ఇప్పుడు చల్లని గది అవసరమయ్యే అన్ని ఆహారాలు రిఫ్రిజిరేటర్లు, ప్రత్యేక కంటైనర్లు, పెట్టెల్లో నిల్వ చేయబడతాయి. కానీ సరిగ్గా అటువంటి నిల్వ ముఖ్యంగా ఆహారం నిర్వహించడానికి ముఖ్యం, లేకుంటే అది వారి వెంటనే క్షీణత దారితీస్తుంది, అన్ని ముఖ్యమైన అంశాలు, నాణ్యత, రుచి మరియు వాసన కోల్పోతారు.
సరిగ్గా వంటగదిలో ఆహారాన్ని ఎలా సంపాదించాలో అనేక గృహిణులు ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు.
ప్యాకేజీపై ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ యొక్క పరిస్థితులను చదవడానికి కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, నాణ్యత నిర్మాతలు దీన్ని సూచించాలి, మరియు వారు అన్ని పద్ధతుల్లోనూ నిర్వహించబడాలి. హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు, తేమ మరియు గాలి నుండి ఉత్పత్తిని రక్షించడం అసాధ్యం ఎందుకంటే చెడిపోయిన ప్యాకేజింగ్ ఆహార నిల్వ వ్యవధిని తగ్గిస్తుందని పరిగణించటం చాలా ముఖ్యం.
నిల్వ స్థితికి అనుగుణంగా మరియు ప్యాకేజీపై సూచించిన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అధిగమించడంలో వైఫల్యం వైఫల్యం అందించడానికి ప్రధాన కారణం. హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల యొక్క అధిక పెరుగుదల 20 ° C కంటే వాతావరణంలో సంభవిస్తుంది. వంట తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి, ఎందుకంటే హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల జీవిత ప్రక్రియ నాటకీయంగా తగ్గిపోతుంది. ఇది గణనీయంగా విషపూరిత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అన్ని పాడైపోయే ఉత్పత్తులు దీర్ఘకాలం వేడిని వదిలేయలేవు, కానీ ప్రత్యేక ఆహార కంటైనర్లకు బదిలీ చేయబడి రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయబడతాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే వేడిని చికిత్స రూపంలో మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా నెమ్మదిగా పెరగగల సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉన్నందున, నిల్వ యొక్క ఈ పద్ధతి అనంతం కాదు. ఒక రోజు గురించి మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ మాంసం లో నిల్వ చేయవచ్చు, ఒక క్లోజ్డ్ రూపంలో చేప మరియు ఆహార వినియోగం కోసం సురక్షితంగా. రోజు సలాడ్లు వివిధ నిల్వ చేయవచ్చు, ఆహార నుండి కూరగాయల వంటకాలు మరియు mayonnaise లేదా సోర్ క్రీం వాటిని refueling, రుచికోసం ఉత్పత్తులు మాత్రమే 4-5 గంటల నిల్వ చేయబడతాయి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆహార నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఆ నియమాలు. చాలా ఆహార ఉత్పత్తులు ఫ్రీజర్లో 8-12 నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి. కొవ్వు పదార్ధాలు, మాంసం, ముక్కలు మాంసం మూడు నెలల పాతవి. పునరావృతం గడ్డకట్టడం ఆహారాలకు ప్రమాదకరం కాదు, కానీ వాటి పోషక విలువ రుచి మరియు జీవితకాలం పాటు తగ్గించబడుతుంది. తాజా ఆకుకూరలు ఉంచడానికి, ఇది ఒక తడిగా టవల్ లో చుట్టబడి, తరువాత ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచవచ్చు, కాని వెంటిలేషన్ కోసం గడ్డలూ విడిచిపెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ స్థాయిలో ఉంచడానికి పటిష్టంగా సరిపోదు. ఆ రెండు వారాలపాటు ఆకుకూరలు ఎలా ఉంటాయి. ఫ్రెష్ క్యారట్లు కడిగిన లేదా శుభ్రపర్చబడాలి మరియు తడిగా టవల్ లో చుట్టి వేయాలి, తర్వాత ఒక బ్యాగ్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ స్థాయిపై ఉంచండి. క్యారట్లు ఎక్కువ కాలం మంచిగా పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు వాడిపోవు. దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి కూరగాయలు సమీపంలో నిల్వ చేయబడతాయి, ఏదో ఒకవిధంగా వారు కొన్ని కారణాల వలన క్షీణించరు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, అవి ఇక నిల్వ చేయబడతాయి. చల్లని మాత్రమే బంగాళదుంపలు నిల్వ చేయరాదు - రుచి అదృశ్యమవుతుంది. క్యాబేజీ. ఇది క్యాబేజీ చిన్న తల కొనుగోలు ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు, కానీ పెద్ద నుండి ఎల్లప్పుడూ త్వరగా సిగ్గుపడు ఒక ముక్క ఉంది, కాబట్టి మీరు క్యాబేజీ కట్, మరియు ఆకులు వేరు కాదు. వెల్లుల్లి యొక్క శుభ్రమైన లవంగాలు వదిలినట్లయితే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో చమురుతో నిండిన ఒక గాజు కూజాలో నిల్వ చేయాలి. కాని మొదటిది, ఎటువంటి కిణ్వ ప్రక్రియ ఉండదు కాబట్టి కఠినంగా కూజాను అడ్డుకోవద్దు. చమురు నింపి వంటలలో వాడే ఒక వెల్లుల్లి రుచిని పొందుతుంది మరియు వెల్లుల్లి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.
పండు కొరకు. బనానాస్ మరియు పైనాఫిళ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేదు! ఇటువంటి పండ్లు చల్లని అంగీకరించవు. బనానాస్ ఉత్తమంగా తింటారు, లేదా పన్నీర్ పొందవచ్చు, ఇది ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఒక కంటైనర్లో చమురుతో కలిసి నిల్వ ఉంచడానికి చీజ్ ఉత్తమం. అందువలన, అది పొడిగా మరియు ఒక కాలం మృదువైన ఉంటుంది. ఇది ఒక పదునైన వాసన కలిగి చీజ్లు ఉన్నాయి అని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇటువంటి చీజ్లు విడిగా ఉంచాలి, ఆహార చిత్రం చుట్టి. మృదువైన సంచులలో పాలు కోసం, ప్రత్యేక హోల్డర్లు అన్ని ఖరీదైనవి కావు మరియు జీవితాన్ని మరింత సులభతరం చేస్తాయి మరియు మీ నరాలను ఉంచుతాయి. ఇది నూనె మరియు కొవ్వులు ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా ప్యాక్ చేయబడాలి, ఎందుకంటే వారు వాసనలు పీల్చుకుంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రత్యేక షెల్ఫ్లో కూడా డైరీ ఉత్పత్తులు కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి. వారు రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో నిల్వ చేయరాదు, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రతను తెరవడం మరియు మూసివేయడం వంటివి పాల ఉత్పత్తుల యొక్క భద్రతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. తలుపు అల్మారాలు న మీరు గుడ్లు, మందులు, పానీయాలు నిల్వ చేయవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయరాదు! ఇది వెంటనే ఎనామెల్, గాజు లేదా సిరామిక్ కంటైనర్లు బదిలీ చేయాలి. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తిగా కప్పబడని క్యాన్లో ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగించకూడదు, ఆ స్థలాన్ని దూరంగా ఉంచాలి మరియు గాలి ప్రసరణ ప్రక్రియలో జోక్యం ఉంటుంది. నిల్వ కాలం కనీసం ఒక సంవత్సరం.
చల్లని అవసరం లేని ఉత్పత్తుల సరైన నిల్వ కోసం కొన్ని చిట్కాలు. ఉదాహరణకు, తేమ, కీటకాల నుండి కాపాడటానికి, మెత్తలు కలిగిన కంటైనర్లలో, చీకటి మరియు పొడి స్థానంలో నిల్వ చేయాలి. చక్కెరతో సహా. ఎండిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఎండిన పండ్లు అచ్చు మరియు అదనపు తేమను సంభవించే కాగితంతో కప్పబడిన ఒక సంవృత కంటైనర్లో ఉంచాలి.
మసాలా మరియు మసాలా దినుసులు నిల్వ చేయడానికి మార్గం ప్రత్యేకమైన పాత్రలలో వాటిని నిల్వ ఉంచడం, ప్లేట్ నుండి దూరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వేడి మరియు తేమ చేదుల లక్షణాలను నాశనం చేస్తాయి, మరియు ముఖ్యంగా, వాటిని ఉపయోగించే ముందు వాటిని రుబ్బు. పాస్తా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
వంటగదిలో సరైన ఆహార నిల్వను గమనించడం ముఖ్యం. ఏ విధమైన నిల్వ అయినా, అది తెరిచి ఉండకూడదు. లేకపోతే, ఉత్పత్తులు త్వరగా వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతాయి, అదనపు తేమ పీల్చుకుంటాయి లేదా వాతావరణం ఉంటాయి. వ్యక్తిగత ప్యాకేజింగ్, పాలిథిలిన్, రేకు, ఫుడ్ కాగితం లేదా ఫుడ్ ఫిల్మ్ కోసం, ఏదైనా మూతగల ప్యాకేజింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఆహార పునర్విమర్శను నిర్వహించడానికి సోమరితనం కాకూడదు, మీరిన ఆహారాన్ని తొలగిస్తుంది. మరియు, అది చాలా ఉత్పత్తులను కొనుగోలు కాదు తెలివైనది. అన్ని తరువాత, వారు ఎల్లప్పుడూ సమీప దుకాణం సమక్షంలో ఉన్నారు.