రెసిపీ ఒక: Tiffany యొక్క క్లాసిక్ సలాడ్
ఈ వంటకం లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు చిన్న వ్యక్తి పాత్రలను వర్తింప చేస్తే మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తారు. సో, మీరు, ఈ డిష్ సిద్ధం.
అవసరమైన పదార్థాలు
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఉడికించిన) - 500-600 గ్రా
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- చీజ్ (గౌడ లేదా డచ్) - 200 గ్రా
- తెల్ల రకముల ద్రాక్ష (ప్రాధాన్యంగా జారుట) - 500 గ్రా
- వాల్నట్ (తరిగిన) - సగం కప్పు
- కరివేపాకు - 1 స్పూన్.
- తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ)
- రీఫ్యూయలింగ్ కోసం మయోన్నైస్
ఉడికించాలి ఎలా
చికెన్ ఫిల్లెట్ ను ఉప్పు నీటిలో ఉడికించి, దానిని చల్లబరచాలి మరియు చిన్న పట్టీలను కట్ చేయాలి. ముక్కలు మాంసం బంగారు క్రస్ట్ వరకు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన చేయాలి. అప్పుడు కూర మసాలా తో మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి, చమురు పారుదల కలిగి.
ఉడికించిన గుడ్లు మరియు జున్ను ఉడికించినవి పెద్ద గ్రట్టర్ మీద రుద్దుతారు. వాల్నట్ వీలైనంత చిన్నగా కట్ చేయాలి.
ద్రాక్ష గని, ఎముకలు నుండి వేరు (ఏదైనా ఉంటే) మరియు ప్రతి బెర్రీ అంతటా కట్.
సన్నాహక భాగం పైగా ఉంది, ఇప్పుడు మీరు చాలా రహస్య చేయవచ్చు - పదార్థాలు బయటకు వేసాయి. తక్కువ పొర కోసం మేము మాంసం ఉపయోగించండి. మయోన్నైస్తో పైభాగంలో ఉంచండి. అప్పుడు గింజలు అనుసరించండి. తదుపరి పొర జున్ను మరియు మళ్లీ కత్తిరించి గింజలు ఉంటుంది.
మయోన్నైస్తో ప్రతి వరుసలో వ్యాప్తి చేయడం మర్చిపోవద్దు. ఈ క్రమంలో అదే క్రమంలో పునరావృతమవుతుంది. గరిష్ట పొర ద్రాక్ష బెర్రీలు. తాజాగా తరిగిన మూలికలు సలాడ్ లేదా పై పొర వైపులా అలంకరించాయి.
"టిఫ్ఫనీ" సలాడ్: బాదంతో వంటకం
వంటకం యొక్క ఈ వెర్షన్ బాదం వాసనాలకు బదులుగా వాడతారు, మరియు పొరల క్రమం కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు
- చికెన్ ఉడికించిన ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా
- చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- చీజ్ (పర్మేసన్ లేదా రోక్ఫోర్ట్) - 150 గ్రా
- తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష - 150-200 గ్రా
- కరివేపాకు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మయోన్నైస్ - 100-150 గ్రా
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
ఉడికించాలి ఎలా
కొంచెం ఉప్పు నీటిలో సిద్ధం చేసే వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ కుక్. ఉడికించిన మాంసం కూర సీజన్ లో గాయమైంది, అప్పుడు మేము వెన్న తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. మీరు ఒక కాంతి క్రస్ట్ చూడడానికి వరకు ఫ్రై. అప్పుడు కాల్చిన మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి. మాంసం మొదటి పొర లే మరియు మయోన్నైస్ తో కవర్. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గవదబిళ్ళ తర్వాత (ఒకేసారి కాదు, మొత్తంలో సగం).
గవదబిళ్ళ చల్లుకోవటానికి, గవదబిళ్ళతో మయోన్నైస్తో గ్రీజు మరియు మళ్లీ గింజలతో కప్పుతారు. తరువాతి శ్రేణి మెత్తగా కత్తిరించి గుడ్లు, తరువాత మళ్లీ మయోన్నైస్తో కలిపిన.
మిగిలిన గింజలు, గుడ్డు మరియు మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్తో కప్పేస్తాయి. ముగింపులో మేము ద్రాక్ష ముక్కలు ఒక కార్పెట్ చేయండి.
ఒక సందేహం లేకుండా, ఇప్పుడు నుండి Tiffany సలాడ్ మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి అవుతుంది. రెసిపీ యొక్క టెక్నాలజీని అనుసరించడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు నైపుణ్యం గల గృహ చెఫ్ గా పిలువబడతారు!