స్ట్రాబెర్రీ జామ్ stuffing నేడు నేను స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి నా రెసిపీ అందించే. నేను చాలా మందిని అంగీకరిస్తాం, కొన్నిసార్లు నేను (మరియు సమస్యాత్మకమైన, మరియు దుకాణాలు జామ్ల అన్ని రకాలతో నిండి ఉండటానికి) ఇష్టం లేదు, కాని వేడి టీ తో శీతాకాలంలో ఇంట్లో ఉండే జామ్ యొక్క జాడి కంటే రుచిగా ఉంటుంది! అందువల్ల, కుడి స్ట్రాబెర్రీని ఎన్నుకోవడం చాలా ముఖ్యం - మీడియం స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు తీసుకోండి, పెద్దవి చాలా నెమ్మదిగా చక్కెరతో సంతృప్తి చెందుతాయి, మరియు వండినప్పుడు చిన్నవి ముడతలు పడతాయి. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ లేదా మరేదైనా స్టెవివో పద్ధతిని ఉడికించడం మంచిది. సిరప్ తో పండ్లు చల్లుకోవటానికి లేదా చక్కెర పోయాలి మరియు 4-12 గంటల స్టాండ్, కాబట్టి వారు రసం వీలు. అప్పుడు నెమ్మదిగా వేడి, 5-7 నిమిషాలు వేసి, మళ్ళీ పూర్తిగా చల్లని మరియు తరువాత చివరకు పూర్తిగా కాచు - వంట ఈ పద్ధతి తో, మీరు జామ్ స్పష్టమైన ఉండాలి మరియు బెర్రీలు కాచు లేదు!
పదార్థాలు:- 2.5 కిలోల స్ట్రాబెర్రీ
- షుగర్ 2.2 కిలోలు
- దశ 1 జామ్ సిద్ధం, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చక్కెర పడుతుంది.
- దశ 2 స్ట్రాబెర్రీ బాగా కడిగిన, కాండం తొలగించి నిప్పు పెట్టవచ్చు ఇది ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో చక్కెర పోయాలి ఉంది.
- దశ 3 నేను స్ట్రాబెర్రీ 1 kg కి చక్కెర 900-1000 గ్రా జోడించండి, కానీ వంట సమయంలో అది కొంచం ఎక్కువగా జోడించవచ్చు (ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం).
- స్టెప్ 4 స్ట్రాబెర్రీలను రాత్రికి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా ఆమె రసం మొదలవుతుంది.
- దశ 5 నెమ్మదిగా నిప్పు మీద స్ట్రాబెర్రీస్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని పొందండి. అప్పుడు పూర్తిగా బాగుంది.
- దశ 6 ఒక వేసి తిరిగి వేయండి మరియు మరొక 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అలాగే శాంతముగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
- దశ 7 బ్యాంకులు మరియు మూతలు క్రిమిరహితం, సుమారు జామ్ 3 లీటర్ల పొందింది. హాట్ జామ్ డబ్బాలు లోకి పోయాలి మరియు మూతలు తో కఠిన దగ్గరగా.