- సముద్రపు బాస్ - 450 గ్రాములు (పొగబెట్టిన)
- బస్మతి రైస్ - 170 గ్రాములు
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- బఠానీలు - 140 గ్రాములు
- వెన్న - 55 గ్రాములు
- విల్లు - 1 ముక్క
- పార్స్లీ - 3 స్టంప్. స్పూన్లు
- కరివేపాకు - 1/2 కళ. స్పూన్లు
- కారెన్ పెప్పర్ - 1/2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- నిమ్మకాయ - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు పెప్పర్ - - రుచి చూసే
1. గుడ్లు వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు, షెల్ ఆఫ్ పీల్, చిన్న ఘనాల లోకి కట్. చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో సముద్రపు బాస్ ఉంచండి మరియు 400 ml నీరు పోయాలి. 5 నిమిషాలు అగ్ని మీద సముద్రపు బాస్ ఉంచండి. చేపల నుండి నీటిని తీసుకోండి. నీరు పోయకండి. చర్మం నుండి కొమ్మ పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేతితో ఫిల్లెట్లు గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని ఎముకలు తీసుకోండి. 2. ఆలివ్ నూనె వేసి, మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి, వేయించడానికి పాన్ లో కూర చేయండి. ఉల్లిపాయను జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఫ్రై ఉల్లిపాయ, ఇది మృదువైన ఉండాలి, కానీ గోధుమ కాదు. బియ్యం వేసి, వేపుడు పాన్లో కూర చేసి, మూడు నిమిషాలు ఉడికించి బాగా త్రిప్పు. నీటిలో పోయాలి (దీనిలో పెర్చ్ ఉడకబెట్టడం) మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. 3. అతి చిన్నదైన అగ్నిని తిప్పండి మరియు మూతతో కప్పుకోండి. 8 నిమిషాలు వదిలివేయండి. రైస్ దాదాపు అన్ని నీటిని పీల్చుకోవాలి. పెర్చ్ మరియు బఠానీలు జోడించడానికి కవర్ తొలగించండి. కదిలించు మరియు కవర్. దాదాపు 5 నిముషాల పాటు అతిచిన్న అగ్ని మీద వదిలేయండి లేదా బియ్యం దాదాపు అన్ని నీటిని గ్రహిస్తుంది. 4. ద్రవ 5 నిమిషాల ముందు శోషించబడినట్లయితే, మరికొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. వెన్నని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని గుడ్డులో ఉంచండి. వేడి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించు, కవర్ మరియు 4 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. 5. సరసముగా పార్స్లీ గొడ్డలితో నరికేసి గుడ్లు తో వేయాలి. బాగా, కానీ శాంతముగా కదిలించు. ఉప్పు తో సీజన్. పెప్పర్. నిమ్మ ముక్కలను స్లైస్ చేయండి. ప్రతి ప్లేట్ లో పెయింట్ మరియు నిమ్మకాయ కొన్ని ముక్కలు ఉంచండి. కారపు పొడి తో ప్రతి పనిచేస్తున్న చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 4