Lagman యొక్క డిష్ మధ్య ఆసియా మూలాలను కలిగి ఉంది. అక్కడ లాగ్మాన్ ఒక జాతీయ వంటకంగా భావించబడుతుంది మరియు స్థానికుల మధ్య ఎంతో ప్రశంసించబడింది. లాగ్మాన్ కోసం వంటకం మాంసం, కూరగాయలు మరియు దీర్ఘ నూడుల్స్ ఉన్నాయి. మీరు నిజంగా లాంక్ వంటకం పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంటే మీరు, ఈ డిష్ సరైన రుచి నేర్చుకుంటారు. మాంసం, గొర్రె ఉత్తమ ఎంపిక, కూరగాయలు ఏ ఉపయోగించవచ్చు, మరియు నూడుల్స్ పొడుగుచేసిన ఉండాలి. లాగ్మాన్ కూడా అనేక రకాలుగా విభజించబడింది: గోయ్యుజౌ, సిజుహౌ మరియు పాదరక్షలు. లగ్మాన్ అనేది డిష్, దీని రుచి కేవలం మిడిల్ ఆసియాకు తీసుకెళ్తుంది, ఎందుకంటే అన్ని పదార్ధాలను మరియు సుగంధాల కలయిక ఏ ఇతర డిష్తో పోల్చకూడదు. మీరు ఇక్కడ నిజమైన లాగ్మాన్ రెసిపీని చూడవచ్చు, మరియు ఈ డిష్ను మంచిది మరియు మరింత సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి ఫోటోలు సహాయం చేస్తాయి.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- జీలకర్ర పొడి 5 గ్రా
- ఉప్పు 7 గ్రా
- టమోటాలు 1 శాతం.
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 7 గ్రా
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఆలివ్ నూనె 150 ml
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
- గొడ్డు మాంసం tenderloin 500 గ్రా
- ఉడికించిన నీరు 18 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దశ 1 ఒక చిన్న గిన్నె లో, వెచ్చని నీరు, గుడ్లు మరియు ఉప్పు కలపాలి. పిండి వేసి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- దశ 2 డౌ యొక్క బంతిని తయారు చేయండి, ఒక చిత్రంతో కవర్ చేసి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- దశ 3 ఈ సమయంలో, పెద్ద ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, క్యారట్లు, టమోటాలు మరియు బంగాళదుంపలు కట్.
- దశ 4 సరసముగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకండి.
- దశ 5 తరువాత, గొడ్డు మాంసం చిన్న స్ట్రాస్లో కట్.
- దశ 6 సగం వండిన వరకు వెన్న లో పాన్ మరియు వేసి లోకి మాంసం ఉంచండి.
- దశ 7 అప్పుడు మాంసం ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- స్టెప్ 8 అప్పుడు టమోటాలు, టొమాటో పేస్ట్, సగం తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. బాగా కలపండి.
- మిగిలిన కూరగాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. అన్ని నీరు నింపండి. సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి
- దశ 10 డౌ తొలగించి 2 సమాన భాగాలుగా అది కట్.
- స్టెప్ 11 ప్రతి ముక్కను పూర్తిగా రోల్ చేయండి.
- స్టెప్ 12 ఫోటోలో చూపిన విధంగా నూడుల్స్ కత్తిరించండి.
- దశ 13 వేడి నీటిలో నూడిల్స్ను 3 నిమిషాలు వేసి, ఆపై శుభ్రం చేయాలి. లాగ్మాన్ పట్టికలో పనిచేయవచ్చు.