అన్ని సాల్మొన్ సమానంగా ఉపయోగపడవు: చేప విక్రయదారులు ఎలా మోసగించరు

రెడ్ ఫిష్ ఈ పేరును మాంసం యొక్క రంగు కారణంగా మాత్రమే ధరిస్తుంది. ఈ చేప పండుగ, సొగసైన, ఖరీదైనది మరియు అసాధారణంగా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే, సాల్మొన్ మరియు గులాబీ సాల్మొన్ యొక్క మొత్తం కలగలుపు నుండి ఎంచుకోండి మరియు కౌంటర్లో ఉన్న మంచులో ఉన్న చేపల వద్ద సన్నిహితంగా చూద్దాం: వారు నిజంగా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తారా?

ఇది కోసం సాల్మన్ ఒక కుటుంబం loving విలువ ఇది

సాధారణంగా nutritionists కొవ్వు హానికరం అని చెబుతారు. అయితే, ఇది ఎరుపు చేపలకు వర్తించదు. దాని మాంసం అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - ఒమేగా -3 తో సంతృప్తమవుతుంది - ఇది దాని దీర్ఘ వలసలకు నిల్వ చేస్తుంది. మన శరీరంలో, అటువంటి ఆమ్లాలు కణ త్వచాలలోకి కట్టబడి ఉంటాయి, ముఖ్యంగా వాటిలో మెదడు కణజాలం మరియు రెటీనా అవసరం. ఒమేగా -3 విచ్ఛిన్నం సాపేక్షంగా సులభం, మొబైల్ కణాలు శక్తి సరఫరా, ఉదాహరణకు, స్పెర్మోటోజో. సాల్మొన్ మాంసం బాగా సమిష్టిగా ఉన్న పథ్యపు ప్రోటీన్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల దాదాపు పూర్తిగా లేకపోవడం వలన, ఊహించని విధంగా తక్కువ కాలరీ విలువను ఇస్తుంది. మరియు మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం సహా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, ఒక అద్భుతమైన జాబితా, మీరు జీవక్రియ సర్దుబాటు అనుమతిస్తుంది, ఎండోక్రైన్ గ్రంథులు పని సాధారణీకరణ మరియు ఎముకలు బలోపేతం.

అయితే, శరీరంలోని ఎర్ర చేప ప్రయోజనం యొక్క ఫలితం ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఈ క్రింది విషయాలకు సంబంధించినది:

• తాజాదనం;
• పెంపకం యొక్క మార్గం;
• జీవ వయసు;
• తయారీ రెసిపీ.

ఫిష్ మాత్రమే మొదటి తాజాదనం!

సున్నితత్వం కౌంటర్లో పాతది, మరియు ఇది ఇప్పటికే హానికరమైన పదార్థాలు కలిగి వాంతులు, అతిసారం, బలహీనత మరియు నిర్జలీకరణంతో సాధారణ విషాన్ని రేకెత్తిస్తాయి. ఒక పాయిజన్ని కొనకూడదనుకోండి, చేప యొక్క వాసన తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, కళ్ళు నిరుత్సాహంగా లేవు, ప్రమాణాలు ప్రకాశిస్తాయి మరియు గ్రిల్స్ ఆకుపచ్చని టింగీని పొందడం ప్రారంభించదు. మీరు ఒక ఫిల్లెట్ని ఎంచుకుంటే, మీ వేలుతో నొక్కండి: నాణ్యమైన ఉత్పత్తిలో డెంట్ త్వరితంగా సర్దుబాటు చేస్తుంది. ఇది మూల్యాంకన విలువ మరియు కట్ మీద మాంసం యొక్క రంగు. కొనుగోలుదారులు తరచూ ప్రకాశవంతమైన నమూనాలను ఎన్నుకోవడం మంచిది అని నమ్మేవారు, అందువల్ల తయారీదారులు ఉద్దేశపూర్వకంగా గులాబీ ఆహార రంగుతో చేపలను అలెర్జీలకు గురిచేస్తారు. డైస్ను నివారించడానికి, తేలికైన మాంసంతో చేపలను ఎంపిక చేసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది ప్రకృతిలో ఉంటుంది.

సాల్మన్ ఉచిత లేదా విడాకులు పొలం - ఎలా గుర్తించాలో మరియు ఇష్టపడటం

వీలైనంత ఎక్కువ వాణిజ్య చేపలను పొందాలంటే, చేప రైతులు దానిని సన్నిహిత బోనులో ఉంచుతారు, మరియు యాంటీబయాటిక్స్, హార్మోన్లు మరియు ప్రత్యేక పశుగ్రాసం రంగు, కాథాక్సంతిన్, ఆహారాలకు కలుపుతారు. ఈ పూర్తిగా అనవసరమైన పదార్థాలు కాలేయం, మూత్రపిండాలు, హృదయం మరియు కనుపాపను కూడా తీవ్రతరం చేయగలవు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఇవ్వడం మరియు రోగనిరోధకతను తగ్గిస్తాయి. అడవి లో నివసిస్తున్న చేప, రొయ్యలు మరియు స్ప్రే మీద ఫీడ్. వేట, ఆమె ఒక రోజు పదుల కిలోమీటర్ల కోసం ఈదుతాడు, ఇది ఆమె ఆరోగ్యకరమైన మరియు అసహజ పదార్ధాలు నుండి పూర్తిగా ఉచితం అనుమతిస్తుంది.

వైల్డ్ ఫిష్ను మరింత అభివృద్ధి చెందిన రెక్కలు, లేత మాంసం మరియు సాపేక్షంగా నమ్రత పరిమాణంతో వేరు చేయవచ్చు. ఫార్ ఈస్ట్ లో పింక్ సాల్మొన్ ఇప్పటికీ ఓపెన్ సముద్రంలో పట్టుబడ్డాడు, కానీ అట్లాంటిక్ సాల్మొన్ పూర్తిగా బోనులలో పెరుగుతుంది. ఇది సంయుక్త లో కనుమరుగైంది సాల్మొన్ జన్యుపరంగా చివరి మార్పు ఉంది గమనించాలి: జన్యుశాస్త్రం దాని పెరుగుదల వేగవంతం చేయడానికి దానిపై పని.

సాల్మొన్ వయస్సు దాని నాణ్యతకు సంబంధించినది ఎలా?

సాల్మన్ మాంసం యొక్క ఉపయోగాన్ని అభివృద్ధి దశలోనే ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది కేవలం రెండు మాత్రమే: దాణా కోసం ఆహారం మరియు తయారీ. దాణా సమయంలో, ఎరుపు చేప వేట, పుష్కలంగా తినడానికి మరియు బరువు పెరుగుతుంది. ఈ సమయంలో దాని శరీరంలో కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు తీవ్రంగా ఏర్పడతాయి, ఇది స్పాన్సింగ్ మైదానంలో వలస సమయంలో సాల్మొన్కు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది తినే కాలంలో పట్టుకున్న సాల్మొన్, ఇది రుచికరమైన, గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన మాంసం కలిగి ఉంది. మరియు అది స్పాన్ వెళ్ళడానికి సమయం. వందల కిలోమీటర్ల సముద్రపు బహిరంగ స్థలాలు, రాపిడ్లు, జలపాతాలు, పర్వత నదుల బలమైన కౌంటర్ ప్రవాహం - చేపల శక్తిని ఇచ్చి, కూడబెట్టిన అన్ని నాశనం అవుతుంది. మాంసం త్వరగా నాణ్యత కోల్పోతుంది, ఉపయోగకరమైన ఏదైనా తీసుకుని లేదు, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో మరింత pâté వంటి. సాల్మోన్ జీవిత కాలం నిర్ణయించడానికి శరీర రంగు ద్వారా ఉంటుంది. నడక చేప వెండి-బూడిద కొలతలను చీకటి ప్రక్షాళనలతో ఉంచుతుంది, ఎరుపు రంగు నీడకు దారితీస్తుంది. పురుషులు దవడలు, మరియు మగ గులాబీ వెన్నుముక కలిగి ఉంటాయి.

సరిగ్గా సాల్మన్ వంట

ఎర్ర చేపల వంట సాంకేతిక మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనకు అర్థం చేసుకుంటాము. సాల్మన్ కనీసం తొమ్మిది వేర్వేరు మార్గాలను వండుతారు, ఇది హాని మరియు ప్రయోజనం యొక్క డిగ్రీ ద్వారా షరతులతో సమూహంగా ఉంటుంది.

1. ముడి మరియు తేలికపాటి సాల్టెడ్ ఆహారాలు ఉపయోగించినప్పుడు పరాన్నజీవులు సంక్రమణ ప్రమాదం ఉంది. వ్యవసాయ చేపలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు అది ఎక్కువ అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది రద్దీగా ఉంటుంది. పరాన్నజీవుల ఉనికిని తొలగించేందుకు, జపనీయుల వంటకాల ఖరీదైన సంస్థలలో, సాల్మొన్ ముందుగా స్తంభింపచేస్తుంది.
2. ఉప్పు యొక్క overabundance బలమైన ఉప్పును మరియు క్యానింగ్ తో చేపలు కనిపిస్తుంది. తయారీ పద్ధతులు సమర్థవంతంగా పరాన్నజీవులు తొలగించబడతాయి, కానీ మూత్రపిండాలు యొక్క ఆరోగ్యం దెబ్బతింటుంది.
3. ఆహారం, ఇతర జీర్ణ అవయవాలు, చేపలు వేయడానికి సూచించు, ఒక జంట లేదా రొట్టె కోసం ఉడికించాలి. కానీ విటమిన్లు భాగంగా కూలిపోయే సమయం ఉంటుంది, మరియు కొన్ని కరిగే సమ్మేళనాలు రసం లోకి పాస్ చేస్తుంది. నష్టాలను తగ్గించడానికి, 15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పాటు చేపలు వేయకూడదు, ఉడికిస్తారు, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక కాంతి చేప సూప్గా మార్చకూడదు.
4. సాల్మన్ విటమిన్లు యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం కోల్పోతుంది, బదులుగా వేయించడానికి మరియు ధూమపానం సమయంలో కార్సినోజెన్ల ద్వారా సమృద్ధిగా. ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది "స్టోరీ" పొగబెట్టిన చేపల సంస్కరణ, ఇందులో మృతదేహాలను మంట మీద ఉంచలేదు, కానీ ద్రవ పొగతో వేగంగా కలిపారు.