ఎండిన ఆప్రికాట్ ల నుండి అప్రికోట్ జామ్ సాంప్రదాయకంగా, సాస్లను ప్రధానంగా మాంసం మరియు చేపల వంటకాల కోసం తయారుచేస్తారు, వీటికి రుచిని నొక్కి లేదా నింపడానికి, ఆహార అదనపు సువాసన స్వరాలు ఇవ్వడానికి. మేము టమోటా సాస్ లేకుండా పెల్మెని లేదా షిష్ కబాబ్ను సూచించము, కాని ఉడికించిన పాస్తా కోసం మేము ఎల్లప్పుడూ వివిధ రకాలైన సాస్లను తయారు చేస్తారు, వాటిని బోరింగ్ మాకరోనిలో కాకుండా, నిజమైన ఇటాలియన్ పాస్తాలోకి మార్చడం జరుగుతుంది. కానీ మనలో చాలామంది మన్నా లేదా బియ్యం గంజి, పుడ్డింగ్లు మరియు తీపి పైస్ కోసం సాస్ సిద్ధం? అయితే, మీరు వాటిని సమర్పించినట్లయితే, ఎండిన ఆప్రికాట్ ల నుండి ఆప్రికోట్ సాస్తో ఈ వంటకాలను రుచిగా మరియు మరింత ఆకలి పుట్టించేదిగా తయారు చేయవచ్చు. ప్రత్యేకంగా ఈ అదనంగా సంతోషంగా పిల్లలు ఉంటుంది, మరియు మీరు విటమిన్లు మరియు పోషక యొక్క అదనపు భాగం వారి ఆహారం వృద్ధి చేయవచ్చు. ఎండిన ఆప్రికాట్ ల నుండి అప్రికోట్ సాస్ పైన ఉన్న వంటలలో వేడిగా ఉంటుంది, కానీ అది చల్లని రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు, చల్లని డెజర్ట్లకు ఉపయోగపడుతుంది. ముఖ్యంగా ఐస్ క్రీమ్ మరియు తేలికపాటి క్రీమ్లతో మంచిది. ఎండిన ఆప్రికాట్ ల నుండి ఆప్రికోట్ సాస్ కోసం ఈ వంటకం ఒక బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. సిన్నమోన్, అల్లం, లేదా ఇతర పండ్ల పదార్థాలు - తాజా పండ్లు, ఎండుద్రాక్షలు, నేల గింజలు మరియు మొదలైనవి - కావాలనుకుంటే, మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:- ఎండిన ఆప్రికాట్లు 200 గ్రా
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- నీటి 800 ml
- దశ 1 సాస్ సిద్ధం మీరు ఎండిన ఆప్రికాట్లు, చక్కెర మరియు నీరు అవసరం.
- దశ 2 ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్ బాగా, అప్పుడు చల్లని నీరు పోయాలి మరియు 2-3 గంటలు వదిలి.
- దశ 3 అప్పుడు అదే నీటిలో ఒక వేసి ఎండిన ఆప్రికాట్లు తీసుకుని మరియు బెర్రీలు మృదువైన చేయడానికి 15-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 ఒక జల్లెడ ద్వారా ఎండిన ఆప్రికాట్లను తుడవడం.
- దశ 5 చక్కెర 1 గాజు జోడించండి.
- దశ 6 ఒక వేసి తీసుకెళ్లు మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, సాస్ కర్ర లేదు కాబట్టి నిరంతరం త్రిప్పుతూ.
- దశ 7 రెడీ సాస్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ వెచ్చని లేదా చల్లని, వడ్డిస్తారు.