మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు అది శక్తిని మరియు అభివృద్ధి సామర్ధ్యం ఇచ్చే అనేక రసాయన మూలకాలు లేకుండా అసాధ్యం. అలాంటి ఒక అంశం అయోడిన్. ఈ వాస్తవంతో వాదిస్తారు, ఎందుకంటే కొంతమంది ప్రతి ఒక్కరూ మా థైరాయిడ్ గ్రంధికి అవసరం అని తెలుసుకుంటారు, ఇక్కడ మూలకం హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో ప్రత్యక్ష భాగం పడుతుంది.
అయోడిన్ వివిధ రకాలుగా మానవ శరీరం లోకి వస్తుంది: ఇది కలిగి ఉన్న ఆహారం ద్వారా, మరియు కూడా గాలి మరియు నీటి ద్వారా. ఒక ఆరోగ్యకరమైన, సాధారణంగా పనిచేసే థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క కణాలు ప్రసరణ వ్యవస్థ నుండి ఒక ట్రేస్ మూలకాన్ని గ్రహించగలవు, తద్వారా అవయవ స్థిరమైన పనితీరును భరోసా చేయవచ్చు.
ఈ మూలకం యొక్క పునఃస్థాపన యొక్క వనరులను మేము పరిశీలిస్తే, అప్పుడు దాని కంటెంట్లో మొదటి స్థానంలో, అయోడిన్ ఉన్న ఆహారం ఉంది. మూలకం యొక్క అవసరమైన స్థాయిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన నిర్దిష్ట రోజువారీ రేటు ఉంది. పెద్ద మొత్తంలో కెల్ప్ ఉంటుంది, కానీ దేశీయ మార్కెట్లో ఇది చాలా సాధారణ ఉత్పత్తి కాదు మరియు మా తోటి పౌరుల కోసం మరింత సరసమైన ఇతర ఆహారాల సమితిని మేము భర్తీ చేస్తాము.
జంతువుల ఆహారంలో, ఎంపిక కాకుండా మాంసం కంటే చేప ఉత్పత్తులపై వస్తాయి. ట్రేస్ ఎలిమెంట్, ముఖ్యంగా సముద్రపు చేపల విషయంలో వారు ధనవంతులై ఉంటారు - మనకు అవసరమైన పదార్ధం యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్. ఇది మత్స్య షెల్ల్ఫిష్ మరియు జలాశయాల మధ్య గుర్తించబడాలి, ఇవి పొరుగువారి కంటే సమయాల్లో మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఇవి స్క్విడ్, మస్సెల్స్, ఓస్టెర్స్, ష్రిమ్ప్స్, ఎంబ్రర్స్, ఎంబ్రర్స్. వాటిలో చాలావరకు దేశీయ సూపర్మార్కెళ్ల అల్మారాలలో సరసమైన ధరల వద్ద చూడవచ్చు మరియు మీ శరీరాన్ని ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా అదనపు మోతాదుతో భర్తీ చేయవచ్చు. సముద్రపు ఆల్గే (70 రకాలు) లో అయోడిన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, సముద్రపు కాలేతో మనం సుపరిచితమైనవి, చౌకగా మరియు అదే సమయంలో ఉపయోగకరమైనవి. పాలు ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు అయోడిన్ కలిగి ఉంటాయి, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో. కొన్ని రకాల కూరగాయలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు కూరగాయల మూలం యొక్క అయోడిన్ కలిగిన ఉత్పత్తులు.
మూలకం యొక్క ప్రధాన పంపిణీదారుల్లో ఒకటి సముద్ర చేప - వ్యర్థం. కేవలం 200 గ్రాముల అంశం యొక్క రోజువారీ స్టాక్ అందిస్తుంది. అయోడిన్ చిన్న చేపలు ఇష్టపడని చేప నూనెలో కనిపిస్తాయి! అయితే, ఈ సమస్య పరిష్కారమవుతుంది, ఇప్పుడు అది గుళికలలో అమ్ముడవుతోంది, అందువల్ల ప్రతి ఒక్కరూ తమని తాము అనాలోచిత అనుభూతులను అనుభవించకుండానే మింగే ప్రయత్నం చేస్తారు. అయోడిన్ వారి అభివృద్ధి సమయంలో చిన్న పిల్లలకు అవసరమైనది.
అయితే, ఒక లక్షణం ఉంది - అయోడిన్ చాలా త్వరగా శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది మరియు స్థిరమైన భర్తీ అవసరం. ఉత్పత్తులను సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు కూడా ఇది విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు దాని గురించి తెలుసుకోకుండా మీరు రోజువారీ మోతాదుని అందుకోకపోవచ్చు. ఇటువంటి సముద్ర బాస్, తొందర, ముళ్లపందు వంటి బానిసలు ఈ రకమైన పెద్ద మొత్తంని కోల్పోతారు. ఉత్పత్తిలో దాని మొత్తం కంటెంట్లో 70% వరకు వాటి వేయించడం జరుగుతుంది. వంట మరియు ఆవిరి సమయంలో అయోడిన్ యొక్క కొంత తక్కువ నష్టం, 50% వరకు.
ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల కొరకు, వారు హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో ఎలిమెంట్ యొక్క విషయంలో గణనీయమైన శాతం కోల్పోతారు. ఉదాహరణకు, మాంసం - 60% వరకు, గుడ్లు - 15 నుండి 20% వరకు. పాలు వంటి ఉత్పత్తి, మరికొన్ని నిమిషాల తర్వాత అయోడిన్లో 20% కోల్పోతుంది.
ప్రతి ఒక్కరూ అయోడైజ్డ్ ఉప్పుకు ఉపయోగకరమైన పదార్ధం యొక్క అదనపు వనరుగా తెలుసు. అయినప్పటికీ, ఆరు నెలలు నిల్వ చేయబడినప్పుడు, ఇది 80% లేదా వేసవిలో 90% వరకు ఓపెన్ ప్యాక్లో 30% వరకు "పేద" అవుతుంది.
ప్రతిరోజూ అయోడిన్ కలిగిన ఆహార పదార్ధాలతో మీ ఆహారాన్ని సరఫరా చేయడం ఎంత ముఖ్యమైనదో అర్థం చేసుకోవాలి. ఇది వీక్లీ చేపలు రోజుల నిర్వహించడానికి చాలాకాలం సంప్రదాయంగా ఉంది. ఎందుకు మేము ఈ అందమైన సంప్రదాయం చేరడానికి మరియు మా కుటుంబం తో ఒక "ఉపయోగకరమైన" సెలవు నిర్వహించడానికి లేదు. మీరు సముద్రం దగ్గర నివసించినట్లయితే, మీరు రెండుసార్లు అదృష్టవంతులు. ఈ ప్రాంతాల్లో పెరిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు అయోడిన్ విషయంలో చాలా ధనికంగా ఉంటాయి. అయితే, మరొక ప్రాంతంలో నివసిస్తూ మరియు అయోడిన్ కలిగి ఉన్న తగినంత ఉత్పత్తులను పొందడం సాధ్యంకాని వాతావరణంలో, నిరాశ చెందకండి. మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని విస్తరించండి, అధిక శాతంతో మీ మందులను వాడండి మరియు మీ శరీరానికి కావలసిన ప్రతిదాన్ని మీరు పొందుతారు.