దృష్టి మరియు సన్బర్న్ కోసం సూప్! క్యారట్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఒక స్టోర్హౌస్ ఉంటాయి! కెరోటిన్ నుండి, మా శరీరం విటమిన్ A ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మంచి దృష్టి నిర్వహించడానికి మాకు పనిచేస్తుంది, మరియు కూడా ఒక అందమైన తాన్ కోసం! 12 వ శతాబ్దంలో అరబ్బులు యూరప్ కు క్యారెట్లు తీసుకువచ్చారు, మరియు అప్పటినుండి ఇది మా ఆహారంలో అంతర్భాగంగా మారింది - మేము క్యారట్లు లేకుండా బోర్స్చ్ట్ లేదా క్యాబేజీ సూప్ ఊహించలేము, మరియు కాల్చినది జాలీగా ఉండదు! ఈ సమయంలో మేము ఒక క్యారట్ క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం చేస్తుంది - డిష్ చాలా కాంతి మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. అల్లం మరియు దాల్చినచెక్క ఈ సూప్కు ఓరియంటల్ నోట్స్ మరియు పిచామ్యాన్లను జోడిస్తుంది, మరియు దాని ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు చల్లని శరదృతువు రోజున మనకు ఇష్టపడుతుంది!
పదార్థాలు:- క్యారట్ 5 PC లు.
- బే ఆకు 3 PC లు.
- తాజా అల్లం 1 స్పూన్.
- దాల్చిన పొడి 1 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కూరగాయల 500 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- గ్రౌండ్ జాజికాయ 1 స్పూన్.
- దశ 1 సూప్ సిద్ధం, మీరు అవసరం 4-5 మీడియం క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు కూరగాయల రసం.
- దశ 2 క్యారెట్లు పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 3 ఉల్లిపాయలను బాగా కట్ చేసి కొన్ని నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో ఉంచండి.
- దశ 4 క్యారట్లు వేసి బాగా కలపాలి. అనేక నిమిషాలు అధిక ఉష్ణ లో వంటకం.
- దశ 5 ఉడకబెట్టిన పులుసు, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క మరియు తురిమిన అల్లం వేసి, మూతతో ముంచిన వరకు ఉడికించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మీరు రుచిని బట్టి మారవచ్చు.
- దశ 6 క్యారట్ మృదువుగా మారినప్పుడు, బే ఆకుని తీసివేసి మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి మృదువైనంత వరకు ఉంచండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- దశ 7 మెత్తని బంగాళాదుంపలను శుభ్రమైన పాన్లో పోసి మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును వేయాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!