- పొల్లాక్ - 1200 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 55 మిల్లీలీటర్లు
- ఉప్పు సముద్ర - 3/4 టీస్పూన్లు
- చక్కెర-ఇసుక - 1 టీస్పూన్
- మిరప పొడి - 1 టీస్పూన్
- ఎండిన ఫెన్నెల్ - 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర - 1/4 టీస్పూన్
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- టమోటో జ్యూస్ - 500 మిల్లీలీటర్లు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు
- క్యారెట్లు - 300 గ్రాములు
మేము పోలాక్లో నిమగ్నమయ్యాము: దాని నుండి అన్ని రెక్కలను కత్తిరించాము, మేము చేపలను భాగాలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము. క్యారట్ సన్నని రింగులలో కట్. ఉల్లిపాయలు కూడా సన్నని సగం వలయాలలో కట్ చేయబడతాయి. ఫ్రై ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనెలో క్యారట్లు - 3-4 నిమిషాలు. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా: సగం కూరగాయలు ఒక skillet లో వదిలి, కూరగాయలు ఇతర సగం ఎక్కడా మారింది మరియు మేము పక్కన పెట్టింది అయితే. పోలాక్ ఉప్పు ముక్కలు, కూరగాయల నూనె లో అధిక వేడి మీద పిండి వేసి లో విడదీసి ముక్కలు చేయు (మరొక పాన్ లో, కోర్సు యొక్క). ప్రతి వైపు 2 నిమిషాల గురించి ఫ్రై, క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు. ఇప్పుడు వేయించిన పాన్లో మిగిలిపోయిన కూరగాయల మీద వేయించిన చేపలను వేయించాలి. టాప్ కూరగాయలు రెండవ సగం వ్యాప్తి. అగ్ని ఇంకా ప్రారంభించలేదు. సాస్ సిద్ధం. టమోటా సాస్ కలపండి, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పిండి. ఫలితంగా సాస్ తో చేపలు తో చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ నింపండి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు నెమ్మదిగా కాల్పులు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అన్ని ఆ - సాస్ లో పోలాక్ సిద్ధంగా ఉంది! :)
సేవింగ్స్: 3-4