ఎయిర్ బిస్కట్ ఈ బిస్కట్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించకుండా మెత్తటి మరియు గాలిని పొందింది. గుడ్లు మరియు చక్కెర, అలాగే డౌ సరైన మిక్సింగ్ అధిక నాణ్యత కొరడాతో కారణంగా ఈ ప్రభావం సాధించవచ్చు. ఈ బిస్కట్ కేకులు మరియు రొట్టెలు వంట కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం. గుడ్లు పెద్దదిగా లేదా చిన్నగా ఉన్నట్లయితే, గుడ్లు 240 g (ఇది మీడియం పరిమాణంలో 6 ముక్కలు) కావాలి, అప్పుడు మొత్తం సర్దుబాటు చేయాలి. ఒక చాక్లెట్ బిస్కట్ చేయడానికి మీరు కోకో స్థానంలో పిండి 30 గ్రా అవసరం మరియు పిండి తో అది sift. వంట సాంకేతిక సులభం, కానీ మంచి తయారీ అవసరం. నేను ఒక ముఖ్యమైన ఉత్సవానికి ముందు ఒక బిస్కట్ సిద్ధం మొదటిసారి సిఫార్సు లేదు. ఈ ప్రారంభంలో ఒక whimsical వంటకం, కానీ ఒక నేర్పు ఉన్నప్పుడు, ప్రతిదీ గడియారపు వంటి మారుతుంది. బిస్కట్ కేక్ కోసం ఉపయోగించినట్లయితే, అది ఒక రోజు కోసం వదిలి వేయాలి, తద్వారా అది "పగిలిపోతుంది", అనగా అది దట్టమైనది అవుతుంది. కాబట్టి అతనితో పని చేయడం సులభం అవుతుంది.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 6 PC లు.
- గోధుమ పిండి 130 గ్రా
- షుగర్ 190 గ్రా
- వెన్న 80 g
- చక్కెర పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 అవసరమైన ఉత్పత్తులను సిద్ధం: చక్కెర చిన్నదిగా తీసుకోవడం మంచిది. వెన్న కరుగుతాయి మరియు చల్లబరుస్తుంది. పిండి మూడు సార్లు sifted ఉంది.
- దశ 2 ముందుగా అవసరమైన జాబితా సిద్ధం. బేకింగ్ కోసం రూపాలు పార్చ్మెంట్ కాగితం తో కప్పబడి ఉంటాయి (వైపులా ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు). మిక్సర్ని కలపండి మరియు పొయ్యిని ఖాళీగా మరియు పని చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- స్టెప్ 3 నీటితో నిప్పు మీద నీటితో ఒక చిన్న పొయ్యిని ఉంచండి. గుడ్లు ఒక పెద్ద బలమైన గిన్నె లోకి డ్రైవ్. నీటిని ఒక సిస్పున్ మీద వేయించడం ప్రారంభించినప్పుడు, గుడ్లు గిన్నె వేసి, చక్కెరను కలిపి 35-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు గుడ్లు తీసుకురావడం. అలాంటి ఒక ఆవిరి స్నానం మీద ఒక నిమిషం గడుపుతుంది. అప్పుడు గిన్నె తొలగించి ఒక మిక్సర్ తో whipping ప్రారంభించండి.
- దశ 4 అధిక శక్తితో, మీరు 2-3 సార్లు గుడ్డు మాస్ పెరుగుతుంది వరకు మీరు ఓడించారు అవసరం. ఇది సుమారు 8 నిమిషాలు పడుతుంది.
- దశ 5 సంసిద్ధతకు గల ప్రమాణం డౌ యొక్క ఉపరితలంపై కాని ఫ్లోటింగ్ గాడి ఉంటుంది. మీరు డౌ యొక్క ఉపరితలంపై ఒక గాడి చేస్తే మరియు అది ఈతలో లేదు, అప్పుడు మాస్ సిద్ధంగా ఉంది.
- స్టెప్ 6 180 ° C. న పొయ్యి తిరగండి ఇప్పుడు పిండిలో మూడవ భాగానికి గుడ్డు మాస్ కు జోడిస్తారు. చెంచా కదిలించు, కానీ ఒక వృత్తంలో కాదు, కానీ ఎగువన డౌన్. పై పొరలు పైకి లాగి ఉంటే. అప్పుడు గిన్నె అంచున చల్లబడిన నూనె సగం జోడించండి. మళ్లీ కలపండి. మరోసారి - పిండిలో మూడో వంతు, మళ్లీ నూనె మరియు మిగిలిన పిండి. ప్రతి సమయం గందరగోళాన్ని.
- స్టెప్ 7 డౌను నిలబెట్టుకోవటానికి చాలా సమయం పడుతుంది. పరీక్ష యొక్క ఏకరూపత సాధించినప్పుడు, దానిని తయారుచేయబడిన అచ్చులో కురిపించాలి. మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.
- దశ 8 కోసం 30 నిమిషాలు, మీరు బిస్కట్ "మర్చిపోతే" ఉండాలి. ఓవెన్ తెరవబడదు, తద్వారా బిస్కట్ ఆప్లర్ కాదు. ఓవెన్ నుంచి బిస్కట్ తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది, 10 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- దశ 9 ఒక పదునైన కత్తితో అచ్చు యొక్క అంచు నుండి డౌను వేరు చేయండి. పూర్తి కేక్ తీసుకున్న మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద చల్లబరుస్తుంది వదిలి. పొడి చక్కెర తో అలంకరించండి, కేవలం పైన లేదా ఒక స్టెన్సిల్ తో చల్లబడుతుంది.