ఆతురుతలో రుచికరమైన పండుగ భోజనం

మేము మీ ఆవశ్యక ఉత్సవ వంటకాలను ఆతురుతలో తీసుకువెళుతున్నాము.

పందిపిల్ల స్నాక్ బార్

• 1 థ్రెడ్ లూఫ్
• 2 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పాల
• ఉప్పు చిటికెడు
• కూరగాయల నూనె
• మయోన్నైస్
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• అలంకరణ కోసం ఉడికించిన సాసేజ్.

గుడ్లు తేలికగా పాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో కొట్టాయి. బటాన్ క్రోటన్లు కట్. కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమం మరియు వేసిలో తాగడానికి డంక్. రొట్టెలో ఉన్నట్టే, మరొకదాని తర్వాత ఒకటి - తాగడం యొక్క క్రమంలో ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు మయోన్నైస్తో కలపాలి. క్రోటన్లు రుబ్బు మరియు రొట్టె సేకరించండి. ఉడికించిన సాసేజ్ నుండి "తోక", "పెన్నీ", "చెవులు", "కళ్ళు" మరియు "పాదములు." ఒక పందిపిల్ల జారీ చేయడానికి.

కాలేయం నుండి హాట్ అపాసిజర్

• కాలేయం (గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం) - 400 గ్రా
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• champignons - 5-6 ముక్కలు.
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• గార్నెట్ -1 PC లు.
• పాలకూర ఆకులు
• డిల్
• పార్స్లీ
• హాప్-suneli
• రుచి ఉప్పు
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

చాంపిగ్న్లు చిన్న cubes లోకి కట్, శుభ్రం. నీటిలో ముంచిన కాలేయం, చలనచిత్రాల శుభ్రం, చిన్న ఘనాలపై కట్. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి. పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, తేలికగా వేయించాలి, కాలేయం ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ముక్కలను జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు అన్ని వేసి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్లకు కట్. పుట్టగొడుగులతో కాలేయంకు వేయించడానికి పాన్ వేయండి. ఉల్లిపాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించుట కొనసాగించండి, ఆహారంతో డిష్ మసాలా, వేడి నుండి తీసివేయండి. ఆకుకూరలు చక్కగా కట్. తయారు చేసిన ప్లేట్ మీద కాలేయం నుండి అల్పాహారం ఉంచండి. దానిమ్మ గింజలు, పాలకూర ఆకులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో అలంకరించు.

ఐస్బర్గ్ సలాడ్

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క 300 గ్రా
• 2-3 తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 2-3 ఉడికించిన గుడ్లు
• మయోన్నైస్
• ఉప్పు, మిరియాలు

వంట పద్ధతి:

ప్లేట్ దిగువన మేము ఉడికించిన కాలేయం వ్యాప్తి, స్ట్రాస్ తో కట్, ఉప్పు, కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి మరియు మయోన్నైస్ ఒక మెష్ వర్తిస్తాయి. పైన నుండి ఆపిల్ల లే, cubes లోకి ఒలిచిన మరియు కట్. అప్పుడు - తురిమిన చీజ్ మరియు mayonnaise ఒక మెష్ ఒక పొర. ఎగువ పొర తగిలిన గుడ్లు. మేము చీజ్ మరియు ఆపిల్ల యొక్క సన్నని సక్రమంగా త్రిభుజాలతో సలాడ్ అలంకరించండి మరియు మయోన్నైస్ నికర దరఖాస్తు. అంచున మీరు ఆలీవ్లు మరియు గ్రీన్స్ తో అలంకరించవచ్చు.

సలాడ్ "ఎ లా సాల్మోన్"

• "సాల్మన్ కోసం" హెర్రింగ్ యొక్క పొడవైన ఫిల్లెట్ 200-250 గ్రా
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 2 ప్రాసెస్ చీజ్ (ఘన)
• వెన్న 100 g
• 5-6 గుడ్లు
• 1 పెద్ద క్యారట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 100 గ్రా క్రాబ్ స్టిక్స్
• మయోన్నైస్

వంటకాలు అలంకరించేందుకు:

• నిమ్మ
• డిల్
• తాజా దోసకాయ

క్యారట్లు మరియు గుడ్లు వేసి. ఉల్లిపాయ ఎంచుకోండి. చీజ్, జున్ను, పీత కర్రలు, గుడ్లు మరియు క్యారెట్లు కిటికీలకు కలుపుతాయి, ఉల్లిపాయలతో కలపాలి, మెత్తగా వెన్న, 1/3 1 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ మరియు మయోన్నైస్. ఏ ఆకారం యొక్క డిష్ మీద సలాడ్ లే, కానీ మధ్యలో ఖాళీగా ఉంది. హెర్రింగ్ మిగిలిన ఫిల్లెట్లు అగ్ర, దీర్ఘ ముక్కలుగా కట్. అలంకరిస్తారు.

సలాడ్ "అక్వేరియం"

• ఉడికించిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ యొక్క 1 కప్
• నూనెలో గులాబీ సాల్మొన్ 2 డబ్బాలు
• 2 పుల్లని ఆపిల్ల
• 1 కప్ ఉడికించిన అన్నం
• 2 గుడ్లు
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
• 1 టమోటా
• మయోన్నైస్
• పచ్చదనం

గుడ్లు కాచు మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పింక్ సలాడ్ కట్ (నూనె లేకుండా). Grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. వెల్లుల్లి mayonnaise లోకి ఒత్తిడి. బీన్స్, గుడ్లు, గులాబీ సాల్మన్, బియ్యం, ఆపిల్ల, చీజ్: సలాడ్ యొక్క అన్ని భాగాలు డిష్ పొరలలో ఉంటాయి. ప్రతి పొర మయోన్నైస్ (చివరి పొర ముఖ్యంగా సమృద్ధిగా) తో వ్యాప్తి చెందుతుంది. అలంకరించండి: టమోటాలు నుండి బీన్స్ నుండి "గులకరాయి" తయారు - "చేప", గ్రీన్స్ నుండి - "సీవీడ్". 1 గంటలు చల్లగా ఉంచండి, తద్వారా పొరలు చొప్పించబడతాయి.

సలాడ్

• 200 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 3 ఉడికించిన గుడ్లు
• వాల్నట్ కెర్నల్స్ 100 గ్రా
• 100 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను
• తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ యొక్క 100 గ్రా
• కివి యొక్క 50 గ్రాములు
• దానిమ్మపండు యొక్క గింజలు (లేదా క్రాన్బెర్రీ బెర్రీస్)

వంట పద్ధతి:

పొరలు లే లే: ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన గుడ్లు; వేయించిన మరియు చూర్ణం వాల్నట్ కెర్నలు; ముక్కలు మరియు వేయించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఉప్పు, మిరియాలు) లోకి కట్; ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన హార్డ్ జున్ను. మయోన్నైస్తో ప్రతి పొరను ద్రవపదార్థం చేయాలి. దానిమ్మ గింజలు, పైనాపిల్ మరియు కివి ముక్కలతో అలంకరించు.

సాల్ట్వోర్ట్

4 లీటర్ల నీటి కోసం:

• సాసేజ్ 400-500 గ్రా (సలామీ మరియు ఏ ఇతర సగం ధూమపానం)
• ఏ మాంసం యొక్క 300-400 గ్రా
• పుట్టగొడుగులను 400 g
• 5-6 బంగాళదుంపలు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 క్యారట్
• 1 తీపి మిరియాలు
• 2-3 క్యాన్లో (లేదా ఊరగాయ) టమోటాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. టొమాటో పేస్ట్ (లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా కెచప్)
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చారు కోసం చేర్పులు
• 2 బే ఆకులు
• నల్ల మిరియాలు 2-3 బఠానీలు
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు
• మయోన్నైస్, అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు

మాంసం కడగడం, ముక్కలుగా కట్ చేసి సగం సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి, నురుగు తొలగించాలి. ముక్కలు తీపి మిరియాలు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారట్ వేసి వేయించాలి. కూడా టొమాటోస్ జోడించండి, ఒలిచిన మరియు ఒక ఫోర్క్, టమోటా పేస్ట్ తో గుజ్జు. కదిలించు మరియు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సాసేజ్, పుట్టగొడుగులు లేకుండా పుట్టగొడుగులను, ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు ఒక సాస్పున్లో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా నిప్పు. అప్పుడు మసాలా, బే ఆకు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి. సమర్ధించుటకు హాడ్గాప్డ్జ్ ఇవ్వండి. మయోన్నైస్, ముక్కలు చెయ్యబడ్డ ఆకుకూరలు, నిమ్మ మరియు ఆలివ్ ముక్కలు.

సెమోలినా కుడుములు తో సూప్

• 1 చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సమితి (రెక్కలు, తిరిగి)
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారట్
• 1 కప్ ఆకుపచ్చ బఠానీలు (ఏదైనా)
• 3 బంగాళదుంపలు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

కుడుములు కోసం:

• 1 పెద్ద గుడ్డు
• 1 tsp. వెన్న
• 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సెమోలినా

వంట పద్ధతి:

సూప్ సెట్ 2 లీటర్ల నీరు మరియు కాచు రసం పోయాలి. చక్కగా, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు తేలికగా వేసి వాటిని. రసం లో ఉడకబెట్టిన పులుసు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మీడియం-పరిమాణ బంగాళదుంపలు జోడించండి. కుడుములు సిద్ధం: ఒక మృదువైన వెన్న మరియు ఒక చిటికెడు తో గుడ్డు ఓడించారు, క్రమంగా మామిడి ఎంటర్. ఇది ముఖ్యం: మీరు నిరంతరం రెచ్చిపోయిన అవసరం, లేకపోతే dumplings కఠినమైన ఉంటుంది! డౌ ఒక మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి. అప్పుడు మరిగే సూప్లో 1/3 టీస్పూన్ లో డౌ యొక్క భాగాలు ఉంటాయి. ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి మరో 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడికించాలి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

మసాలా టమోటా పూరకంతో కాన్నెలోనీ

8 వ కాన్నెల్నిలో:

• ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా
• చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా
• నీలం ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• టమోటా సాస్ - 500 ml
• బాసిల్ - 8 శాఖలు
• హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా
• వేడి ఎరుపు మిరియాలు
• నల్ల మిరియాలు
• సముద్ర ఉప్పు
• కూరగాయల నూనె

వంట పద్ధతి:

నీలిరంగు ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, దీనిని చక్కగా చాప్ చేయండి. చెర్రీ టమోటాలు (చేతిలో ఉన్నటువంటివి లేవు, మీరు వాటిని సాధారణ టమోటాలతో భర్తీ చేయవచ్చు), వాటిని కడగడం, వాటిని విభజించటం. ముక్కలు లోకి కట్, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం పీల్. బాసిల్ కట్, కట్. ఇది సెమీ పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి. వేయించడానికి పాన్ కు టమోటాలు, బాసిల్, వెల్లుల్లి జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. ఇది కొంచెం వేయించిన మరియు ఒక కాంతి గోధుమ రంగు గెట్స్ తరువాత, టమోటా సాస్ పోయాలి. ఫలితంగా నింపి చిక్కగా. కన్నెలోని తీసుకోండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, కూరటానికి పాస్తా నింపండి. శాంతముగా ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. మిగిలిన సాస్ తో టాప్ (సాస్ మందంగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా వేడి ఉడికించిన నీరు తో అది విలీనం చేయవచ్చు). చీజ్ తగిలించుకొనుట. కన్నెలోయి పైన ఉంచండి. అలాగే, డిష్ అనేక చెర్రీ టమాటాలు అలంకరించవచ్చు. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.

క్యాస్రోల్ "ఆటం ఎటు"

ఎరుపు కాయధాన్యాలు 250 గ్రాముల వాష్, చల్లని నీటి 0.5 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించిన. చిన్న ఉల్లిపాయలు లోకి 1 ఉల్లిపాయ మరియు celery యొక్క 2 కాడలు కట్, ఆలివ్ నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) లో వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు మరియు తేలికగా వేసి ప్రతిదీ గొడ్డలితో నరకడం. సరసముగా 250 గ్రాముల గింజలు, ఉడికించిన కాయధాన్యాలు మరియు వేయించిన కూరగాయలతో కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ చూర్ణం తో తాజా బ్రెడ్ 120 గ్రాముల చూర్ణం, 2 స్పూన్ జోడించండి. మూలికలు మిశ్రమం, 1/4 స్పూన్. మిరపకాయ, 1/2 tsp. ఉప్పు, రుచికి నేల నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. అప్పుడు 120 గ్రా జోడించండి తడకగల చెడ్దర్ చీజ్, ఒక సగటు టమోటా తో diced, 2 గుడ్లు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పీల్ 4 చంపినాన్లు మరియు ప్లేట్లు కట్. చిన్న అచ్చులు (ఉత్తమ సిలికాన్) వెన్నతో (1 tsp) అద్ది చేయాలి మరియు ప్రతి దిగువన ఒక చాంగ్నియాన్ ప్లేట్ ఉంచండి. లెంటిల్-గింజ మిశ్రమంతో అచ్చులను పూరించండి, తేలికగా నొక్కండి మరియు ఉపరితలంను శుభ్రపరచండి. బేకింగ్ ట్రేలో అచ్చులను పూరించండి, దానిపై కొద్దిగా నీరు పోయాలి, 40 నిమిషాలు 180 నిమిషాలు ముందే వేడి ఓవెన్లో రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఆకుకూరలు లేదా కూరగాయ సలాడ్తో వేడి కాసేరోల్లో సర్వ్ చేయండి.

స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ

• 2 పెద్ద గుమ్మడికాయ స్క్వాష్
• 30 గ్రాముల బియ్యం
• 1 ఉల్లిపాయ
• 3 టమోటాలు
• చికెన్ గ్రౌండ్ మాంసం యొక్క 100 గ్రా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 1/2 కప్పు కూరగాయల లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
• నల్ల నేల మిరియాలు
• నెయ్యి
• ఆలివ్ నూనె
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు గ్రీన్స్
• రుచి ఉప్పు

Zucchini వాష్, సగం లో స్ప్లిట్. 15 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి. ఉప్పు నీటిలో, అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది. పీల్ ఉల్లిపాయ చక్కగా కత్తిరించి. టమోటాలు వాష్, వేడినీటితో 2 టమోటాలు, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి. మిగిలిన టమోటలను ముక్కలుగా చేసి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోవటానికి. పార్స్లీ మరియు డిల్ చక్కగా చాప్. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, గుమ్మడికాయ యొక్క విభజించటం నుండి కోర్ తొలగించండి. మిక్స్ బియ్యం, ముక్కలు మాంసం, టమోటాలు, గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కరిగించిన వెన్న మరియు కొద్దిగా నీరు పోయాలి. గుమ్మడికాయ మిశ్రమంతో పూరించండి. ఒక greased బేకింగ్ ట్రే న ఉంచండి, టమోటా ముక్కలు తో టాప్ అలంకరిస్తారు, రసం మరియు రసం డిష్ వెన్న జోడించండి. 25 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్ షీట్ ఉంచండి. 200 ° యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద. బియ్యంతో సర్వ్.

ఫ్రెంచ్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో మాంసం

• పంది పల్ప్ 500 గ్రా
• బంగాళదుంపలు యొక్క 500 గ్రా
• 2 ఉల్లిపాయలు
• తడకగల హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా
• మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రా
• 200-300 గ్రాముల ఛాంపినిన్స్
• వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు
• ఉప్పు

ఫైబర్స్ అంతటా సన్నని ముక్కలు లోకి మాంసం కట్, ఆఫ్ బీట్, శూన్యాలు లేకుండా ఒక దట్టమైన పొర తో లోతైన రూపం అడుగున. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులలో కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో భద్రపరచండి, మాంసం మీద వేయాలి, అది పూర్తిగా ఉల్లిపాయలతో కప్పబడి ఉంటుంది. సగం బంగాళాదుంపలు, సన్నని కుట్లు లోకి కట్, సగం కూరగాయల నూనె, ఉప్పు వండుతారు వరకు వేసి. ఉల్లిపాయ ఒక పొర మీద ఉంచండి మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. Champignons కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు కూరగాయల నూనె లో వేయించిన. బంగాళాదుంపల మీద సమానంగా విస్తరించండి మరియు మయోన్నైస్తో తురిమిన చీజ్ మరియు కప్పుతో చల్లుకోండి.

తేనె-అల్లం గ్లేజ్లో పక్కటెముకలు

• పంది పక్కటెముకల 1.5 కిలోల
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ద్రవ తేనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్
• అల్లం యొక్క మధ్య మూలలో 1/2
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 పెద్ద లవంగాలు
• 1/2 tsp. ఉప్పు
• నల్ల నేల మిరియాలు

వంట పద్ధతి:

Rinses కడుగుతారు, ఎండిన మరియు భాగాలు కట్ ఉంటాయి. ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు 200 ° కోసం ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. మరో 25 నిముషాల పాటు తిరగండి మరియు రొట్టెలు వేయండి. ఈలోగా, ఐసింగ్ సిద్ధం. సరసముగా వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ముక్కలు. తేనె మరియు సోయ్ సాస్ తో మిక్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మరొక 15 నిమిషాలు గ్లేజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో అంచులు ద్రవపదార్థం,

భోజనం కోసం మాంసం

• మాంసం యొక్క 500 గ్రాములు (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం)
• 1 బల్గేరియన్ మిరియాలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 5-6 పక్వత టమోటాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
• ఉప్పు, మిరియాలు
• మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు
• కొవ్వు
• రసం
• వెనిగర్
• బే ఆకు

ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలుతో మాంసం కడగడం, వినెగర్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 1 గంటకు వదిలివేయండి. తరువాత, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నేను కొవ్వు (ఉత్తమ కాల్చిన పందికొవ్వు) వేడెక్కేలా మరియు అన్ని వైపులా వేగిపోయే వరకు అధిక ఉష్ణంలో మాంసం వేసి వేయాలి. ఆ తరువాత, మాంసాన్ని ఒక సాస్పున్గా మార్చాను. ఉల్లిపాయ పెద్ద ముక్కలుగా కట్. పెప్పర్ ఘనాల లోకి కట్ మరియు కూరగాయల నూనె లో తేలికగా వేసి. నేను ముక్కలు లేదా ముక్కలు లోకి టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం. నేను సీస్పానుకు ప్రతిదీ జోడించాను. నేను ఉప్పు రుచి, ఒక రత్న ఆకు చాలు, కొద్దిగా రసం పోయాలి, కనీసం 1.5 గంటల మూత మరియు మృతదేహాన్ని మూసివేసి. 15 నిమిషాలు. బంగారు వరకు బంగాళాదుంప వేయించి పిండితో వేయించి, ఉడకబెట్టి, పిండితో కలుపుతారు. నేను మాంసం సర్వ్, saucepan లో ఏర్పడిన సాస్ తో నీరు త్రాగుటకు లేక.

saltisons

పంది తల మాంసం (బుగ్గలు, చెవులు, పందిపిల్ల), ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి తల. మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు వరకు మాంసం ఉత్పత్తులు ఉడికించాలి. చక్కగా చప్. ఉప్పు మరియు ఉప్పు చాలా అవసరం కాబట్టి మాంసం కొద్దిగా లవణం అనిపించింది (శీతలీకరణ తర్వాత, రుచి "సమం"). పెప్పర్, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో మాంసం ద్రవ్యరాశి ఉంచండి, కలుపు, టై. ప్రెస్ కింద బ్యాగ్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా గట్టిపడ్డ వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

ఒక చికెన్ నుండి జెల్లీ

• చికెన్ మాంసం - 500 గ్రా
• చాంపిగ్నన్స్ - 100 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 50 ml
• వెనీగర్ - 5 మి.లీ.
• జెర్కిన్లు
• మయోన్నైస్ - 50 గ్రా
• జెలటిన్ - 10 గ్రా
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml
• గుడ్లు - 2 PC లు.

వంట పద్ధతి:

కోడి మాంసం బాయిల్ చేసి బాగా చప్ చేయాలి. రసం ఉంచండి. చాంపిగ్నాన్లు కూడా ఉడకబెట్టడం మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. తరిగిన పుట్టగొడుగులను మూడో వంతు కోడి మాంసంతో కలుపుతారు. ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్ జోడించండి. సుమారు 30 నిముషాల పాటు నిరాటంకంగా వదిలేయండి. అప్పుడు ద్రవ హరించడం. చక్కగా, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను మిశ్రమం జోడించండి, gherkins గొడ్డలితో నరకడం. జెలాటిన్ గ్రహిస్తుంది, చికెన్ రసం ఎంటర్. అచ్చులను లో మాంసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమం ఉంచండి, సిద్ధం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఒక రూపం మిశ్రమం నిండి లేదు, కేవలం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. గడ్డకట్టడానికి చల్లని లో ఉంచండి. అచ్చులను నుండి జెల్లీను సంగ్రహిస్తుంది, వాటిని పలకలపై వేయండి. మయోన్నైస్ యొక్క పొరతో పైభాగంలోని ద్రవపదార్థం, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి జెల్లీ చల్లుకోవటానికి. పైన cornichons మరియు మెత్తగా తరిగిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు అలంకరించబడిన చేయాలి.

ఒక రుచికరమైన చికెన్ కోసం రెసిపీ

• 3 చికెన్ కాళ్ళు
• 0.5 లీటర్ల లైట్ బీర్
• ఉప్పు
• కూర
• 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు

వంట పద్ధతి:

మొత్తం కోడిని 3 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు మరియు కూర తో రుద్దు. ఒక హ్యాండిల్ లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రెట్లు. ఒక పెద్ద తరిగిన ఉల్లిపాయలతో నిద్రిస్తున్న మాంసం తగ్గి, బీరు పోసి, వేడి పొయ్యికి పంపించండి. సుమారు 40 నిమిషాలు తర్వాత చికెన్ శాంతముగా పింక్ చేస్తుంది, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు బీర్ ఒక రుచికరమైన సాస్ రూపొందిస్తుంది.

అల్లం సాస్ లో tangerines తో చికెన్ ఫిల్లెట్

• 400 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• తయారుగా ఉన్న tangerines 130 గ్రా
• 1/4 కప్పు సోయ్ సాస్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. సీసమ్ విత్తనాలు
• 1/2 tsp. ఎండిన నేల అల్లం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆలివ్ నూనె
• ఉప్పు, మిరియాలు

వంట పద్ధతి:

ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, అల్లంతో సోయ్ సాస్లో 1 గంట పాటు కలుపుతాము. ఆలివ్ నూనెను ముందే వేయించే పాన్లో వేసి, 5 నిమిషాలు చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి వేయాలి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు నువ్వుల విత్తనాలను మరొక 2 నిమిషాలు వేసి వేసి వేయాలి. తయారుగా ఉన్న టాన్జేరిన్లు మరియు 10 నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తో ద్రవంలో పోయాలి. మీరు టాన్జేరిన్ గబ్బిలాలు మరియు పుదీనా ఆకులు లేదా పార్స్లీ నుండి గులాబీలతో అలంకరించవచ్చు.

సలాడ్ "సమావేశం"

• పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 శాతం.
• తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1 పాట్
• హామ్ - 200 గ్రా
• టమోటాలు - 3 PC లు.
• చెర్రీ టమోటాలు - bp.
• గుడ్డు - 3 PC లు.
• క్యారట్లు - 1 శాతం.
• కాంతి మయోన్నైస్ - 1 గాజు
• పార్స్లీ గ్రీన్స్
• తాజా తులసి

వంట పద్ధతి:

క్యారట్లు మరియు గుడ్లు కుక్, చల్లని మరియు శుభ్రంగా. జాడి నుండి తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను తొలగించి, ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది. పెద్ద టమోటాలు కడగడం మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. స్మోక్డ్ చికెన్ రొమ్ము మరియు హామ్ స్ట్రిప్స్ కట్. పార్స్లీ మరియు బాసిల్ యొక్క గ్రీన్స్ మెత్తగా కత్తిరించి, అలంకరణ కోసం కొన్ని ఆకులు వదిలి. కాచు గుడ్లు మరియు క్యారెట్లు చక్కగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ముక్కలుగా చేసి టమోటాలో మూడో వంతు సలాడ్ కోసం ఒక గిన్నెలో చాలు, మయోన్నైస్ యొక్క కొంచెం పొర మరియు పిండిచేసిన బాసిల్తో చల్లుకోవటానికి. మొక్కజొన్న, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు యొక్క మూడవ తో టాప్. మొక్కజొన్న మీద తురిమిన గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్తో పాటు గ్రీజులలో మూడింటిని కలిగి ఉంటాయి. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి పంది మాంసం, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు అదే క్రమంలో పొరలు లే, మిగిలిన భాగాలు (చెర్రీ టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు మినహా). ఒక స్పైసి సలాడ్ మయోన్నైస్ తో టాప్, తడకగల క్యారట్లు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సగం చెర్రీ టమోటాలు, ఆకుకూరలు ఆకులు తో అలంకరించండి.