- సాల్మోన్ - 1,5 కిలోగ్రామ్
- ఉప్పు పెద్ద - 40 గ్రాముల
- చక్కెర ఇసుక - 60 గ్రాములు
- ఫెన్నెల్ బంచ్ - 1 పీస్
- పార్స్లీ యొక్క బంచ్ - 1 పీస్
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 10 గ్రాములు
ఇక్కడ మేము ఒక ఉప్పు సాల్మొన్ సిద్ధం ఇది నుండి పదార్థాలు ఉన్నాయి. మేము సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ కడగడం, అది పైల్ (ఐచ్ఛికం, ఇప్పుడు దానిని వదిలేయండి మరియు ఉప్పునీటికి తర్వాత శుభ్రం చేయండి). మా ఆకుకూరలు చక్కగా చాప్. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉండే ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్లో (నేను బేకింగ్ కోసం ఒక రూపాన్ని కలిగి ఉన్నాను) చేపను చాలు. దాతృత్వముగా చేపలను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెరతో రుద్దుతారు. ఆకుకూరలు తో చేప చల్లుకోవటానికి. పూర్తిగా బేకింగ్ కాగితం లో చేపలు వ్రాప్ (లేకపోతే - రేకు లో ఉంటుంది). మన చేపలను ఎక్కడో రెండు రోజులు ప్రెస్లో ఉంచుతాము - ఇది ఉప్పులాగా మారనివ్వండి. ఈ సమయంలో, మేము బేకింగ్ కాగితం నుండి ఉప్పు చేప తీసివేసి జాగ్రత్తగా ముక్కలుగా కట్ ప్రారంభమవుతుంది. నేను ఈ విధంగా చేస్తాను - నా ఎడమ చేతిలో చేప పట్టుకొని, నేను కుడి చేతిలో కత్తిని పట్టుకొని, 45 డిగ్రీల కోణంలో కత్తిరించాను. ముక్కలు యొక్క పరిమాణం ఒక అల్పాహారం కలిగి సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి ఉంది. తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మొన్ యొక్క ముక్కలు ముక్కలు అందంగా సేవలు అందిస్తారు మరియు అందిస్తారు. మమ్మీ ... :)
సేవింగ్స్: 20-30