సోర్ పాలు మీద రొట్టె రొట్టె మీరు ముందు, పుల్లని పాలు న ఇంట్లో బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం ఒక రెసిపీ. రొట్టె సాఫ్ట్ మరియు సువాసన. పరీక్షకు పూరించడానికి, నేను కాల్చిన గసగసాలు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, నువ్వు గింజలు మరియు సువాసన మూలికల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాను. మీరు, కోర్సు యొక్క, సంకలితం లేకుండా రొట్టెలుకాల్చు, స్వచ్చమైన రూపంలో చేయవచ్చు. కానీ ఈ రూపంలో బ్రెడ్ రోజీ మరియు సువాసన మారిపోయింది. ఎవరు ఇంట్లో బ్రెడ్ ఇష్టపడ్డారు, ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:- మినరల్ వాటర్ 140 ml
- విస్కెర్ 140 ml
- ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఈస్ట్, పొడి 7 గ్రా
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 3 గ్రా
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు 5 గ్రా
- సెసేం వైట్ 5 గ్రా
- గసగసాల 5 గ్రా
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు 5 గ్రా
- గోధుమ పిండి 370 గ్రా
- దశ 1 ఇంట్లో బ్రెడ్ ఉడికించాలి, మీరు పిండి, సోడా నీరు, పుల్లని పాలు (curdled పాలు), ఆలివ్ నూనె, ఈస్ట్, ఉప్పు, చక్కెర, విత్తనాలు మరియు సువాసన మూలికలు మిశ్రమం తీసుకోవాలి.
- దశ 2 కొద్దిగా మెరిసే నీరు అప్ వెచ్చని. దానికి చక్కెర మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. మిశ్రమం 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- దశ 3 గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క పుల్లని పాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక టేబుల్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- దశ 4 క్రమంగా sifted పిండి జోడించడానికి మరియు కాని గట్టి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- దశ 5 మిశ్రమం యొక్క చివరిలో, విత్తనాలు మరియు మూలికలను జోడించండి.
- దశ 6 ఒక గిన్నె లో డౌ ఉంచండి, ఆలివ్ నూనె తో గోడలు తేలికగా చమురు. ఒక రుమాలు తో వంటకాలు కవర్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పిండి ఉంచండి.
- దశ 7 ఫలితంగా పిండి బాగా kneaded ఉంది.
- స్టెప్ 8 సిద్ధం రూపంలో డౌ ఉంచండి (ఆలివ్ నూనె తో greased మరియు మొక్కజొన్న పిండి తో చల్లబడుతుంది). ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు 20-30 నిమిషాలు వెళ్ళడానికి వదిలి. పైకి వచ్చిన రొట్టెలో కోతలు పెట్టండి. 200 ° C. కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- స్టెప్ 9 రొట్టె రొట్టె 30-35 నిముషాల వేడి పొయ్యిలో.
- దశ 10 నీటితో బ్రెడ్ చల్లుకోవటానికి, ఒక నార రుమాలు తో కవర్ మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చల్లబరుస్తుంది వదిలి. అల్పాహారం మరియు విందు కోసం సర్వ్.