ఎండిన పండ్లతో ఉన్న ఈస్ట్ చీజ్కేక్లు "చీజ్కేక్" అనే పదం పాశ్చాత్య "వాత్రా" నుండి త్యాగం చేస్తున్న అగ్ని, అగ్ని వస్తుంది. ఇప్పుడు చీజ్కేక్ అనేక స్లావిక్ ప్రజల సాంప్రదాయక వంటకం, కానీ దాని మూలాలు ఉక్రెయిన్ నుండి ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది సరిగ్గా ఎవరికి తెలియదు మరియు అతను డౌలో ఒక బోలుగా తయారుచేసినట్లు భావించి, కాసేజ్ చీజ్ లేదా బెర్రీలు నుండి కూరటానికి నింపి, చీజ్కేక్ చీజ్ను తీసుకునే ఆలోచనతో వచ్చారు. బహుశా, మొదటి బేకింగ్ వాటాలో వండుతారు లేదా దేవతలకు విరాళంగా ఇవ్వబడింది లేదా కేవలం పురాతన మిఠాయి బంగారు బన్నులో ఉన్న జ్వాలల ప్రతిబింబం చూశాడా? ఇప్పుడు ఈ ప్రశ్నకు జవాబు చాలా కష్టం, కానీ అది పట్టింపు లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఈ రోజు వరకు, ఆకలి పుట్టించే సూర్యుడిని పోలిన చీజ్కేక్లపై విందుకు అవకాశం ఉంది. ఈస్ట్ పిండి నుండి చీజ్ - అనేక "babushkin" రెసిపీ అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రియమైన. ఈ వాసన ఓవెన్ నుండి బాల్యం నుండి అనేక వాసనాలకు వ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు ప్రతిసారీ, మీ నోట్లో ఈ రుచికరమైన భాగాన్ని ఉంచడం సాధ్యం అవుతుంది మరియు ఇది చాలా సంవత్సరాల క్రితం తిరిగి రావడానికి మనం క్షణం ఎదురు చూస్తున్నాము. ఇది చేయటానికి, మీ తల్లి లేదా అమ్మమ్మ ఒక చీజ్ రొట్టెలుకాల్చు అడగవద్దు, మీ నుండి ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి, అది కనిపిస్తుంది గా కష్టం కాదు.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 500 గ్రా
- పాలు 200 ml
- వెన్న 150 గ్రా
- డ్రై ఈస్ట్ 1 స్పూన్.
- షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- 100 గ్రాముల వెచ్చని ఎండుద్రాక్ష
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు 100 గ్రా
- ప్రూన్స్ 100 గ్రా
- షుగర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- దశ 1 మాకేరెల్, పాలు, వెన్న, పంచదార, ఈస్ట్ మరియు ఫిల్లింగ్ కొరకు - ఎండిన పండ్లు, చక్కెర మరియు గుడ్డు - మేము అవసరం చీజ్ తయారు చేయడానికి.
- దశ 2 పరీక్ష కోసం, మిక్స్ పాలు, diced వెన్న, పిండి, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర. పాలు మరియు వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
- దశ 3 సాగే మరియు ఏకరీతి వరకు డౌ మెత్తగా పిండి వేయు.
- స్టెప్ 4 ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే పెద్దవి అయినట్లయితే నింపి, ఎండబెట్టిన పండ్ల బాగా కడిగి కట్ చేయాలి. ఒక చిన్న మరియు జాలి పడ్డారు మంచి Raisins. కాటేజ్ చీజ్ తో చీజ్ రెసిపీలో ఒక నింపి వేయించడానికి సిద్ధం కూడా సాధ్యమే.
- దశ 5 డౌను 8 సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
- దశ 6 గురించి ఒక మందం తో ఒక రౌండ్ కేక్ లోకి రోల్ 1-2 cm.
- దశ 7 వంటకం మధ్యలో నింపి ఉంచండి మరియు అంచులు కవర్, పంచదార మరియు గ్రుస్డుతో పచ్చ సొనతో ఎండిన పండ్లను చల్లుకోండి.
- దశ 8 వెన్న తో బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్, అది చీజ్ న చాలు మరియు వాటిని దూరం, 30-40 నిమిషాలు పడుకోవాలి.
- Step 9 25-30 నిమిషాలు వెచ్చని, 180 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఎండిన పండ్ల చీజ్ రొట్టెలుకాల్చు.