ఎలా ఒక శిశువు ఫీడ్

వంట వారి ఉత్పత్తుల యొక్క కొన్ని లక్షణాలచే నిర్ణయించబడిన కుడి ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునే సామర్ధ్యంతో మొదలవుతుంది మరియు తరువాత అన్ని ఉత్తమంగా ఉంచుతుంది. ఇది మొత్తం సైన్స్! కానీ ఎలా సరిగా నర్స్ ఒక శిశువు కనుగొనేందుకు తెలుసుకోవడానికి వీలు.

ఇది అన్ని తరువాత పిల్లలు పెంచడం కష్టం! మరియు మొదటి వద్ద ఒక ప్రత్యేక సమస్య - దాణా, మరియు ముఖ్యంగా, ఎర. ఎప్పుడు, ఎప్పుడు మరియు ఎంత? సరిగా ఉడికించాలి ఎలా? మరియు ఉపయోగకరమైన, మరియు వయస్సు, మరియు రుచికరమైన ద్వారా! ఒక సంవత్సరం దగ్గరగా పిల్లల రుచి అర్థం మొదలవుతుంది. తాజా గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు అతను ఇష్టపడటం లేదు, మరియు పాక డిలైట్స్ అప్ ప్రారంభించాలి. ఇక్కడ ఒక ఆవిరి ఆమ్లెట్ అభ్యాసం అవుతుంది, ఇది పిల్లల మాంసాలు, కట్లెట్లు మరియు చారులను చెప్పలేదు. మరియు వంటపుస్తకాలలో వంటకాలు చాలా సహాయపడవు. బహుశా, ఇక్కడ, ప్రతిదీ లో, రహస్యాలు ఉన్నాయి.

గ్రాండ్ మాకు సందర్శించడానికి వస్తోంది!

అనుభవజ్ఞులైన స్త్రీకి మంచి సలహా ఎలా ఉపయోగించాలి! కానీ నా తల్లి ప్రపంచంలోనే లేదు. మరియు నా అత్తగారుతో ... నా జీవితంలో మొట్టమొదటి సారి నా హృదయ ధోరణి మరియు దగ్గరగా ఉండటానికి కోరిక ఉండదు. బహుమతులు సరిగ్గా లేవు, కొనుగోళ్లు విఫలమయ్యాయి, వెచ్చని పదాలు - తగనివి. "మీరు ఏమి కావాలనుకుంటున్నారు?" - నాకు రెండు సంవత్సరాల క్రితం వివాహం చేసుకున్న స్నేహితుడికి ఓదార్పునిచ్చారు. "ఇద్దరు స్త్రీలకు, ఒక వ్యక్తికి ఇది సర్వసాధారణమైనది." ఇ 0 తలు ఉత్తీర్ణమయ్యాయి, అకస్మాత్తుగా, ఒక మెయిల్ పెట్టెలో మా అమ్మని రాక గురి 0 చిన ఒక టెలిగ్రామ్ దొరికి 0 ది, ఆ సమయానికి మేము ఇప్పటికే మూడు స 0 వత్సరాల కుమారుడు, ఒక ఏళ్ల కుమార్తె కలిగి ఉన్నా 0. నా భర్త పనిలో రాత్రి వరకు ఉదయం నుండి పనిలో ఉన్నాడు, నా కుమార్తె ఆలస్యంగా ఏదైనా కోరుకునేది కాదు, మరియు మీరు సిద్ధం చేయలేని సొన్నీ స్వీప్లు మాత్రమే కాదు, ఇంటిలో మాత్రమే. "రోజు మొత్తం కిండర్ గార్టెన్లో-నోటిలో స్పూన్లు తీసుకోదు, మాత్రమే compote పానీయాలు మరియు టీ .పాఠాలు కోపంతో, భర్త దుఃఖంలో ఉంది మరియు నేను చక్రం లో ఒక స్క్విరెల్ వంటి వంటగదిలో స్పిన్నింగ్ చేస్తున్నాను, మరియు నేను నా కుమార్తె కోసం తయారు చేసిన ప్రతిదీ తినడానికి, కన్నీళ్లు తో చోకింగ్, బహుశా నేను చాలా ఎక్కువ వంట కాదు, మరియు నేను తప్పు మార్గం తినే కాదు?

"సరే, మీ గురించి?" మీరు బాగా ఉడికించాలి - నా కొత్త అత్తగారు నా సందేహాలకు అధికారం.

మన సంబంధాలు అకస్మాత్తుగా మారాయి. నా అమ్మమ్మ హృదయవాదుల హృదయాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్నారు, మరియు ఆమె నాతో కలిసి ఉండేది.

"ఓహ్, నేను బూడిదరంగు మరియు అవాస్తవికమైన ఒక ఆవిరిని పొందాను," అని నేను ఫిర్యాదు చేసాను, "నేను పుస్తకంలోని రెసిపీ ప్రకారం ప్రతిదీ చేస్తాను."

- ఇది గుడ్లు యొక్క నాణ్యత మరియు తాజాదనం గురించి. నేను నాతో డజను తీసుకున్నాను, నా ఇంటి పొరుగు దేశంలో కోళ్లు ఉంచుతుంది. వాటిని ఒక గుడ్డుతో చేసేందుకు ప్రయత్నించండి లెట్! ఇది ఒక ఖచ్చితంగా అద్భుతమైన వంటకం ఉంటుంది.

ఒక రాయల్ గిఫ్ట్

సరిగా breastfeed ఎలా - ఈ ప్రశ్న దాదాపు ప్రతి యువ తల్లి, సెట్ చేస్తుంది. అమ్మమ్మ 3 గుడ్లు పట్టింది, ఒక మిక్సర్ తో వాటిని ఓడించారు, ఉప్పు ఒక టచ్ జోడించిన మరియు మళ్ళీ కొరడాతో, ఆపై నెమ్మదిగా పాలు ఒక కప్పు పోస్తారు మరియు పూర్తిగా మిశ్రమం తన్నాడు. అప్పుడు నేను ఒక greased చిన్న అచ్చు లోకి కురిపించింది మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి, ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలు ఇప్పటికే ఎండబెట్టి అక్కడ.

- మరియు నేను రెసిపీ లో, మాత్రమే పాలు 3-4 tablespoons జోడించారు.

- బహుశా, కాబట్టి ఇది కూడా సాధ్యమే. కానీ నేను భిన్నంగా చేస్తున్నాను. ప్రధాన విషయం - మూడుసార్లు బాగా బీట్ మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.

వెంటనే ఒక లష్ బంగారు గుడ్డుతో చేసిన ఒక రుచికరమైన రోసీ రేకుతో కప్పబడి ఉండేది. అమ్మమ్మ, మెత్తగా cooing, బెడ్ రూమ్ నుండి ఆమె "తీపి nehuchushechku" తీసుకున్నారు మరియు నాకు ఒక విలువైన లోడ్ ఇచ్చింది.తరువాత ఆమె ఒక కొత్త ప్రకాశవంతమైన గిన్నె లో సువాసన గుడ్డు యొక్క ఒక స్కూప్ చాలు, అది వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు గంభీరంగా అమ్మాయి దానిని స్వాధీనం. పట్టిక వద్ద సమావేశం, మేము మా అత్తగారు తో రుచికరమైన అల్పాహారం, మేము సంభాషణ ద్వారా పరధ్యానం మరియు ఒక మూసివేసిన కుర్చీ లో కూర్చొని శిశువు వదిలి, ఒక omelette తో ఒంటరిగా నేను ఒక స్మాక్ విన్న, కానీ నేను ప్లేట్ నుండి నా కళ్ళు ఎత్తండి భయపడ్డారు, ఆమె ఆకలి ఆఫ్ భయపెట్టేందుకు, కుమార్తె, చెంచా విస్మరిస్తూ, ఆమె చేతితో గుడ్డు యొక్క భాగాన్ని పట్టింది మరియు మారింది ఇది నా పిడికిలిని తినడానికి హాస్యాస్పదం మరియు అందంగా తెలివైనది. నేను సహాయం చేయాలని కోరుకున్నాను, కానీ నా అమ్మమ్మ నన్ను "స్తంభింప" కు ఒక సంకేతం చేసింది మరియు ఏమీ జరగనట్లయితే సంభాషణను కొనసాగించింది. మేము మాట్లాడారు మరియు మాట్లాడాము, కానీ కుమార్తె గురించి ఏమి?

వెంటనే ఆమె గిన్నె దాదాపు ఖాళీగా ఉంది. నిజమే, నోటిని చేరుకోకుండా, ఆమ్లెట్లో చాలా భాగం, ఒక రుమాలు, చేతులు, బుగ్గలు, ఒక టేబుల్ మీద మరియు ఒక టేబుల్ క్రింద కూడా స్థిరపడింది, అయితే ఇదే విజయం. అప్పుడు బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా కూరగాయలు వండుతారు, ఖాళీ ప్రదేశంలో ప్లాస్టిక్ అచ్చును చేర్చడంతో మేము ఒక డబుల్ బాయిలర్లో ఒక గుడ్డుతో తయారుచేయడం ప్రారంభించాము. మరింత సౌకర్యవంతమైన, ఇది మైక్రోవేవ్ లో ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సిద్ధం చేయడానికి మారినది, మరియు ఒకప్పుడు కుమార్తె కోసం చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే అవసరమైనప్పుడు, మనం ఒక ప్రాచీన ఆవిరి స్నానంతో మమ్మల్ని చికిత్స చేశాము, ఒక గిన్నెని వేడి నీటిలో ఒక ఆమ్లెట్తో ఉంచాలి. నా అత్తగారు మాంసం మరియు కూరగాయలతో ఉపయోగకరమైన గుడ్డుతో ఎలా ఉడికించాలో నాకు చూపించింది. ఆమె తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కొద్దిగా మాంసంతో కలుపుతారు, వెన్న ముక్కని జోడించి ఒక మైక్రోవేవ్ లో 1 నిమిషం పాటు ఉంచాలి. ఈ సమయంలో, ఆమె సగం తీపి మిరియాలు కత్తిరించి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఒక చిన్న టమోటా. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ నుండి ఉల్లిపాయలతో మాంసంతో వేసి, దానిని కూరగాయలతో కలుపుకొని మళ్ళీ 2 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఉంచాలి. అప్పుడు ఆమె 4 గుడ్లు మరియు ఒక గ్లాసు పాలు యొక్క మూడవ భాగాన్ని కొట్టింది, కొద్దిగా ఉప్పును జోడించి, ఆమె వేళ్లలో ఎండబెట్టిన ఆరబెట్టేసింది, మళ్లీ మిశ్రమాన్ని కొట్టింది, ఆమె కూరగాయలను నింపి ఓవెన్లో మరో 4 నిమిషాలు ఉంచింది.

ఇది మొత్తం కుటుంబం కోసం ఒక అవాస్తవిక సువాసన "రుచికరమైన" మారినది .ఈ ముక్కలు కాకుండా పేద మెనులో వివిధ చేసింది.

ఎలా సరిగా కూరగాయలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఒక శిశువు తిండికి ? ఉదాహరణకి, ఈ వంటకం బీటా కెరోటినేస్, విటమిన్స్ సి, ఎ మరియు డి, హై-గ్రేడ్ జంతు ప్రోటీన్లు, గుడ్డు పచ్చసొన కొవ్వులు, నాడీ వ్యవస్థ అభివృద్ధికి కొలెస్ట్రాల్, కొల్లిన్, మెమరీ, ఇనుము మరియు కాల్షియం అని కూడా పిలుస్తారు. సాధారణ omelette లో ఫైబర్ ఉంది, మరియు ఈ లో - దయచేసి, కూరగాయలు సెల్యులార్ ఎన్విలాప్లు. మాకు టీకాలు ఇచ్చే ఉపయోగకరమైన పదార్ధం లైకోపీన్ కూడా ఉంది.

- ఓల్గా ఇవానోవ్నా, కానీ కట్లెట్స్ అవాస్తవికమైనవి మరియు రుచికరమైనవి అవ్వటానికి మీకు ఏవైనా సీక్రెట్స్ ఉందా? మరియు వారు కఠినమైన, గట్టిగా బయటకు వస్తారు. నా కుమార్తె నాకు ఇష్టం లేదు ఎందుకు అనిపిస్తుంది. నేను మాంసం నుండి అన్ని కొవ్వును తీసివేస్తాను. దీనికి కారణం కావచ్చు?

- లేదు, అది కాదు. కొవ్వు కత్తిరించాలి. అటువంటి చిన్న పిల్లల జీర్ణక్రియ కొవ్వులను సమృద్ధిగా తట్టుకోలేవు, మరియు కొవ్వు పదార్థాలు కొంచెం మొత్తం మాంసంలోనే ఉంటాయి. యువ జంతువుల మాంసం ఎంచుకోండి.

- మరియు ఎలా గుర్తించాలో?

- యువ గొడ్డు మాంసం లో, సిరలు మరియు కొవ్వు yellowness లేకుండా, తెలుపు, మరియు మాంసం లేత ఎరుపు, పింక్ ఉంది. కొవ్వు మరియు సిరలు రంగులో పసుపు, మరియు మాంసం ముదురు ఎరుపు, దాదాపు బుర్గున్డి ఉంటే, అప్పుడు జంతు పాత మరియు, తదనుగుణంగా, మాంసం పిల్లల కోసం చాలా కఠినమైన ఉంది.

"అది ఒక్కటేనా?"

"నిజంగా కాదు." ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో చెక్ చేయాలంటే, పిల్లల కోట్ల కోసం మాంసాన్ని తరచుగా గట్టిగా వాడటం అవసరం. మీకు ఇది లేదు? ఇది పట్టింపు లేదు. కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు మరియు తెల్లటి క్రాకర్లు ఒక క్రస్ట్ లేకుండా, పాలు లో moistened మరియు కొద్దిగా బయటకు wrung తరువాత, రెండుసార్లు లేదా మూడు సార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తిరగండి.

- అవును, నేను ఒక స్క్రోలింగ్ కోసం తగినంత సమయం లేదు.

కానీ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు మాంసం యొక్క పునరావృత పాసింగ్ మాత్రమే 2 నిమిషాలు పడుతుంది, మారిన మాంసం యొక్క స్థిరత్వం గణనీయంగా మారుతుంది.

- ఇప్పుడు మసాలా దినుసులు జోడించండి. "మృదు మాంసం కోసం" శాసనం తో సంచులు ప్రత్యేక సుగంధాలు ఉన్నాయి .మాత్రమే మేము దుకాణాలలో కోసం చూస్తారు .సమయంలో మీరు ఎండబెట్టిన బాసిల్ మరియు జీలకర్ర జోడించవచ్చు, వేళ్లు తో రుద్దుతారు, ఇది చెడు మరియు చక్కగా కత్తిరించి తాజా మెంతులు గ్రీన్స్ కాదు. ఇది తడకగల వెల్లుల్లి ఒక బిట్ జోడించడానికి అవకాశం ఉంది. కానీ అది ప్రయత్నించండి, బహుశా కొంచెం అది మరింత ఇష్టం ఉంటుంది అప్పుడు మేము కోత బోర్డు వ్యతిరేకంగా ఒక చూపడంతో మరియు కొట్టడం హార్డ్ అది తయారయ్యారు, forcemeat మాంసఖండం. ఈ అతనికి juiciness మరియు సున్నితత్వం ఇస్తుంది.

"ఇది అన్నింటి?" ఇప్పుడు కట్లెట్స్ ఏర్పాటు సాధ్యమేనా?

- అవును, సాధారణంగా, మాంసం సిద్ధంగా ఉంది, కానీ మీరు ఒక చిన్న క్రీమ్ జోడించడానికి అవసరం, కేవలం సగం ఒక కప్పు లేదా కొంచం ఎక్కువ. మేము కదిలించు మరియు బాగా వేసి వేసి వేయాలి కాబట్టి ఫోర్క్ తో వేయండి. అప్పుడు మా కట్లెట్స్ మరింత సున్నితమైన, అవాస్తవికమైనదిగా మారుతాయి. ఏర్పాటు చేయబడిన చిన్న కట్లెట్లను ఒక సాధారణ స్టీమర్లో లేదా ఒక జంట కోసం వేయించడానికి పాన్లో కూడా సాధారణ పద్ధతిలో వండుతారు. చాలా సౌకర్యవంతమైన మైక్రోవేవ్ ఓవెన్. మేము ఒక ప్రత్యేక గాజు కంటైనర్లో ఒక పొరలో అన్ని కట్లెట్లను ఉంచుతారు, మైక్రోవేవ్ పైన మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కట్లెట్స్ diced ఇంట్లో croutons లో రోల్ లేదా ఎండబెట్టిన బ్రెడ్ ఘనాల లో, చాలా వాటిని stuffing లోకి నొక్కడం ఉంటే అది రుచిగా చేస్తుంది. ఓవెన్లో ఒక మూత లేదా రొట్టెలు వేయాలి. ఇది గృహ పాక నిపుణుడైన పాల్కిన్ యొక్క ఒక రెసిపీ, నిజమైన రుచికరమైన, కానీ పెద్దలకు మాత్రమే. మరియు బాల, క్రంచెస్ లేదా ఎండబెట్టిన రొట్టె ముక్కలు, వేయించు తో toasty కోసం రూపొందించిన ఒక కోలెట్ తో, తొలగించవలసి ఉంటుంది. అటువంటి "ఒలిచిన" కోత మాత్రమే పిల్లల కోసం సరిపోతుంది. ప్రధాన విషయం మర్చిపోవద్దు - అది ఒక పసిపిల్లలకు రక్తంలో కట్లెట్ చూపించడానికి కాదు మంచిది, లేకపోతే ఆమె ఖచ్చితంగా కాల్చిన రొట్టె తో తినడానికి కావలసిన, మరియు ఈ తో అది నాలుగు లేదా ఐదు సంవత్సరాల వరకు వేచి ఉత్తమం.

- ఓల్గా ఇవానోవ్నా, మరియు నేను ఇప్పటికీ కొన్నిసార్లు ప్రముఖ Pohlebkin యొక్క వంటకం ప్రకారం పరీక్షలో సెలవులు న కట్లెట్స్ చేయండి. నా మనుష్యులు వాటిని ఆరాధించండి.

- చాలా ఆసక్తికరంగా! దాని గురించి నేను వినలేదు. దీని గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమిటి?

- నీటి మీద గోధుమ పిండి నుండి నేను పిండిని మెత్తగా పిండిపదార్ధాల కోసం మాత్రమే చెర్బెట్ గా కడగడంతో, అది ఫ్లాట్ చిన్న కట్లెట్స్లో ముంచడం మరియు ఆలివ్ నూనెలో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వెంటనే వాటిని వ్యాప్తి చేస్తాను. కాని రొట్టె (లేదా బిస్కెట్లు) కట్లేట్ ముక్కలుగా చేసి మాంసంలో కనీసంగా ఉండాలి లేదా బ్రెడ్ లేకుండా కూడా చేయవచ్చు.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఈ కోటు పూర్తిగా డౌలో చుట్టి ఉంటుంది, ఇది ఒక కాకన్లో ఉంటుంది. హఠాత్తుగా, వేయించడానికి ప్రక్రియలో, ఒక రంధ్రం ఏర్పడినట్లయితే, అది వెంటనే డౌ చేసిన పాచ్ను

వేయించు ఈ meatballs సరిగ్గా పాన్కేక్లు, మరియు కేవలం త్వరగా. అటువంటి "డ్రెస్సింగ్-గౌను" లోపల, స్పష్టంగా, ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు సృష్టించబడతాయి, దీనిలో మాంసం చాలా త్వరగా వండుతారు. పోల్బ్బిన్ కూడా మీరు మాంసం ముక్కలను ముక్కలు చేయవచ్చని వాదించారు, కానీ నేను ప్రయత్నించలేదు.

- బహుశా, ఈ విధంగా మీరు రెండు చేప మరియు కూరగాయలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఏదైనా! వంటకం మంచిది, నేను ప్రయత్నిస్తాను.

- కానీ పిల్లలు కోసం సరిపోయేందుకు లేదు, వారు, మీరు వేసి ఏమీ కాదు.

- మీరు "బట్టలు" నుండి కట్లెట్ తీసుకుంటే అన్నింటికీ, అది వేయించబడి ఉంటుంది మరియు ఆ క్యారెట్ను ఒక ఆవిరి స్నానం, సరైన పోషకాహార దృష్టికోణం నుండి ఖచ్చితంగా సంపూర్ణ వంటకం లాగా పొందవచ్చు.అవును, మా అమ్మాయి ఇప్పటికే సంవత్సరానికి పాతది, ఆమె మీకు ఏది ఇష్టం? అలాంటి కట్లేట్ ను ఎదుర్కోవటానికి చాలా సులభం, కాని ఇది మీరు ఎలా నిర్ణయిస్తుందనేది మీ పిల్లల మీ ప్రధాన పదం, నేను మాత్రమే సలహా ఇస్తాను.

- ప్రయత్నించండి లెట్! ఓల్గా ఇవానోవ్నా, మీరు కూడా సీక్రెట్స్తో చేప కట్లెట్స్ ఉడికించారా?

- బాగా, కోర్సు, కుమార్తె. ఆనందంతో మేము మీకు ఈ వంటకాలను బదిలీ చేస్తాము. కుటుంబం తినడానికి లెట్.

- ఇప్పుడు నేను ప్రతిదీ చేస్తాను, కానీ నేను ఏదైనా గుర్తు లేదు. మరియు మీరు మీ ప్రక్కన కూర్చుని మీరు ఏమి చేస్తున్నారో చెప్పండి. అవసరమైనప్పుడు, సరైనది, నాకు చెప్పండి - మరియు తెలుసుకోండి!

క్యాచ్, చేప!

నా అమ్మమ్మ సలహా మీద, నేను మూడు చిన్న స్తంభింపచేసిన saithees (ఆహారాన్ని ప్యాక్) కొనుగోలు, మోచేతి నుండి చేతి వరకు పొడవు. ఫిల్లెట్, మంచు ముక్కలో "బంధించబడి", నా అత్తగారు, లేదా నేను కొనుగోలు చేయలేదు.

- చల్లటి నీటితో చేపలను బాగా కరిగించి, త్వరగా దాని విజయాలను సంపాదించుకుని, దానిని నిలబెట్టుకోవాలి.

- ఎలా ఉంది? వెచ్చని నీటిలో అది వేగవంతం కాదా?

- వెచ్చని నీటిలో ఉండకూడదు, అటువంటి పొగమంచు నుండి చేపలు మచ్చలు మరియు రుచికరమైన కాదు. ఇప్పుడు వెంటనే, ఏ పొదుపు లేకుండా, చేప నుండి మాంసం కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు పాలు ముంచిన వైట్ బ్రెడ్ తడిగా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. మీరు దూడ కట్లెట్స్ గుర్తుంచుకోవాలా? చేపల విషయంలో కూడా అదే చేయాలి. మరోసారి, త్వరగా చెక్ కోసం సెమీ, మరియు మంచి - రెండు సార్లు. అన్ని - మాంసం నుండి కట్లెట్స్ కోసం. సముద్రపు చేప నుండి మాంసంతో మాత్రమే మాంసం మరియు ఘనీభవించిన, ఒక బైండర్ అవసరం, లేదా మీరు కట్లెట్స్ నుండి వేరుగా ఉంటుంది. ముక్కలు మాంసం 2-3 గుడ్లు, ఒక మంచి మిశ్రమం లోకి బ్రేక్ - ఇప్పుడు కట్లెట్స్ బాగా ఆకారం ఉంచుకుంటుంది. నేను నిన్న తయారు ఇది కూరటానికి ఒక చిన్న ఉప్పు పరిష్కారం, మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలు నుండి మసాలా ప్రత్యేక ఉంచండి, శాసనం "చేప కోసం." మీరు అది మిమ్మల్ని కొనుగోలు చేస్తుంది - కూర్పు లో ఏమి జాగ్రత్తగా చూడండి .ఇది సంరక్షణకు మరియు రంగులు లేకుండా, మసాలా ఒక నాణ్యత ఉండాలి, మరియు అది లో మూలికలు ఒక క్లీన్ జోన్ లో సేకరిస్తారు. అటువంటి మసాలా, మీరు, మాంసం కట్లెట్స్ లో, తురిమిన ఎండిన బాసిల్ లేదా ఎండిన పార్స్లీ గ్రీన్స్ జోడించండి. రహస్య! W ముక్కలు చేయబడిన గొడ్డు మాంసం కొద్దిగా చదునైన, ఫలితంగా చబ్బీ ఫ్లాట్ కేక్ మధ్యలో ఒక హాజెల్ నట్ యొక్క వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు ఒక పై తయారు చేసేందుకు ఫ్లాట్ కేక్ యొక్క అంచులను కలుపుతుంది, ఇది చిన్న ముక్కలుగా కరిగిన మాంసాన్ని కలిపిన మెత్తని బటర్ కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. నిజానికి కట్లెట్స్ మధ్యలో వెన్న ఎక్కువ సున్నితమైన ఉష్ణోగ్రత చికిత్సగా ఉంటుంది, కాటెట్ కూడా చాలా జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. మాంసం కట్లెట్స్ వంటి జంట కోసం వంట.

ఇటువంటి వివిధ చారు

నేను చేపల అవశేషాలు ఏమి చేయాలో తెలియదు, అందుచే నేను అనారోగ్యంగా పల్ప్ తీసుకున్నాను - నేను దానిని నిజంగా త్రోసిపుచ్చలేదా? ఒక చేప సగం నిరుపయోగంగా ఉంది. నా అత్తగారు, ఎప్పటిలాగే, నా రక్షించటానికి వచ్చారు:

- బాగా, మీ గురించి! మేము ఇప్పుడు ఒక డబుల్ ఉడకబెట్టిన ఒక గొప్ప చేపలు సూప్ నిర్మిస్తాను. నా స్నేహితుని భర్త, ప్రజలలో ఒక పెద్ద మరియు గౌరవనీయమైన రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్ నుండి నేను ఈ నేర్చుకున్నాను. - అమ్మమ్మ ఉడికించిన పాన్ నుండి చికెన్ రొమ్మును సేకరించింది.

- సాయంత్రం ఈ రొమ్ము నేను వేయించిన మరియు అభినందించి త్రాగుట కోసం సీజర్ సలాడ్, వెళతారు, కానీ మీరు కూడా చికెన్ తో, తక్కువ సలాడ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఏదైనా, మీ అభీష్టానుసారం. "సీజర్", "మాంసం", "స్ప్రింగ్", " అవును, కూడా "ఆలివర్" - కూడా మీరు ఒక రుచికరమైన pamper తో నా కుమారుడు మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స అవసరం ఎందుకంటే. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో అమ్మమ్మ కట్లెట్స్ నుండి వదిలి చేప ఉంచండి మరియు అగ్ని న పాన్ ఉంచండి, ఒక పెద్ద కట్ ప్రతిఫలం జోడించడం మరియు అది లోకి బల్బ్ ఒలిచిన. సిద్ధంగా, మరియు కలిసి మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా రసం వడకట్టిన, ఎముకలు సూప్ వస్తాయి లేదు కాబట్టి. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ మూలాలు మరియు బే ఆకు తో, ఈ సాంప్రదాయిక పద్ధతి వండుతారు సూప్ రసం alshoy.

- సంసిద్ధతకు ముందు 5 నిముషాలు సూప్ కు ఏ సమితి నుండి ఘనీభవించిన కూరగాయలు, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు మరియు క్యారట్లు వంటివి కలిగి ఉంటాయి. చేపల గుజ్జు ముక్కలను తీసుకుందాం, జాగ్రత్తగా అన్ని ఎముకలు ఎంచుకోండి మరియు ఈ కూరగాయలు సూప్ వాటిని ఉంచండి. పెద్దలకు, నేను నల్ల మిరియాలు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు తెల్లని వేళ్ళతో సూప్ ఉడికించాలి, కానీ మనుమరాలు కోసం, అది లేకుండా చేయగలదు - ఇప్పటికీ వేయించిన కూరగాయలు అటువంటి ముక్కలు కోసం కాదు.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడకంతో ఫిష్ సూప్ చాలా రుచికరమైన, చాలా "రిబ్బీటి" వాసనతో చాలా రుచికరమైనగా మారిపోయింది. ప్లేట్లులో తయారు చేసిన సూప్ మేము ధృఢంగా కత్తిరించి తాజా పార్స్లీని చల్లి, కొద్దిగా మెంతులు జోడించాము, మరియు ఈ మూలికలు ఆహారపు గుత్తిని పరిపూర్ణతకు తీసుకువచ్చాయి.

- నిజానికి, పాలిక్లినిక్ నుండి శిశువైద్యుడు పిల్లల కోసం సిద్ధం ప్రతి రోజు రసం మీద చారు అవాంఛనీయ అని అన్నారు.

"ఇది సరైనది," నా అత్తగారు నాతో అంగీకరించారు. రేపు మేము మీరు ఒక రుచికరమైన కూరగాయల సూప్ చేస్తాము! ఇది చాలా సమయం అవసరం లేదు మరియు ఒక సంవత్సరం వయస్సు పిల్లలకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

- ఇటీవల, ప్రత్యేకంగా శిశువు కోసం నేను స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర నుండి సూప్ హిప్ పురీ ఉడికించాలి. తయారీ మాత్రమే 5 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు ఈ ఆమె పిల్లల పట్టిక చుట్టూ అద్భుత కథలు మరియు నా నృత్యాలు లేకుండా తింటున్న మాత్రమే వంటకం. వేడి నీటిలో - ప్యాకేజీ నుండి పాలకూర, 3-4 నిముషాలు వేసి, ప్లేట్ నుండి తీసివేయండి. అప్పుడు వేడి సూప్ లో నేను నిమ్మ నుండి రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, కదిలించు మరియు ప్రయత్నించండి, సోరెల్ నుండి సూప్ వంటి, ఒక ఆహ్లాదకరమైన sourness ఉంది వరకు. అప్పుడు నేను సూప్కు ఒక చిన్న మఫ్ఫ్రెల్ వెల్లుల్లిని పంపుతాను, నేను నిటారుగా ఉండే పచ్చ సొనను ఒక ప్లేట్లో కట్ చేసి వెన్నతో నింపండి. చాలా రుచికరమైన! క్రమంగా, పెద్ద ఈ సూప్ ఇష్టపడ్డారు, మరియు పోప్ కొన్నిసార్లు చేరతాడు.

"అవును, విందు కోసం వేరే ఏదీ లేనప్పుడు, నేను అలాంటి సూప్ని గౌరవిస్తాను, మరియు ఇది పైస్తో విధిగా ఉంటుంది" అని పాప ఊహించని విధంగా పైస్ యొక్క ఆకస్మిక దిద్దుబాటును సరిచేసింది. - మా ఇల్లు పక్కన కుడి స్టవ్ నుండి నోబుల్ కేకులు అమ్మకం.

- నేను అటువంటి చిన్ననాటి నుండి అటువంటి ఉపయోగకరమైన చారులకు నేర్పించలేదని ఇది చెడ్డది, - అమ్మమ్మ నా మద్దతులో దౌత్యంగా గుర్తించారు. - ఒక ఆరోగ్యకరమైన శరీరం లో - ఒక ఆరోగ్యకరమైన మనస్సు! గుర్తుంచుకో, కొడుకు.

- బాగా, అవును, బచ్చలికూర సూప్ మరియు విటమిన్ సి, మరియు బీటా-కెరోటిన్, మరియు B విటమిన్లు దాదాపుగా పూర్తి సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది.అమనుల్లో కంటే ఇనుము కంటే ఎక్కువ ఇనుము ఉంది, ఇది హెమటోపోయిసిస్కు ముఖ్యమైనది. బచ్చలికూర ఆకులు కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి వాటిలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి - పత్రిక నుండి పొందిన సమాచారాన్ని నేను ఇచ్చాను. "ఫోలిక్ ఆమ్లం భౌతిక మాత్రమే, అది లేకుండా, ముఖ్యంగా ముఖ్యం, కానీ పిల్లల మానసిక అభివృద్ధి గురవుతాయి. మరియు, మార్గం ద్వారా, పిల్లల మాత్రమే, - నేను పగటి భర్త యొక్క విలువ చూడటం, ప్రతీకారంగా జోడించిన - మరియు ఇప్పుడు ఫోలిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం ప్రపంచవ్యాప్తంగా hypovitaminosis అత్యంత విస్తృత రూపం.

భర్త మైనారిటీలో ఉన్నాడు మరియు త్వరగా వెళ్ళిపోయాడు. నేను నా అత్తగా మారిపోయాను:

"నా చారు-మెత్తని బంగాళాదుంపలు చాలా విజయవంతం కావు: నేను ఉడికించిన కూరగాయలను జల్లెడ ద్వారా, కూరగాయల రసంలో వేసి, చమురుతో నింపుతాను, మరియు డిష్లో ఒక మందపాటి అవక్షేపం అడుగున స్థిరపడుతుంది, మరియు ద్రవ పైన ఉంటుంది. ప్లేట్లోని సూప్ కదిలిపోయేటప్పటికి అది కదిలిపోతుంది, కానీ ఇది గానీ సహాయపడదు. కొన్ని పూర్తిగా తప్పు సూప్ నాకు ఉంది.

"నథింగ్, మరియు ఈ దాని రహస్య ఉంది, మరియు వారు చెప్పేది," నేను ఇస్తాను ", వారు చెప్పేది, ఇప్పుడు నేను ఇస్తాను. కూరగాయలు సూప్ కోసం ఉడకబెట్టడం అయితే, పొయ్యి మీద పొడి పాన్ ఉంచండి, అది పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు మరియు అది పొడిగా, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని. వెన్న మరియు శాంతముగా తక్కువ వేడి మీద ఒక నిమిషం, ఆపై కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సరిగ్గా శిశువు కోసం సూప్ ఈ డ్రెస్సింగ్ చేర్చలేదు, ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లల కోసం జాగ్రత్తగా వేడిచేసిన నూనె అవాంఛనీయ ఎందుకంటే. ఇంధనం చాలా కొంచెం అవసరం ముఖ్యంగా, సాధ్యమే. మరియు సూప్ లో ఏ అవక్షేపం ఉండదు.

సూప్ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో మాత్రమే కాకుండా వండిన మాంసం మరియు కాలేయం మరియు చేపలు, మరియు చాంపిగ్నోలుకు జోడించబడతాయి.

వెన్న ప్లేట్ మీద నేరుగా ఉంచబడుతుంది, అప్పుడు సూప్ ఖచ్చితంగా ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు, ముఖ్యంగా, ఆకర్షణీయమైన కనిపిస్తుంది. పై నుండి చేపల చారులో ఎరుపు కేవియర్ టీస్పూన్ ఉంచడం సముచితం, గుడ్లు సూప్ను అలంకరించండి మరియు ఒక సున్నితమైన రుచిని చేర్చవచ్చు. కూరగాయల చారు-మెత్తని బంగాళాదుంపలు కూరగాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు, కోడి మాంసాలతో అలంకరించబడి ఉంటాయి - కోడి మాంసం యొక్క ఘనాల. మరియు అన్ని సూప్ కోసం, అభినందించి త్రాగుట మరియు croutons సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. మరియు పైస్ గురించి మాట్లాడటానికి ఏమీ లేదు.

జ్ఞానోదయం యొక్క పండ్లు

మరుసటి రోజు నా అమ్మమ్మ కిండర్ గార్టెన్ కు మనవడు వెళ్లి రోజుకు మెను ప్రవేశద్వారం వద్దకు వెళ్లారు, గురువుతో, నాన్నతో, గుమస్తాతో మాట్లాడాడు. గ్రాడ్యుయేషన్ తరువాత, ఆమె ఒక కిండర్ గార్టెన్ లో శిక్షకుడుగా పనిచేసింది మరియు ముందు ఆమె వేసవి సెలవుల్లో భాగంగా పని చేసింది. మరియు పని కష్టాలు, మరియు తక్కువ నిధులు ఆమెకు బాగా తెలుసు. అమ్మమ్మ స్టోర్ నుండి కిండర్ గార్టెన్ ఆహారములకు ఎండిన బాసిల్ యొక్క భారీ ప్లాస్టిక్ని తీసుకువచ్చింది. మనుమరాలు ఈ మొక్క యొక్క సువాసనను ఇష్టపడ్డాడు! బాలుడు ఇకపై సమూహంలో తినడానికి బలవంతం కాదని మరియు చాలాకాలం పాటు టేబుల్ వద్ద ఉంచుకున్నాడని అంగీకరించారు, కానీ అతడు దాదాపుగా సగం భాగాలు ఇచ్చాడు. "ఇంట్లోనే ఇంటికి వస్తుందా, చింతించకండి" అని నా అమ్మమ్మ వాగ్దానం చేసాడు. "అతను సన్నగా ఉన్నాడని పట్టింపు లేదు, అతను ఆరోగ్యంగా పెరుగుతుంది మరియు జబ్బుపడలేదని ముఖ్యం." ఈ విషయంలో చాలా కృతజ్ఞతలు చెప్పాను. "ఎవరికి తెలుసు, ఎవరికి తెలుసు, ఎవరికి తెలుసు, ఎవ్వరికీ ఈ వంటకాన్ని రాయడం మొదలుపెట్టాను." నేను ఫ్రెండ్స్ తో విరమించుకున్నాను. "మా పిల్లవాడు కిండర్ గార్టెన్ వద్ద తినడానికి చాలా ఆత్రుతగా ఉంటే నాకు తెలియదు, కానీ ఇప్పుడు అతను ఉదయం తినడానికి వెళుతున్నాను అక్కడ, మనోభావాలు లేకుండా, మనోభావాలు, మరియు ఒక రోజు ఉపాధ్యాయుడు ఒక రహస్యంగా, చెవిలో నాకు ఇలా చెప్పాడు: "మీ అనుబంధాలు అడుగుతున్నాయి." మరుసటి సంవత్సరంలో తల్లుల రాక కోసం నేను వేచిచూసాను.