ఏ స్త్రీ అది ఇంట్లో పని ఎంత సమయం పడుతుంది అర్థం. మరియు అది సమయం పెద్ద మొత్తం మాత్రమే పడుతుంది, కానీ దళాలు. అందువల్ల, పరిజ్ఞానం, అలసటతో మరియు బిజీగా ఉన్న గృహిణులు వారి పనులను కొద్దిగా తగ్గించడానికి ఒక సులభమైన మరియు సులభమైన మార్గాన్ని కనుగొన్నారు. మాకు ప్రతి వేసవి, రుచికరమైన బెర్రీలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు సీజన్ ప్రేమించే, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఇది చాలా త్వరగా వెళుతుంది మరియు ముందుకు కొన్ని చల్లని శీతాకాలం నెలల అది విస్తరించడానికి ఏకైక మార్గం పాడైపోయే ఉత్పత్తులు స్తంభింప ఉంది. పాత రోజుల్లో, రిఫ్రిజిరేటర్లు మరియు ఫ్రీజర్లు లేనప్పుడు, ల్యాండ్లాడీస్ ఎండిన మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలను సంరక్షించాయి, అయితే ఆధునిక మరియు సరసమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మాకు అలాంటి మెళుకువలను చేయనివ్వకుండా మా సమయం లో అలాంటి అవసరం లేదు.
ఘనీభవించిన కూరగాయలు, పండ్లు మరియు పండ్లు - రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోకుండా వాటిని కాపాడటానికి మాత్రమే మార్గం. వారు మాత్రమే పోషకమైన, కానీ ఉపయోగకరమైన, రుచికరమైన మరియు తాజాగా ఎంపిక గా సుగంధ, మరియు తదుపరి పంట వరకు దాదాపు సంరక్షించబడిన ఉంటాయి.
గడ్డకట్టడానికి ఉద్దేశించిన అన్ని ఉత్పత్తులు పూర్తిగా పక్వత సేకరించబడ్డాయి. ముందుగా, అవి అవసరమైతే, శుభ్రం చేయబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి, ఒలిచిన, సీడ్ గూళ్ళు, ఎముకలు మరియు కాడలు కూడా తొలగించబడతాయి. కోరిందకాయల వంటి టేకెన్జైన్ బెర్రీస్, శుభ్రపరిచే తర్వాత శుభ్రపరుస్తాయి. సాగు తర్వాత 2-3 గంటల తర్వాత స్తంభింపచేయండి. అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు నీటితో కడిగివేయాలి, అప్పుడు జల్లెడ మీద ఎండబెట్టి (ఎండబెట్టడం కోసం మీరు ఒక క్లీన్ వస్త్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు). బెర్రీలు యొక్క రంగును కాపాడటానికి, అవి blanched (ఇతర పదాలు లో, వేడి లైన్ లో 1-2 సెకన్లు ముంచిన, మరియు వెంటనే ఒక చల్లని ఒక చల్లగా). గడ్డకట్టే పండు త్వరగా మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ప్లాస్టిక్ సంచులలో, అక్కడ నుండి గాలి విడుదల, కట్టాలి. గడ్డకట్టే ఫలితంగా, కొన్ని ఉత్పత్తులు కొద్దిగా పరిమాణం పెరుగుతున్నాయని భావించడం విలువ.
పెద్ద కంటైనర్లు మరియు పాత్రల పగుళ్లు, అమైల్ సంచులు మరియు ప్లాస్టిక్ కప్పులు చాలా స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి మరియు ఇది ఎంతో ఆర్ధికంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఘనీభవించిన కూరగాయలు, పండ్లు లేదా పండ్లు నిల్వచేయడానికి పాలిథిలిన్ సంచుల్లో ఉత్తమంగా ఉంటాయి, రెడీ-టు-ఫ్రీ ప్యాకెట్లను ఫ్రీజర్లో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటాయి.
ఇది ఇప్పటికే thawed ఉత్పత్తులు స్తంభింపచేయడం సిఫార్సు లేదు - వారు విటమిన్లు కోల్పోతారు మరియు ద్రవ మారింది.
ఘనీభవించిన ఆహార నిల్వ వ్యవధి: టమోటాలు -5-6 నెలలు; ఆపిల్ల మరియు కాలీఫ్లవర్ - 4-6 నెలలు; మెంతులు, ఆకుపచ్చ పార్స్లీ -9-12 నెలలు; ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పచ్చి బటానీలు మరియు బీన్స్ - 4-6 నెలలు; ఎండుద్రాక్ష, రబర్బ్, గూస్బెర్రీ, కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ - 12 నెలలు; మిరియాలు - 6 నెలలు; ఆప్రికాట్లు చెర్రీస్ - 12 నెలల.
పండ్లు మరియు పండ్లు సరైన మరియు వేగంగా ఘనీభవన మీరు పూర్తిగా విటమిన్ సి సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది
కూరగాయలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కరిగిపోయే ప్యాకేజీలకు, మీరు చల్లని నీటిలో 30-40 నిమిషాలు వాటిని తగ్గించుకోవాలి. సహజమైన డిప్రొస్టరింగ్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) చాలా సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ప్యాకేజీని ఉంచవచ్చు, ఇది పనిని సులభతరం చేస్తుంది. ఇది వేగంగా కరిగిపోయేటట్లు, తక్కువ విటమిన్లు కోల్పోవటమే అని గుర్తుంచుకోవాలి.మీరు గాలిలో కరిగిన కూరగాయలు లేదా బెర్రీలు (ఆక్సిజన్ నుండి, ఉత్పత్తులను ఉపశమనం మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతారు) ప్రారంభించినట్లయితే విటమిన్ లక్షణాలు కూలిపోతాయి. హాట్ వంటలలో వంట కోసం, కూరగాయలను గతంలో అన్-స్తంభింప చేయవచ్చు - అవి నేరుగా వేడినీరు లేదా ఉడకబెట్టిన రంధ్రంలోకి స్తంభింపచేయబడతాయి.
శీతాకాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్ను శుభ్రపరిచేటప్పుడు, బాల్కనీలో స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం లేదా విండో వెలుపల ఉంచడం మంచిది. అలాంటి అవకాశం లేనట్లయితే, అన్ని సంచులు తాత్కాలికంగా పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచబడతాయి మరియు ఒక దుప్పటితో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ రూపంలో అవి భద్రపరచబడతాయి, గంటలు కరిగిపోవు.