పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన పైస్ పుట్టగొడుగులను తో Patties ఉత్తమ చెంచా, ఒక నియమం వలె, వండుతారు ఇది ఈస్ట్ డౌ, నుండి బాగా సరిపోతాయి. ఇది ఆవరణ మరియు డౌ కూడా ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలోకి చేరుకోవాలి, కానీ ఎల్లప్పుడూ అలాంటి వెచ్చని స్థలాన్ని మీరు చూడవచ్చు (ముఖ్యంగా చల్లని రోజుల్లో) కాదు, కానీ మీరు దానిని నిర్మించుకోవచ్చు. కిచెన్ సింక్ లో మీరు, కాలువ రంధ్రం ప్రదర్శించాడు వెచ్చని నీటితో సింక్ నింపి డౌ తో కంటైనర్ ఉంచాలి. ద్రవ చల్లబరుస్తుంది, మీరు ఎల్లప్పుడూ వెచ్చని నీటితో జోడించవచ్చు. డౌ బాగా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 1 కిలో
- వెన్న 100 గ్రా
- ఉప్పు 10 గ్రా
- షుగర్ 50 గ్రా
- పాలు 500 ml
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఈస్ట్, తాజా, 30 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml
- తేనె పుట్టగొడుగులను 700 గ్రా
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- పుట్టగొడుగులను తో pirozhki చేయడానికి దశ 1, మీరు అత్యధిక గ్రేడ్, పాలు, గుడ్లు, తాజా ఈస్ట్, వెన్న, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను (తేనె agarics), ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె, చక్కెర మరియు ఉప్పు గోధుమ పిండి తీసుకోవాలి.
- దశ 2 ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని ఆక్సిజన్తో సుసంపన్నం చేసుకోండి.
- స్టెప్ 3 35 డిగ్రీల సెల్సియస్కు పాలు వేసి దానిలో ఈస్ట్ను కరిగించి పిండిలో సగం పోయాలి, బాగా కలపాలి, అందులో నిమ్మకాయలు వుండాలి.
- దశ 4 చెంచా వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయినప్పుడు, పిండి, గుడ్లు, వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి.
- దశ 5 డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. 1.5-2 గంటల తరువాత, అది మెత్తగా పిండి వేయుట మరియు అది తిరిగి అప్ వీడలేదు.
- స్టెప్ 6 వేయించిన కూరగాయల నూనె వేసి వేయించడానికి పాన్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
- దశ 7 గడ్డలు పీల్, సగం వాటిని కట్, మరియు అప్పుడు సగం రింగులు లోకి ప్రతి హాల్వే.
- దశ 8 తేలికగా వేగి వరకు preheated కూరగాయల నూనె వేసి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి.
- దశ 9 పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలు వేయండి.
- దశ 10 మిక్స్ ప్రతిదీ, మరొక 5 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు వెచ్చని. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా సోర్ క్రీం ను నింపి వేయవచ్చు.
- అడుగు 11 grate గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టగొడుగు మాస్.
- స్టెప్ 12 పిండితో చల్లిన పిండిని చల్లి, ముక్కలుగా విభజించి (వారి విలువ హోస్టెస్ యొక్క ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉంటుంది).
- స్టెప్ 13 ప్రతి బంతిని పిండిలో గాయపరుస్తుంది మరియు కేక్లో గాయమైంది.
- స్టెప్ 14 పువ్వులు లోకి పుట్టగొడుగు నింపి 1 tablespoon ఉంచండి.
- దశ 15 పాచెస్ పాచింగ్.
- దశ 16 ఒక కవర్ వైపు అప్ నూనెను రాసిన బేకింగ్ ట్రే యొక్క పూత వైపు ఉత్పత్తులు ఉంచండి, ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు ప్రక్షాళన కోసం 20-30 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి.
- దశ 17 బేకింగ్ ముందు, ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో గ్రీజు patties.
- దశ 18 సిద్ధం pirozhki 200 ° C ఓవెన్ preheated మరియు 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లో చాలు.