- సోర్ క్రీం - 300 గ్రాములు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0,25 టీస్పూన్లు
- ఓపిటా - 1 కిలోగ్రామ్
- కూరగాయల నూనె - 1.5 టీస్పూన్లు
- బంగాళ దుంపలు - 800 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1.5 టీస్పూన్లు
1. మొదటి, మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము. కొంచెం ఉప్పునీరులో మేము పరిశుద్ధమైన తేనె అగారిక్స్ను తగ్గించి, ఒక వేసి తీసుకొంటాము. నీటి దిమ్మల తరువాత, పది నుంచి పదిహేను వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు నీరు ఖాళీ చేయవలసి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను చల్లగా చేసినప్పుడు, వాటిని రెండు లేదా మూడు ముక్కలుగా కత్తిరించండి. 2. ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుచు మరియు చిన్న గడ్డితో కత్తిరించండి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం కూరగాయల నూనె లో ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో, ఉల్లిపాయ పాస్, అగ్ని మాధ్యమం ఉండాలి. 3. మేము బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు మిక్స్ బంగాళదుంపలు జోడించండి, పదిహేను నిమిషాలు సిద్ధం. కలపాలి మర్చిపోవద్దు. మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేసి. 4. బంగాళాదుంపలు మృదువైనవి, మరియు ఉల్లిపాయ రంగులో బంగారు రంగు అవుతుంది. వేయించడానికి పాన్ కు వండిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 5. ఇప్పుడు సోర్ క్రీం వేసి బాగా కదిలించు. మూత మూసివేసిన మరొక ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అగ్ని చిన్నదిగా ఉండాలి. 6. వేయించడానికి పాన్ నిప్పు నుండి తీసివేయబడిన తరువాత, కంటెంట్లు ప్లేట్లుగా ఉంచబడతాయి, మేము తాజా కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు చేర్చాము.
సేవింగ్స్: 4