"బెల్జియల్ మరగుజ్జు" బ్రస్సెల్స్ మొలకలు బెల్జియన్ కూరగాయల పెంపకందారులు కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. వారి గౌరవార్థం, కార్ల్ లిన్నెయస్ ఈ చిన్న క్యాబేజీని - బ్రస్సెల్స్ అని పిలిచాడు. ఇప్పుడు ఈ క్యాబేజీ ప్రజాదరణ పొందింది, వీటిలో భారీ పంటలు ఐరోపా మరియు అమెరికా దేశాలలో సేకరించబడ్డాయి. బెల్జియం మరగుజ్జు యొక్క విశ్వవ్యాప్తం ఎక్కువగా అంచనా వేయబడదు. క్యాబేజీ సూప్లలో, కూరగాయల కూరల్లో బాగా అర్థం చేసుకోవాలి, ఇది వేయించిన, ఉడికించిన, కాల్చినది. తల చిన్న పరిమాణం పండుగ వంటకాలు అలంకరించేందుకు క్యాబేజీ ఉపయోగించి అనుమతిస్తుంది. ఈ రోజు మనం బ్రీమ్ బ్రేస్ బ్రీస్ మొలకలు క్రీము సాస్ లో. ఈ డిష్ చాలా త్వరగా వండుతారు. క్రీమ్ సాస్ లో soaked క్యాబేజీ, మీరు రుచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ 400 గ్రా
- క్రీమ్ 150 ml
- వెన్న 50 గ్రా
- ఉప్పు 6 గ్రా
- బ్రెడ్క్రంబ్లు 4 గ్రా
- జాజికాయ 2 gr
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 2 గ్రా
- దశ 1 ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తాజా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్రీమ్, వెన్న, బ్రెడ్, ఉప్పు, మిరియాలు, నేల జాజికాయ తీసుకోవాలి.
- దశ 2 క్యాబేజీ తలలు కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, దోసకాయ అంచుని కత్తిరించి క్యాబేజ్ చేదు కాదు కాబట్టి ఒక cruciform లోతైన కోత తయారు చేస్తారు.
- దశ 3 ఒక saucepan లో క్యాబేజీ ఉంచండి మరియు వేడి నీటిలో ఉప్పు. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 ఈ సమయంలో, క్రీమ్ కు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కాచు, వెన్న జోడించండి.
- దశ 5 అదనపు నీరు తొలగించడానికి ఒక కోలాండర్ లోకి ఉడికించిన క్యాబేజీ ఉంచండి.
- దశ 6 బ్రెడ్ తో తలలు న చల్లుకోవటానికి.
- దశ 7 బేకింగ్ ట్రేలో క్యాబేజీని ఉంచండి. క్రీము సాస్ పోయాలి. వేడి పొయ్యి లో ఉంచండి. 180 ° C. ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు క్యాబేజీ
- దశ 8 మాంసం లేదా ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఒక వెచ్చని రూపంలో క్యాబేజీ ఉడికించాలి.