- ఘనీభవించిన బటానీలు - 1/2 కప్పు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- బంగాళాదుంపలు - 2 ముక్కలు
- క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- పిండి - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- గ్రౌండ్ కొరియర్ - 1/2 టీస్పూన్
- గ్రౌండ్ పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
- కారపు పొడి - 1 చిటికెడు
- అల్లం - 2 కళ. స్పూన్లు
- కొత్తిమీర - 2 కళ. స్పూన్లు
- సాస్ కోసం: పెరుగు - 2 కప్స్
- కూర పొడి - 2 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- నిమ్మ రసం - 1-2 చుక్కల
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
1. Preheat పొయ్యి 95 డిగ్రీల. చమురుతో రెండు బేకింగ్ షీట్లను ద్రవపదార్థం చేయాలి. కూరగాయలు క్లియర్. ఒక చిన్న saucepan ఒక మరుగు కు ఉప్పునీరు తీసుకుని. బటానీలు వేసి, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో రెట్లు మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. ద్రవం ప్రవహిస్తుంది అనుమతించు. పెద్ద grater ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక కోలాండర్ లో తడకగల కూరగాయలు ఉంచండి మరియు ద్రవ కాలువలు వరకు నిలబడటానికి వీలు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో తేలికగా గుడ్లు కొట్టండి. పిండి, కొత్తిమీర, పసుపు, జీలకర్ర. అల్లం, కొత్తిమీర మరియు బఠానీలతో కలపండి. కూరగాయలు పిండి వేసి, ఆపై పిండితో గిన్నెకు జోడించండి. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మిశ్రమం. ఒక చెక్క స్పూన్ను లేదా చేతులను ఉపయోగించి బాగా కదిలించండి నూనె 1-2 టేబుల్ తో పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. చెంచా ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి డౌ, మిశ్రమం యొక్క 1/4 కప్ ఉపయోగించి 4 పాన్కేక్లు ఏర్పాటు. ఒక గరిటెలాంటి తో ఫ్రెటర్లను స్మూత్ చేయండి. బంగారు గోధుమ వరకు 4-5 నిముషాలు వరకు వేయించాలి, తర్వాత బంగారు గోధుమ మరియు ఇతర వైపు 4 నుండి 5 నిముషాల వరకు వేసి వేయించాలి. కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు కాలువ మీద పాన్కేక్లు ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. వాటిని ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. 3. ఒక కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి, వేయించడానికి పాన్ పూర్తిగా తుడవడం. పాన్ కు 1 tablespoon నూనె వేసి 4 మరింత pancakes ఉడికించాలి. ప్రతి బ్యాచ్ తర్వాత వేయించడానికి పాన్ని తుడిచి, ప్రతి బ్యాచ్ ముందు నూనె 1-2 టేబుల్లను జోడించి మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి. కూర సాస్ చేయండి. కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలపండి మరియు సాస్ తో వెచ్చని వేఫర్లు సర్వ్.
సేవింగ్స్: 6