క్యాబేజీ కహోబ్ర్రై: కూర్పు, ప్రయోజనాలు మరియు లక్షణాలు

క్యాబేజీ కొహ్ల్రాబీ తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క బొటానికల్ రకం. ఇది ఖచ్చితంగా ఒక కూరగాయల అసాధారణ ఉంది, మీరు చెప్పేది, తోట మీద టర్నిప్ లేదా బంతి రూపంలో ఇది తినదగిన కాండం, ఒక కొమ్మ. దీని కాండం ప్రధానంగా జ్యుసి మరియు టెండర్. అతను సాధారణ క్యాబేజీ కొమ్మ మీద తన రుచి మాదిరిగా ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాడు, కేవలం చేదు కాదు. క్యాబేజీ రంగు ముదురు ఊదా నుండి లేత ఆకుపచ్చ వరకు మారుతుంది.

ఉత్తర ఐరోపాలో ఈ అద్భుతమైన క్యాబేజీ మరియు పొడవైన, దీర్ఘ సంవత్సరాలు ప్రసిద్ధి చెందింది. క్యాబేజీ మొదటి ప్రస్తావన సంవత్సరం వెయ్యి ఐదు వందల మరియు యాభై నాలుగో నాటిది. అప్పటి నుండి వంద సంవత్సరాలు ఉత్తీర్ణమయ్యాయి, మరియు క్యాబేజీ మొత్తం యూరోప్ యొక్క విశ్వాసాన్ని సంపాదించింది, ఇప్పటి వరకు, క్యాబేజీ NCR, భారతదేశం మరియు అనేక ఇతర ఆసియా దేశాలలో ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

కోహ్ల్రాబీ అనేది పలు తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉన్న చాలా అనుకవగల కూరగాయల. ఈ సామర్ధ్యానికి ధన్యవాదాలు, క్యాబేజీ విజయవంతంగా ఉత్తరం యొక్క అత్యంత చల్లగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో సాగు చేస్తారు. క్యాబేజీ పెద్ద ప్రయోజనం అది తోట లో ఇతర కూరగాయలు విరుద్ధంగా లేదు అని కూడా ఉంది, ఇది వాటిని పొందడానికి తో మంచిది. కోహ్ల్రాబీ త్వరగా ripens. నాటడం మొదలై రెండు నుండి రెండున్నర నెలల తర్వాత మొదటి పండ్లు కోయవచ్చు. కానీ, గొప్ప ఆశాభంగం, సాగు యొక్క సరళత కూడా రష్యాలో క్యాబేజీ చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు. ఉపయోగకరమైన లక్షణాల యొక్క అన్ని రకాలు ఉన్నప్పటికీ మేము మాత్రమే ప్రేమికులను పెంచుకున్నాము.

Kohlrabi కూర్పు

ఈ క్యాబేజీ విటమిన్ సి, అలాగే విటమిన్లు A, B2, B, B3 చాలా ఉన్నాయి, ఈ కూరగాయలు పాటు, కూరగాయల కూడా మానవులకు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, అలాగే భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం, కోబాల్ట్ మరియు ఇనుము ఉపయోగపడుతుంది ఇది ఖనిజ లవణాలు, లో గొప్ప ఉంది. Kohlrabi కూర్పు ఎంజైములు కలిగి మరియు చాలా మొక్క కణాలు మరియు ప్రోటీన్లు కలిగి ఉంది. క్యాబేజీ గుజ్జు - కహోబ్రబూ గ్లూకోజ్, ఫ్రూక్టోజ్ లో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, అది ఖచ్చితంగా 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 41.7 కిలోల చొప్పున మాత్రమే డైటోలజీ, కెలారిక్ విలువ యొక్క విలువైన ఉత్పత్తి. ఇది వేరొక పేరు ఎందుకు కోహ్ల్రాబీలో విటమిన్ సి అధిక కంటెంట్ వివరిస్తుంది. లేకపోతే, వారు ఉత్తర నిమ్మ తో క్యాబేజీ.

క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు దాని నాణ్యత

ఆహారంలో kohlrabi ఉపయోగించడానికి అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలు కృతజ్ఞతలు మాత్రమే కాదు, కానీ వారు కలిగి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కారణంగా. ఈ క్యాబేజీ నిరంతరం తింటారు ఉంటే, అది కాలేయం, పిత్తాశయం, మరియు జీర్ణ వాహిక న ప్రయోజనాలు ప్రభావితం ప్రారంభమవుతుంది. క్యాబేజ్ శరీరంలోని జీవక్రియను కూడా సరిదిద్దిస్తుంది. క్యాబేజీ కలిగి ఉన్న మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కారణంగా, అధిక ద్రవ యొక్క విసర్జన శరీరం నుండి ప్రారంభమవుతుంది. అందువల్లనే ఈ కూరగాయలు తరచూ రక్తపోటు యొక్క రేషన్లో చేర్చబడతాయి. మరో ముఖ్యమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఆస్తి - ఆహారం లో kohlrabi ఉపయోగం అది అన్ని రకాల వ్యాధులు అభివ్యక్తి ప్రమాదం తగ్గింది ఫలితంగా, రక్త నాళాలు గోడలపై చెడు కొలెస్ట్రాల్ పరిష్కరించడానికి చేస్తుంది. కోల్రాబి మానవ శరీరంలో శుద్ధి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారించడం వంటి కార్డియాక్ కండరాలను పటిష్టం చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ ఇది పరిమితి కాదు. కోల్రాబీ అంటు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

క్యాబేజీ ఊబకాయం మీద మంచి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. క్యాబేజీ తక్కువ కాలరీల విషయాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది otoxins మరియు వివిధ స్లాగ్ల యొక్క ప్రేగులు కచ్చితంగా శుభ్రపరుస్తుంది.

వైద్యులు నిర్వహించిన ఆధునిక అధ్యయనాలు ఆహారం లో kohlrabi ఉనికిని పురీషనాళం మరియు పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్ ఒక అద్భుతమైన నివారణ అని నిరూపించాయి. క్యాబేజీలో సల్ఫర్ కలిగిన పదార్ధాల విషయానికి ఇది కారణం.

క్యాబేజీ యొక్క హీలింగ్ లక్షణాలు జానపద ఔషధం లో కూడా ఉపయోగించబడతాయి. మీరు టాప్స్ మరియు కాండం కాహ్ల్రబ్బి యొక్క కషాయాలను తయారు చేస్తే, అప్పుడు అధిక సంభావ్యతతో మీరు ఆస్త్మా మరియు పల్మోనరీ క్షయవ్యాధిని చికిత్స చేయవచ్చు.

క్యాబేజీ ఉన్న పైన ఉన్న అన్ని లక్షణాలు, సరైన పోషకాహారం కోసం పోరాడుతున్న వ్యక్తుల ఆహారంలో వారి ఆరోగ్యానికి గరిష్ట లాభంతో ముఖ్యమైన అంశంగా చేస్తాయి. గర్భధారణ సమయంలో పిల్లలు మరియు స్త్రీలకు ఈ క్యాబేజీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీ-కొర్రబి యొక్క ఉపయోగం

కోర్సు యొక్క, తాజా కాండం మరియు క్యాబేజీ యువ ఆకులు మానవ శరీరం కోసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ముడిపదార్థం యొక్క సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది. ఇది జ్యుసి కాండం కారణంగా ఉంటుంది, ఇది ఇంకా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అయితే, వారు ముడి రూపంలో మాత్రమే క్యాబేజీని తయారు చేయరు. సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీ వంటి ఆమె కూడా ఒక ఉడికిస్తారు మరియు ఉడికించిన రూపంలో తింటారు. మీరు నూనె తో క్యాబేజీ రుద్దు ఉంటే, అప్పుడు దాని రుచి radishes యొక్క రుచి మాదిరిగానే ఉంటుంది, మరింత మృదువైన., Kohlrabi చికిత్స వేడికి లోబడి ఉంటే, అది మొదటి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఒక పీ కంటే పెద్ద. క్యాబేజీ నుండి కూర, కూరగాయ సూప్, వడలు తయారుచేయడం సాధ్యమవుతుంది, కొమ్మ మధ్యభాగంలో ఉన్న అన్ని గుజ్జులను తొలగించిన తర్వాత, అది మాంసం మరియు కూరగాయల నుండి తయారవుతూ సిద్ధం చేసిన తరువాత కూడా సగ్గుబియ్యబడుతుంది. క్యాబేజీ కాల్చిన, marinated, బ్రెడ్ వేయించిన చేయవచ్చు. ఉడికించిన క్యాబేజీ వేడిగా, కాటుకు సాస్ను జోడించింది. దాని ప్రత్యేక రుచి నొక్కి, అది కొద్దిగా నిమ్మ రసం లేదా సోయా సాస్ డిష్ కు అవసరం.

Kohlrabi తో, క్యారట్లు, చికెన్, దోసకాయలు, రొయ్యలు, వేరుశెనగ మరియు చేప సంపూర్ణ మిళితం.

వినియోగం కోసం క్యాబేజీ తయారీ

మొదట, చర్మం నుండి కాండం శుభ్రం చేయడానికి అవసరం, అప్పుడు క్యాబేజీ నుండి మిగిలిన అవశేష భూమిని పూర్తిగా తొలగించడానికి చల్లని నీటి జెట్ క్రింద దాన్ని శుభ్రం చేయాలి.

వారు అత్యంత సున్నితమైన రుచి కలిగి ఎందుకంటే ఆహారంలో ఉపయోగం, ఉత్తమ యువ పండు ఉంది. ఆదర్శ పండు ఒక వ్యాసంలో ఒక మిల్లిమీటర్ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

క్యాబేజీ ఖోల్రాబి ఎండిన రూపంలో సుదీర్ఘకాలం నిల్వ చేయబడుతుంది.

కొన్ని రకాల జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు మాత్రమే ఆచరణాత్మకాలు లేవు.