క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ వంట క్యాబేజీ రోల్స్ ఈ విధంగా కొత్త మరియు కొట్టిన లేదు, అయితే, సూత్రం లో, క్యాబేజీ ఆకు లోకి నింపి మాత్రమే క్షణం ఈ వంటకం వాటిని నుండి ఉంది, కానీ క్యాబేజీ ఆకులు ఏర్పాటు చాలా సూత్రం మేము ఉపయోగించారు ఒకటి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది! సావోయ్ క్యాబేజీ ఆకులు తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క ఆకులలాగా కాకుండా, పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క ఆకులు వలె కాకుండా, యాభై-నిమిషాల అణచివేత తరువాత వారు కొద్దిగా సాగేవిగా మిగిలిపోతారు, కానీ చికెన్ ఫిల్లెట్, విరుద్దంగా, సోర్ క్రీం సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులను నింపి, మాంసం కేవలం కరిగిపోతుంది నోటిలో!
పదార్థాలు:- సావోయ్ క్యాబేజీ 1 pc.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- స్వీట్ మిరియాలు 0.5 PC లు.
- సోర్ క్రీమ్ 400g
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 200 ml
- ఉప్పు 3 స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు పొడి 1 స్పూన్.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 600g
- పుట్టగొడుగులను 400 గ్రా
- దశ 1 చికెన్ ఫిలెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం, మేము సావోయ్ క్యాబేజీ, 2 చికెన్ ఛాతీ, Champignons, పెద్ద క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు (ఏ విలువ), ఎరుపు తీపి మిరియాలు, సోర్ క్రీం 15%, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె, ఉప్పు , బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్.
- దశ 2 నా ఫిల్లెట్ చికెన్, ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి చేసి, 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. అందువలన, స్తంభింపచేసిన రాష్ట్రంలో, మాంసం కట్ చేయడం మాకు సులభం అవుతుంది. 12-13 ముక్కలు కోసం ప్రతి ఫిల్లెట్ అంతటా మేము కట్ చేస్తాము, మొత్తం మీద మేము 25 ముక్కలు పొందుతారు.
- దశ 3 తేలికగా చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు ఆఫ్ బీట్.
- దశ 4 మాంసం తయారుచేస్తారు.
- స్టెప్ 5 ఇప్పుడు మేము క్యాబేజీలో నిమగ్నమై ఉన్నాము. మేము నిప్పు మీద పెద్ద సాస్పున్ వేసి నీటిని పోయాలి మరియు మరుగుదొడ్డికి తీసుకురావాలి, మరిగే క్యాబేజీ క్యాబేజీని మరిగే నీటిలో వేసి, ఎగువ ఆకులు మృదువైనట్లుగా, వాటిని కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో వేయాలి. ఆకులు క్యాబేజీ ఆకులు చుట్టడానికి పూర్తిగా సరిఅయినంత వరకు, మేము అన్ని క్యాబేజీతో చేస్తాము.
- స్టెప్ 6 ఆకులు కొంచెం చల్లబరుస్తుంది, ఒక సుత్తితో హార్డ్ భాగాలను కొట్టండి.
- దశ 7 సో అన్ని ఆకులు చేయండి.
- దశ 8 ఇప్పుడు పుట్టగొడుగు నింపి సిద్ధం చేయండి. మేము ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు శుభ్రం (మేము మొత్తం క్యారెట్ యొక్క 1/3 నింపి కోసం), బాగా మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను నా విభజించటం. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి చేసిన నూనెలో చిన్న మొత్తంలో వేయించి సగం వండిన వరకు, వేయించడం సమయంలో కొంచెం ఉప్పు వేయాలి.
- స్టెప్ 9 ఇప్పుడు మేము క్యాబేజీ రోల్స్ ను సేకరిస్తాము. క్యాబేజీ ఆకు మీద 1-2 (ఇది చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క ముక్కల సంఖ్య మరియు క్యాబేజీ సంఖ్య కేవలం తగినంత మరియు సంఖ్య అదనపు ఉత్పత్తుల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది) చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాన్ని, దానిపై 2 టీస్పూన్లు. పుట్టగొడుగు నింపడం.
- దశ 10 మేము రోల్ వ్రాప్, సాధారణ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ వంటి.
- దశ 11 ఒక saucepan లో పటిష్టంగా క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచండి. మొత్తం, నేను 22 సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ వచ్చింది.
- స్టెప్ 12 మేము సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం. వేయించిన నూనెలో ఒక చిన్న పరిమాణంలో సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్లో వేయించిన మిరపకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక ముతక తురుము వేయాలి, అన్ని సోర్ క్రీంను జోడించి, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని, మీడియం హీట్ లో సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవిరైపోతుంది.
- దశ 13 సోర్ క్రీం సాస్ తో క్యాబేజీ రోల్స్ నింపండి.
- స్టెప్ 14 ఒక పెద్ద నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పుకోండి, సాస్ దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, 45 నిముషాల పాటు మూత కింద అగ్ని మరియు కూరను తిరగండి. వారు ఉడికిస్తారు లో పుల్లని క్రీమ్ సాస్, చిలకరించడం, వేడి క్యాబేజీ రోల్స్ సర్వ్.