- లాంబ్ - 650 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- క్యారెట్లు - 650 గ్రాములు
- Celery - 2 ముక్కలు
- పెర్ల్ గంజి - 100 గ్రాములు
- లాంబ్ బ్రూట్ - 600 మిల్లిలైటర్స్
- జీలకర్ర - 5 గ్రాములు
- ఉప్పు మరియు పెప్పర్ - - రుచి చూసే
1. గరిష్ట అగ్నిపై మల్టీవర్క్ను ఉంచండి, తద్వారా అది కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకి వేడి చేస్తుంది. మాంసం నుండి అన్ని అదనపు కొవ్వు కట్ మరియు మాంసం కట్ 3 సెం.మీ. 2. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం వేసి. శబ్దం సహాయంతో, వేయించడానికి పాన్ నుండి గొర్రెపిల్లి దాన్ని పక్కన పెట్టండి. 3. ఉల్లిపాయలను కట్టలుగా కట్ చేసి ఒక స్కిల్లెట్లో వేసి, ఐదు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి లేదా ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. 4. ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీని వేసి మరో మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలు మృదుత్వాన్ని సంపాదించడం ప్రారంభమవుతాయి. బహుళజాతికి కూరగాయలను తరలించండి. 5. గొర్రె ముక్కలు ఉంచాలి పై నుండి, గంజి గంజి కూరగాయలు తో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలతో తేలికగా సీజన్. అన్ని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తో కప్పబడి చూసుకోవాలి, మాంసం మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఒక మూతతో మల్టీవెర్కెట్ను కవర్ చేసి, 2 గంటల పాటు ఉడికించాలి. కవర్ ఎత్తండి మరియు శబ్దం తొలగించండి. ఒక మూతతో తిరిగి కవర్ మరియు మాంసం టెండర్ వరకు మరొక 4-6 గంటలు ఉడికించాలి. 6. ఎంచుకోవడానికి యూనిఫాంలు లేదా కూరగాయలు లో బంగాళాదుంపలు ఒక అలంకరించు ఒక పట్టిక సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4