- సెమీ ట్వీట్ చాక్లెట్ - 180 గ్రాముల
- నీరు లేదా బలమైన కాఫీ - 3 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- పెద్ద గుడ్లు - 6 ముక్కలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- చక్కెర - 2/3 కప్
- ఉప్పు - 0.25 టీస్పూన్లు
- కోకో - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 గాజు (ఒక్కొక్క క్రీమ్కి)
- పొడి చక్కెర - 2-3 ఆర్ట్. స్పూన్లు (క్రీమ్ కోసం)
- వనిల్లా సారం - 0.5 టీస్పూన్లు (క్రీమ్కు)
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఒక వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె పాన్ తో సరళత. మైనపు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం ముక్కతో తుడవడం. కరుగుతుంది వరకు చాలా తక్కువ వేడి మీద చిన్న saucepan లో నీరు లేదా కాఫీ తో తరిగిన చాక్లెట్ కరుగుతాయి. ద్రవ్యరాశి ఏకరీతి వరకు వేడి మరియు మిశ్రమం నుండి తొలగించండి. కొంచెం చల్లగా. 2. ఒక మిక్సర్ తో ఒక గిన్నె లో సొనలు. చక్కెరను క్రమంగా చేర్చండి మరియు త్రిప్పివేయండి. జస్ట్ చాక్లెట్ మిశ్రమం జోడించండి మరియు whisk నునుపైన వరకు. 3. ఒక శుభ్రమైన గిన్నెలో, ఉప్పుతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. చాక్లెట్ మిశ్రమానికి 1/4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను కలపండి, మిక్స్ చేసి మిగిలిన మూడు ప్రోటీన్లను మూడు సెట్లలో జోడించండి. 4. సిద్ధం అచ్చు లోకి డౌ పోయాలి మరియు ఉపరితల స్థాయి. 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి. కొద్దిగా తడిగా టవల్ తో కవర్, 10 నిమిషాలు చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు. 5. డౌ యొక్క పైభాగాన కోకో యొక్క 1 టేబుల్ స్పూప్ను మరియు ఒక టవల్ తో కవర్ చేయండి. తిరగండి మరియు శాంతముగా చర్మ పత్రాన్ని కాగితం పొర ఆఫ్ పై తొక్క. డౌ పై కోకో యొక్క మిగిలిన టేబుల్ స్పూను తీయండి. 6. ఒక టవల్ను ఉపయోగించి, తువ్వాలు రోల్లో డౌను చుట్టండి, అందుచే తువ్వాలు లోపల ఉంటాయి. ఈ స్థితిలో డౌ చల్లగా ఉండండి. 7. చక్కెర పొడి మరియు వనిల్లా సారంతో క్రీమ్ను విప్ చేయండి. జాగ్రత్తగా చాక్లెట్ రోల్ విప్పు మరియు టవల్ తొలగించండి. 8. సాయంగా క్రీమ్ తో డౌను ద్రవపదార్థం చేయాలి. మళ్ళీ రోల్ వ్రాప్ మరియు అందిస్తున్న డిష్, కుట్టు డౌన్ అది వేస్తాయి. సుమారు 2.5 సెం.మీ., మందపాటి ముక్కలు లోకి రోల్ కట్, మరియు వెంటనే సర్వ్. మొదటి రోజు రోల్ ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సేవింగ్స్: 8-10