- మయోన్నైస్ - 1/3 గ్లాస్
- కెచప్ - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- కారపు పొడి - 1 teaspoon
- వెన్న - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- గడ్డలు - 1/2 ముక్కలు
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 240 గ్రాములు
- తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ - 1/2 కప్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 8 డ్రాప్స్
- ఉప్పు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- గొడ్డు మాంసం - 900 గ్రాములు
- కొవ్వు క్రీమ్ - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- స్విస్ చీజ్ - 4 ముక్కలు
- శాండ్విచ్లకు బన్స్ - 8 ముక్కలు
1. చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చాప్. స్విస్ జున్ను 4 చతురస్రాల్లోకి కట్. ఒక చిన్న గిన్నెలో, మయోన్నైస్, కెచప్ మరియు కారెన్ పెప్పర్లను ఒక ఏకరూప అనుగుణ్యతతో కలపండి. పక్కన పెట్టండి. 2. పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి. 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయ వేసి వేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని. పుట్టగొడుగులను వేసి మిక్స్ చేసి, అప్పుడు వైన్ (ఉపయోగించినప్పుడు), వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోయిన వరకు మీడియం వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. 3. గొడ్డు మాంసం, క్రీమ్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఒక గిన్నెలో 4 చుక్కల మిక్స్ చేయండి. మిశ్రమం యొక్క 1/4 నుండి 1/3 కప్పులో ఒకదాన్ని ఉపయోగించి, కట్లెట్స్ను రూపొందించండి. ప్రతి కోట్ల యొక్క మధ్యలో వేలు గాడిని చేయండి. 4. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద వెన్న 1 tablespoon కరుగుతాయి. 4 నిమిషాలు వేసి నాలుగు ముక్కలు వేసి, ఆపై తిరగండి. ప్రతి కట్లెట్లో పుట్టగొడుగు మిశ్రమం చెంచా, ఆపై పైభాగంలో స్విస్ చీజ్ యొక్క 1-2 చతురస్రాలు ఉంచండి. జున్ను కరిగించే వరకు మరొక 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఒక మూత వేసి వేసి వేసి వేయాలి. పూర్తయిన కట్లెట్స్ వెచ్చగా ఉండి, మిగిలిన మాంసంతో పునరావృతమవుతాయి. 5. శాండ్విచ్ల కోసం అరబడ్డ రొట్టెలు ఓవెన్లో కాల్చుతాయి. వండిన మసాలా సాస్ పోయాలి. పుట్టగొడుగులను మరియు రొట్టెలతో రెండు కట్లతో కట్లెట్స్ ఉంచండి మరియు వెంటనే వేయించిన ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయాలి.
సేవింగ్స్: 4