షుగర్ ఈస్ట్ బిస్కెట్లు ఇంటిలో తయారు రొట్టెలు అత్యంత రుచికరమైన - ఈ కుకీ ఆ అద్భుతమైన రుజువు. కొద్దిగా చిన్నగా పెళుసైనది, చిన్న కారెల్ క్రస్ట్ తో, ఇది మీ ప్రియమైన వారిని జయించటానికి చేస్తుంది. పరీక్షలో, దాదాపుగా చక్కెర లేదు, కాని కుకీలను వాచ్యంగా చక్కెర స్ఫటికాలతో వ్యాప్తి చెందుతుంది. పిండి రోలింగ్ సమయంలో చక్కెర జోడించబడుతుంది. వెన్న మెత్తగా ఉండకూడదు, కానీ చాలా ఘనీభవించదు, సాంద్రత మరియు ఉష్ణోగ్రత చమురు ముక్కలుగా ముక్కలుగా కత్తిరించేది. ఉప్పు మంచి గ్రైండ్ తీసుకోవడం మంచిది. రోలింగ్ కోసం చక్కెరలో మీరు వనిల్లా చక్కెరను ఒక మంచి మొత్తాన్ని (సుమారు 1 tsp) జోడించవచ్చు, తద్వారా వనిల్లా నోట్ భావించబడుతుంది. జాగ్రత్తగా "bahnite" 1 tsp లేదు. vanillin, మాత్రమే వనిల్లా చక్కెర అటువంటి పరిమాణం లో చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:- డ్రై ఈస్ట్ 1 స్పూన్.
- నీరు 30 మి.లీ
- షుగర్ 0.25 స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 1.75 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- వెన్న 100 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- సోర్ క్రీం 0.25 టేబుల్ స్పూన్లు.
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దశ 1 ప్రధాన ఉత్పత్తులు సిద్ధం: ఈస్ట్, నీరు, పుల్లని క్రీమ్, గుడ్డు, చక్కెర, పిండి, వెన్న.
- దశ 2 ఒక గిన్నెలో, పిండిని తీయండి.
- దశ 3 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెన్న మరియు ఉప్పు వేసి.
- దశ 4 మీ చేతులను చిన్న ముక్కగా ఇవ్వండి.
- దశ 5 ఈస్ట్ బేస్ సిద్ధం: వెచ్చని నీరు మరియు చక్కెర తో పొడి ఈస్ట్ కలిపి, మిక్స్ మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి. మిశ్రమం నురుగు చేయాలి.
- స్టెప్ 6 గుడ్డు, బీట్ తో సోర్ క్రీమ్ మిక్స్. ఈస్ట్ బేస్ జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- స్టెప్ 7 పిండి మరియు క్రీం-ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని కలపండి. డౌ చేతులు మెత్తగా, ఒక గిన్నె లో రోల్, ఒక బ్యాగ్ లో చాలు మరియు కొన్ని గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు, మీరు రాత్రిపూట చేయవచ్చు.
- దశ 8 ఒక దీర్ఘచతురస్ర 40x20 cm లోకి పిండి రోల్, అది బయటకు వెళ్లండి పట్టిక పై చక్కెర పోయాలి. సమం చేసింది. ఒక డౌ ఉంచండి, ఒక రోలింగ్ పిన్ తో డౌన్ నొక్కండి.
- దశ 9 డౌ 3 సార్లు తిరగండి. ఒకే దీర్ఘచతురస్రాల్లో దాన్ని తిరిగి లాగండి. షుగర్ డౌ తో కలపాలి. పునరావృతం 3-4 సార్లు. అన్ని చక్కెర తప్పనిసరిగా "దూరంగా వెళ్ళిపోవాలి."
- స్టెప్ 10 దీర్ఘచతురస్రాన్ని 6 స్ట్రిప్స్తో పాటు 4 భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
- దశ 11 డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఒక "విల్లు" తో కట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- దశ 12 కు 15 నిమిషాలు 200 ° C కు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.