- టమోటాలు - 1,3 కిలోగ్రామ్
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి పెద్ద లవంగాలు - 2 ముక్కలు (లేదా 4 చిన్న దంతాలు)
- తాజా థైమ్ ఆకులు - 1 టీస్పూన్ (లేదా 1/4 టీస్పూన్ ఎండబెట్టి)
- ఎరుపు మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్లు
- చికెన్ లేదా కూరగాయల రసం - 4 అద్దాలు
- కాల్చిన రై బ్రెడ్ ముక్క - 4 ముక్కలు (పైన)
- తడకగల ముడి ఉల్లిపాయలు - 1 స్టంప్. చెంచా (టిప్)
- జున్ను - 1 గాజు (లేదా ఎక్కువ రుచి (పైన)
1. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. అల్యూమినియం రేకు తో వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు వ్రాసి. సగం పాటు టొమాటోస్ కట్. ఒక పెద్ద బేకింగ్ ట్రే మీద తలక్రిందులుగా టమోటాలు ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఆలివ్ నూనె తో టమోటాలు పోయాలి. రేకు లో వెల్లుల్లి జోడించండి. టొమాటోస్ గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు వెల్లుల్లి 1 గంటకు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. తేలికగా చల్లని. 2. వెల్లుల్లిని విస్తరించండి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి మిక్స్ వరకు మిశ్రమానికి బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో వెల్లుల్లి, టమోటాలు మరియు ఫలిత ద్రవాలను ఉంచండి. 3. ఒక మాధ్యమం saucepan లో మిశ్రమం ఉంచండి మరియు థైమ్, ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి తగ్గించండి మరియు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు రుచి కు చేర్పులు జోడించండి. 175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఉంచండి 4 పాత్రలు లేదా మగ్గాలు రేకు తో చెట్లతో ఒక బేకింగ్ షీట్లో. సూప్తో బౌల్స్ నింపండి. 4. సూప్ కు తడకగల ఉల్లిపాయ జోడించండి. నూనెతో ఒక వైపున బ్రెడ్ గ్రీజు వేయించిన ముక్కలు ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో ప్రతి గిన్నెలో ఉంచాలి. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి. 5. జున్ను కరిగించే వరకు 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో సూప్లో కాల్చండి. 6. వెంటనే జున్ను పొగడ్తలతో సేవించండి. సూప్ 1 రోజుకు ముందుగా తయారు చేయవచ్చు, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు పనిచేసే ముందు వేడి చేస్తుంది.
సేవింగ్స్: 4