- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్
- చర్మం మరియు ఎముకలతో ఉన్న చికెన్ ఛాతీ - 450 గ్రాములు
- లవణరహితం వెన్న - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- పుట్టగొడుగులను - 240 గ్రాములు
- పెద్ద చిన్న ముక్కలు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- పిండి - 1/4 కప్పు
- పాలు - 3 1/2 కప్పులు
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్
- తాజా తురిమిన జాజికాయ - 1/4 teaspoonfuls
- పాలకూర - 120 గ్రాములు
- పర్మేసన్ జున్ను - 1 1/2 కప్పులు
- లాసాగ్నా ప్లేట్లు - రుచి చూసే
1. 230 డిగ్రీల కు పొయ్యి వేడి. మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న వేయించడానికి పాన్ వేయండి. కూరగాయల నూనె మరియు చికెన్ రొమ్ము చర్మం డౌన్ జోడించండి. 5 నిమిషాలు, గోధుమ రంగులో, కుక్ లేకుండా. ఓవెన్లో చికెన్ మీద తిరగండి మరియు ఉంచండి. మాంసం థర్మామీటర్ కోన్ యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చబడుతుంది వరకు రొట్టెలుకాల్చు, ఉష్ణోగ్రత 71 డిగ్రీల రికార్డు కాదు. మాంసం నుండి విడుదలయ్యే రసాలను శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు కోడి సిద్ధంగా ఉంది. పొయ్యి యొక్క వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసుకోండి మరియు చికెన్ చల్లగా ఉంటుంది. చికెన్ చల్లబరుస్తుంది చేసినప్పుడు, ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు మరియు అది మెత్తగా. 190 డిగ్రీల పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి. 2. సాస్ సిద్ధం. మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది. ద్రవ ఆవిరయ్యాక మరియు పుట్టగొడుగులను తేలికగా గోధుమ, 5 నుండి 7 నిమిషాలు వరకు గట్టిగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వేసి వేయాలి. మృదువైన, 3 నుండి 4 నిమిషాలు వరకు ఉల్లిపాయ వేసి వేసి వేయాలి. సుగంధం కనిపించేవరకు, సుమారు 30 సెకన్ల వరకు తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి వేసి వేయాలి. సుమారు 1 నిమిషం పాటు, ఒక చెక్క స్పూన్తో గందరగోళాన్ని పిండి మరియు కుక్ జోడించండి. 3. క్రమంగా పాలు, whisk మరియు సాస్ మందంగా వరకు, గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది 5 నిమిషాల. ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, పాలకూర, కట్ 8 mm మందపాటి, మరియు 1 కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను కట్. కుక్, గందరగోళాన్ని, వరకు సాస్ thickens, 2 నిమిషాల. అప్పుడు చికెన్ మాంసం జోడించండి. అవసరమైతే సాస్ కు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించండి. వేడిని ఆపివేసి లాసాగ్నా తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో పాన్ ను కప్పండి. 4. పాడి స్ప్రే, 22X32 సెం.మీ. కొలిచే బేకింగ్ డిష్ తో చల్లుకోవటానికి అచ్చు దిగువ భాగంలో సాస్ ఒక కప్పు పోయాలి, సాస్ చికెన్ పెద్ద ముక్కలు కలిగి ఉండదని నిర్ధారించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. లాసాగ్నా ప్లేట్లు తో టాప్. 4 పొరలు చేయడానికి సాస్ మరియు ప్లేట్లు పొరలను ప్రత్యామ్నాయ చేయండి. 5. మిగిలిన సాస్ పైన లాసాగ్నా పోయాలి మరియు మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ మరియు రొట్టెలు వేసి 20 నిముషాల పాటు కవర్ చేయాలి. రేకు తొలగించి సాస్ వేయించడానికి మొదలయ్యే వరకు సుమారు 20 నిముషాల పాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి. 6. సుమారు 10 నిమిషాల్లో ఎక్కండి. అప్పుడు లాసాగ్నా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, దానిని పట్టికగా సేవిస్తారు.
సేవింగ్స్: 6-8