చికెన్ ఫిల్లింగ్ "హార్ట్"

రసం లో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చల్లని ఉడికించాలి. మేము ఎముకలు నుండి దాదాపు అన్ని మాంసం, మో రెక్కల రెక్కలపై వేరు చేస్తాము :

• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 ముక్క
• దోసకాయ - 1 ముక్క
• నిమ్మ - 1 ముక్క
• గుడ్లు - 1 ముక్క
• చికెన్ - 200 గ్రాములు
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 గ్రాముల
• జెలటిన్ - 3 గ్రాముల

సూచనలను

రసం లో ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చల్లని ఉడికించాలి. మేము ఎముకలు నుండి దాదాపు అన్ని మాంసం వేరు, మీరు రెక్కలు తాకే కాదు. జెలాటిన్ సోక్. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసులో జెలటిన్ను కరిగించాము. ఒక హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు మరియు దోసకాయ యొక్క సన్నని ముక్కలుగా కట్ వేసి. గుడ్డు, నిమ్మకాయ, తాజా దోసకాయ ముక్కలు, గ్రీన్స్ తో అలంకరించండి, ఒక లోతైన గిన్నె లోకి చికెన్ బదిలీ - పార్స్లీ లేదా మెంతులు. పైభాగంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు నింపి దాన్ని చల్లబరచండి. అప్పుడు మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాలు రెండవ పొర చాలు మరియు మళ్లీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. మేము బాగుంది. జెలటిన్ స్తంభింపజేసినప్పుడు, వేడి నీటితో ఉన్న ఒక కంటైనర్లో రెండవదానికి అచ్చును ముంచెత్తుతాము మరియు ఒక డిష్లో జెల్లీని ఉంచండి. ఇప్పుడు "హృదయ" ఆకారాన్ని కఠిన అంచులతో తీసుకొని, జెల్లీడ్లో నొక్కితే, మేము గుండెను కత్తిరించుకుంటాము. మీరు జెల్లీడ్ పైన ఉన్న మరొక రంగు యొక్క ఒక అందమైన పొరను పొందాలనుకుంటే, ఈ విధంగా దీన్ని చేయవచ్చు: జెలాటిన్తో ఉన్న మయోన్నైస్ను ముందే కలపాలి మరియు జెల్లీడ్ కోడిలో పోయాలి. మయోన్నైస్ పొర పటిష్టం చేసినప్పుడు, చికెన్ పోయాలి. ఒక ఆకుపచ్చ రంగు పొందుటకు - ఎరుపు కోసం తడకగల దోసకాయ పై తొక్క ఉపయోగించండి - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తీపి ఎరుపు మిరియాలు. సూత్రం లో, మీరు ఒక సాధారణ ఆహార రంగు సహాయంతో వేరే రంగు సాధించవచ్చు.

సేవింగ్స్: 4