టమాటో సూప్ సిద్ధమౌతోంది టమోటా సూప్ ప్రాథమికంగా స్పానిష్ వంటలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే అన్ని తెలిసిన గజ్పాచో సరిగ్గా ఈ వేడి మధ్యధరా దేశంగా ఉంటుంది. గజ్పాచో అనేది తడకగల టొమాటోలు తయారుచేసిన సూప్, ఇది సాధారణంగా చల్లగా ఉంటుంది. అయితే, టమోటాలు గజ్పాచోలో మాత్రమే కలుపుతాయి. సో, జార్జియన్ హర్చ్ కూడా టొమాటోస్తో తయారు చేస్తారు, మరియు మా స్థానిక బోర్చ్లో ఒక టమోటా నోటు ఉంది. టమోటా సూప్ కోసం ఈ రెసిపీ gazpacho గురించి ప్రామాణిక ఆలోచనలు భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు ఇది వివిధ వంటకాలు అనేక లక్షణాలను శోషిత. సో, అది, బోర్ష్ వంటి, ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు, ఇది టమోటాలు ఆధారంగా అయితే. ఇక్కడ జార్జియన్ వంటకం నుండి, కూడా, ఒక ట్రేస్ ఉంది - డిష్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం - సమృద్ధిగా మరియు మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు. సూప్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన టమోటా సోర్ ఇస్తుంది మరియు స్పైసి aftertaste ఆకులు. ఒక వేసవి విందు కోసం గొప్ప ఆలోచన!
పదార్థాలు:- ఉడకబెట్టిన పులుసు చికెన్ 2 l
- టమోటాలు 2 PC లు.
- Celery రూట్ 10 గ్రా
- తాజా అల్లం 5 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- టమోటా రసం 100 ml
- బాసిల్ పొడి 0.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ రెడ్ గ్రౌండ్ 2 గ్రా
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 2 గ్రా
- ఆవాలు 2 tsp.
- పెప్పర్ మసాలా 0.1 శాతం.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- బాసిల్ తాజా వైలెట్ 10 గ్రా
- దశ 1 టొమాటో సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మనకు అవసరం: చిన్న బీజాలు, ఉల్లిపాయలు, 2 పెద్ద లేదా 3 మీడియం టమోటాలు, టమోటా రసం, వెల్లుల్లి, చిన్న మిరియాలు (చిల్లి లేదా స్పైసి ఆకుపచ్చ), అల్లం రూట్ యొక్క సెంటీమీటర్ల జంట, రూట్ యొక్క చిన్న భాగం celery మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- దశ 2 చిన్న ఘనాల, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు లోకి ఉల్లిపాయలు కట్ - సాధ్యమైనంత చక్కగా, మేము అల్లం మరియు celery యొక్క మూలాలను శుభ్రం మరియు గడ్డి వాటిని కట్.
- స్టెప్ 3 అన్ని ముక్కలుగా వేయబడిన మూలాలను సూప్లో ఉంచుతారు, ఇందులో సూప్ ఉడకబెట్టి, ఆవాలు, మిక్స్ వేయాలి. రసం మిశ్రమం 0.5 కప్పుల జోడించండి మరియు ఒక బలమైన అగ్ని చాలు. చేసినప్పుడు సూప్ boils, అగ్ని మీడియం కు తగ్గింది మరియు 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 ఈ సమయంలో, మేము మరిగే నీటిలో టమోటాలు ముంచుతాము, శాంతముగా వాటిని నుండి చర్మం తొలగించి చిన్న ఘనాల వాటిని కట్. ఇది తాజా బాసిల్ కట్ కూడా అవసరం.
- దశ 5 మూలాలు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, టమోటా రసం, టొమాటోలు, చక్కెర, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు 0.5 కప్పుల జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 6 టమోటాలు అతిపెద్ద ఘనాల కోసం గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో స్క్వీజ్, మరియు టమోటా మిశ్రమాన్ని నిరోధించి, ఒక వేసికి తీసుకురాండి.
- దశ 7 మిగిలిన ఉడకబెట్టిన రసంతో సూప్ నింపండి, కదిలించు, ఒక వేసి తీసుకుని, 15-20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు, తాజా బాసిల్ జోడించండి. ఈ సమయంలో, మీరు తప్పిపోయిన జోడించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కోసం సూప్ తనిఖీ చేయవచ్చు.