చెర్రీ తో గసగసాల రోల్ తీపి కాల్చిన సరుకుల భిన్నత్వం చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అయితే ఈస్ట్ డౌలో వండిన బేకింగ్ యొక్క బంగారు క్రస్ట్తో సుగంధమైనది ఏమిటంటే సువాసనగా ఉంటుంది. జామ్, జామ్, ఆపిల్, రేగు; టీ, కాఫీ, పాలు లేదా అలాంటిదే. అందరూ ఈ బ్యాచ్ని ప్రేమిస్తారు! చెర్రీ సోర్ తీపి గసగసాల రుచిని నొక్కిచెప్పే ఈ రోజుల్లో, నేను రెండు రకాల చెర్రీస్ మరియు గసగసాలు, టెన్డంతో ఒక రోల్ను కలిగి ఉన్నాను.
పదార్థాలు:- పాలు 250 ml
- గోధుమ పిండి 500 గ్రా
- వెన్న 100 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- చక్కెర వనిల్లా 10 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- షుగర్ 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఈస్ట్ పొడి 10 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- చెర్రీ స్తంభింపచేసిన 200 గ్రా
- గసగసాల 100 గ్రా
- బంగాళాదుంప పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 మీరు అవసరం రోల్ కోసం డౌ సిద్ధం: పాలు, గుడ్లు, పొడి ఈస్ట్, చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న మరియు పిండి.
- దశ 2 నింపి, మీరు చెర్రీ మరియు గసగసాలు అవసరం. చెర్రీస్ తాజాగా లేదా ఘనీభవించి ఉండవచ్చు, ముఖ్యంగా - గుంటలు లేకుండా.
- దశ 3 వెచ్చని పాలు లో పొడి ఈస్ట్ మరియు పంచదార ఒక జంట టేబుల్ పోయాలి. 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- దశ 4 ఈస్ట్ దాదాపు పాలు కరిగి ఉన్నప్పుడు, మిగిలిన చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉంచండి.
- దశ 5 తేలికగా 2 గుడ్లు బీట్. మేము పాలు, ఈస్ట్ మరియు షుగర్ కలపడం.
- స్టెప్ 6 ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము పిండిని పంచుకుంటాము. ఆక్సిజన్తో పిండిని మెరుగుపర్చడానికి మరియు అధిక మలినాలను తొలగించడానికి ఇది అవసరం.
- దశ 7 పిండి లో క్రమంగా ద్రవ మిశ్రమం పోయాలి. అప్పుడు, చిన్న భాగాలు, మృదువైన వెన్న జోడించండి. చివరికి, వనిల్లా చక్కెర ఉంచండి. ఒక మృదువైన, సాగే డౌ మెత్తగా పిండి వేయు. పిండి మొత్తం కోసం, ఇది ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది అన్ని పిండి యొక్క నాణ్యత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండితో భారీగా "సుత్తి" అవసరం లేదు. కటింగ్ ప్రక్రియలో, పిండి ఇప్పటికీ పోస్తారు. మేము ఒక కుండ లేదా గిన్నె లో పిండి చాలు, ఒక శుభ్రమైన టవల్ తో కవర్ మరియు 1-1.5 గంటలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- దశ 8 డౌ పెరిగింది మరియు పరిమాణం 2 సార్లు పెరిగింది. ఇప్పుడు అది కట్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 9 రెసిపీ లో ఇచ్చిన పదార్ధాలలో, మీరు 2 రోల్స్ పొందుతారు. పిండి సుమారు 4 భాగాలుగా విభజించబడింది. తేలికగా పిండితో టేబుల్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక ముక్క బయటకు వెళ్లండి.
- స్టెప్ 10 పిండితో డౌ పొరను బయటకు వేసి దానిపై చెర్రీని వ్యాప్తి చేస్తుంది. స్టార్చ్ చెర్రీ రసంను గ్రహించి, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు రోల్ నుండి బయటకు రాదు.
- దశ 11 చెర్రీ తో రోల్ రెట్లు.
- దశ 12 పరీక్షలో మరో భాగం రోల్ చేయండి మరియు గసగసాల పూరకం వ్యాప్తి చెందుతుంది. గంజి 10 నిమిషాలు నీరు మరియు వేసి చిన్న మొత్తంలో పోయాలి, అప్పుడు నీటిని హరించడం, చక్కెరను రుచి మరియు ఒక మోర్టార్లో కుంచించుటకు చక్కెర జోడించండి. ఏ మోర్టార్ లేకపోతే, అప్పుడు సాధారణ కాఫీ గ్రైండర్ చేస్తాను. మా పని చక్కెర తో గసగసాలు విరిగిన ఉంది.
- దశ 13 గసగసాలు తో రోల్ రెట్లు. ఈ రోల్స్లో 2 లభించింది.
- స్టెప్ 14 ఈ రోల్స్ను మనం ఒక బిట్డ్గా మలుపు తిరుగుతున్నాము.
- దశ 15 బేకింగ్ డిష్ ను సరళీకరించండి మరియు రోల్ ఉంచండి. అతను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-25 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, తద్వారా అతడు కొద్దిగా పెరిగింది.
- స్టెప్ 16 గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉడకబెట్టిన పులుసును ద్రవపదార్థం చేసి, పొయ్యిలో 40 నిమిషాల పాటు 175-180 ° C కు వేడిచేస్తారు. బేకింగ్ సమయం పొయ్యి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
- దశ 17 రోల్ సిద్ధంగా ఉంది.