చైనీస్లో తీపి మరియు పుల్లని మాంసం ఉడికించాలి ఎలా, ఒక ఫోటో తో న్యూ ఇయర్ కోసం ఒక రెసిపీ

ఓరియంటల్ వంటల వంటకాలు మా దేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, మరియు ఇప్పుడు మధ్య సామ్రాజ్యంలో కనిపించిన వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన ఆహారాన్ని చైనీస్ వంటకాల రెస్టారెంట్లు మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ప్రాథమిక ఆహారంగా మరియు చిరుతిండిగా ఉపయోగించబడే వంటకం - చైనీస్లో తీపి మాంసం కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ఇష్టమైన చైనీస్ వంటకాలలో ఒకటి. అందువల్ల అనేక మంది గృహిణులు నూతన సంవత్సర పండుగలో తమ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తారని, మిడిల్ కింగ్డమ్ యొక్క చెఫ్ యొక్క రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సున్నితమైన వంటకంతో వారికి చికిత్స చేయాలని ఆశ్చర్యం లేదు.

చైనీస్ లో మాంసం: ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం

మీరు చైనీస్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చైనీస్ డిష్-మాంసంతో న్యూ ఇయర్ డిన్నర్ను విస్తరించాలని కోరుకుంటే, మీరు ఈ డిష్ యొక్క పలు వంటకాలలో ఏది ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు. వాస్తవానికి, "నగరంలో మాంసం" అని పిలిచే డిష్, వేర్వేరు నగరాలు మరియు ఖగోళ సామ్రాజ్యం యొక్క ప్రావిన్స్లు, చాలా కాలం పాటు తీపి మరియు పుల్లని మాంసం కోసం 100 కంటే ఎక్కువ వంటకాలను ఎందుకు ఉన్నాయి. మేము మీ దృష్టికి సాధారణ వంటకానికి తీసుకువెళుతాము, ఇది 50 నిమిషాలలో మీరు 8 మందికి చైనీస్ (పెకింగ్ వేరియంట్) లో మాంసం ఉడికించాలి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల
• మీడియం సైజు క్యారెట్లు - 3 PC లు.
• తీపి మిరియాలు - 1 శాతం
• సోయా సాస్ - 70 గ్రా
• కాగ్నాక్ - 120 గ్రా
• ఉప్పు - 1 tsp.
• చక్కెర - 2 స్పూన్.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మసాలా దినుసులు (మూలికలు) - రుచి చూసే
• అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్.

తయారీ పద్ధతి:

1. ఎముకలు నుండి గొడ్డు మాంసం వేరు మరియు చిన్న ముక్కలు (250-300 గ్రా ప్రతి) కట్, క్యారెట్లు కడగడం మరియు వాటిని శుభ్రం.
2. ఒక కుండ టేక్, అది పోయాలి 0.8 - 1 l నీటి, ఉప్పు నీరు మరియు కొంటె మీద ఉంచండి. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, అక్కడ క్యారట్లు మరియు గొడ్డు మాంసం త్రోయండి; క్యారట్లు సిద్ధం ఉడికించాలి, మరియు గొడ్డు మాంసం ముక్కలు 30 నిమిషాలు కాచు ఉండాలి.
3. నీటి నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించి చల్లని (ఇది చల్లని నీరు ప్రవాహం కింద ఉంటుంది), మరియు అప్పుడు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
4. పెప్పర్ మరియు ఉడికించిన క్యారట్లు కూడా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
5. వేడి పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేయించిన పాన్, కట్ ముక్కలుగా చేసి గొడ్డు మాంసం, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు వెన్నలోకి వేయాలి; నిరంతరం వేసి, 1,5-2 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, బ్రాందీ మరియు సోయ్ సాస్ పోయాలి, సాస్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధాలను చల్లుకోవటానికి; ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కప్పి ఉంచండి.
7. తక్కువ వేడి మీద కూరగాయలు 8-12 నిమిషాలు తో కొబ్బరి గొడ్డు మాంసం, ప్రతి 2-3 నిమిషాల మిక్స్.
8. చైనీస్లో డిష్లో తియ్యటి మాంసంతో డిష్ మీద కూరగాయలు అలంకరించండి, ఆకుకూరలతో అలంకరించండి మరియు టేబుల్కు సేవ చేయండి (మీరు వేడిగా మరియు చలిగా పనిచేయవచ్చు).

ఎలా మీరు చైనీస్ లో మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు

చైనీయులు, భారీ రకాలలో మాంసాన్ని ఎలా ఉడికించాలి, వేర్వేరు గృహిణులు, సుగంధాలతో కల్పన మరియు ప్రయోగాన్ని ప్రదర్శిస్తారు, కెగోవిడినా ఇతర కూరగాయలు లేదా పళ్లను చేర్చండి, పంది మాంసానికి బదులుగా గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించాలి లేదా కాగ్నాక్ను ఎరుపు లేదా తెలుపు తీపి వైన్తో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం sourness తో ఒక తీపి మాంసం పొందడానికి ఉంది, మీరు సోయా సాస్ లో లోలోపల మధనపడు లేదా వేసి అది సుగంధ ద్రవ్యాలు చక్కెర తో జోడించడానికి గుర్తుంచుకోవాలి అవసరం. మీరు పిండిలో మాంసం మరియు చైనీయుల ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఈ కోసం, వేయించడానికి కట్ వేయించిన గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం ముందు, అది గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చుట్టి మరియు బ్రెడ్ తో రొట్టె చేయాలి.

మీరు కూడా డ్రీం మరియు న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక వద్ద సర్వ్ డిష్ అలంకరించవచ్చు. చైనీస్లో వండిన మాంసాన్ని అలంకరించడానికి ఉపయోగించే సరళమైన ఎంపిక, ఇది రెసిపీ ఎక్కువ, కిందిది:

• పాలకూర మొత్తం ఆకులు వేయడానికి ఒక విస్తృత వంటకం మీద
• కూరగాయలు తో మాంసం వేయడానికి లెటుస్ ఆకులు న
• మెత్తగా కత్తిరించి మూలికలతో మాంసం చల్లుకోవటానికి (అన్ని పార్స్లీ మరియు అరుజుల యొక్క ఉత్తమ)
• అంచులలో తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి.

మీరు చైనీస్ లో మాంసం వంట కోసం ఒక వంటకం ఉపయోగించే ఏది, ఎటువంటి సందేహం ఈ డిష్ రుచికరమైన మరియు అసలు చేస్తుంది. దాని అన్యదేశ లుక్ మరియు అసాధారణ తీపిగా పుల్లని రుచి అతిథులు ఏ భిన్నంగానే ఉండవు, మరియు వారు ఖచ్చితంగా ఈ అన్యదేశ, రుచికరమైన డిష్ మీ సిద్ధం ఒక రెసిపీ కోసం మీరు అడుగుతాము.