ఇటలీకి చెందిన పాన్కేక్లు రష్యన్ పాన్కేక్ల అభిమానులు అప్పటికే ఆశ్చర్యపోతున్నారు! కానీ ఇక్కడ నేను మిమ్మల్ని రహస్యంగా చెప్పుకుంటాను - ఇటలీలో, పాన్కేక్ల యొక్క ఒక వెర్షన్ కూడా ఉంది మరియు అవి కంప్పెల్లా అని పిలుస్తారు. వివిధ లవణ పదార్ధాలతో నిండిన ఈ పాన్కేక్లు మొదటి వంటకం, కానీ పాస్తా వలె తరచూ పట్టికలో ఇవి కనిపించవు. అత్యంత విస్తరించిన పూరకం పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను. నేడు నేను మీరు గొర్గోన్జోలా జున్ను మరియు రాడిచియో సలాడ్తో ఒక చికెన్ సూప్ని రొట్టెలు వేయమని సూచిస్తాను. ఈ ఎర్రటి శీతాకాలంలో సలాడ్ చేదు రుచి ఉంటుంది, అందువలన సంపూర్ణంగా గోర్గోన్జోలాతో సరిపోతుంది. ఈ డిష్ ఊపిరితిత్తుల నుండి కాదు, కానీ నన్ను నమ్ముతున్నాను, మీరు దీనిని ప్రయత్నిస్తే, మీరు చింతించరు!
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 150 గ్రా
- పాలు 300 ml
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- గోర్గోన్జో జున్ను 200 గ్రా
- Radiacchio సలాడ్ 400 గ్రా
- పాలు 40 ml
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- పర్మేసన్ జున్ను 30 గ్రా
- దశ 1 మీకు సూప్సెల్లా సిద్ధం చేయడానికి పిండి, పాలు, గుడ్లు మరియు ఉప్పు అవసరం.
- దశ 2 మరియు నింపి తయారీకి మీరు గోర్గోన్జో జున్ను, రాడిచియో సలాడ్ మరియు వెన్న మరియు కొన్ని పర్మేసన్ జున్ను అవసరం.
- దశ 3 ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు ఆపై పాలు జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండి వేసి లేదా మిక్సర్తో పిండిని మెత్తగా ఉంచి, అలాంటి గడ్డలూ లేవు.
- దశ 4 గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి.
- స్టెప్ 5 బంగారు వరకు వేడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో సూపీలేను కాల్చండి.
- దశ 6 పూరకం సిద్ధం. Radicchio సన్నని కుట్లు మరియు వెన్న లో వేసి కట్.
- దశ 7 ఒక saucepan లో కొద్దిగా వెన్న కరుగు మరియు గోర్గాన్జోలా జున్ను చతురస్రాల్లోకి కట్ చేయండి. క్రీమ్ పొందడానికి చీజ్ కరుగు. మీరు పాలు ఒక జంట tablespoons జోడించవచ్చు.
- దశ 8 క్రీమ్ తో మిక్స్ Radicchio. చేదు తగ్గించడానికి, మీరు కొద్దిగా చక్కెర జోడించవచ్చు.
- స్టెప్ 9 సగం చీలమండ మీద, నింపి చాలు మరియు ఇతర సగం మూసివేయండి. మళ్ళీ సగం లో రెట్లు.
- దశ 10 ఒక బేకింగ్ పాన్ లో soupelle లే, నూనెను రాస్తారు. గ్రిల్ కింద 10-15 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద మిగిలిన జున్ను మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- దశ 11 వేడి వెంటనే సర్వ్, పర్మేసన్ చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.