బీట్రూటుతో రిసోటో

అన్నిటిలోనూ, మనం ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి, ఉడకబెట్టిన నూనెను వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ లో కావలసినవి :

• ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
• వెజిటబుల్ రసం - 1 లీటరు
• వెన్న - 20 గ్రాముల
• వైన్ ఎర్ర పొడి - 250 మిల్లీలీటర్లు
• పర్మేసన్ - 100 గ్రాములు
• వెల్లుల్లి - 3 ముక్కలు
• వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 20 మిల్లీలీటర్లు
• రైస్ - 400 గ్రాములు
• బీట్రూట్ - 250 గ్రాములు
• గోర్గాన్జోలా చీజ్ - 100 గ్రాములు

సూచనలను

అన్నిటిలోనూ, మనం ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి, ఉడకబెట్టిన నూనెను వేయించాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి, అది creamy కరిగించు. పారదర్శకత వరకు ఈ మిశ్రమం ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిలో వేయించాలి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి బియ్యం జోడించండి. వంట, బియ్యం ధాన్యాలు యొక్క పారదర్శకత వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ. మేము వేయించడానికి పాన్ లోకి వైన్ పోయాలి మరియు అది కలపాలి. మేము వైన్ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది. వైన్ దాదాపు పూర్తిగా బాష్పీభవనం ఉన్నప్పుడు - మేము సూత్రం ప్రకారం ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి చిన్న భాగాలు బియ్యం పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది: మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి - మేము ఆవిరైపోతుంది వరకు వేచి - మేము ఒక కొత్త భాగాన్ని పోయాలి. అన్నం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కుంచాలి, దానిలో ఉడకబెట్టకూడదు, తద్వారా ఉడకబెట్టిన చిన్న భాగాలను ఒకదానిని జోడించండి. ఇంతలో, వండిన దుంపలు బ్లెండర్తో మిళితం చేయబడ్డాయి. రిసోటోకు పురీని జోడించి, కలపాలి. కొద్దిగా తురిమిన పర్మేసన్, మిక్స్, వేడి నుండి తొలగించు మరియు అది 5 నిమిషాలు మూత కింద కాయడానికి వీలు. పనిచేస్తున్న ముందు, పర్మేసన్ మరియు గోర్గోన్జోతో చల్లుకోండి. బాన్ ఆకలి!

సేవింగ్స్: 6