ఒక గొప్ప కేక్ ఒక సువాసన మరియు సంతృప్తికరంగా పై, ఒక స్వతంత్ర వంటకం పనిచేశారు చేయవచ్చు. ఈ పై యొక్క అసమాన్యత రెండు రకాలైన డౌను కలిగి ఉంటుంది: ఒక డెన్సర్ డౌ వేయబడినది మరియు ఒక ద్రవ (వేఫర్లు కోసం పిండి వలె స్థిరత్వంతో), నింపి నింపబడి ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, stuffing గురించి. ఫిల్లింగ్ ఖచ్చితంగా ఏది కావచ్చు! నేను సాధారణంగా చికెన్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో కాల్చడం, మరియు ఉల్లిపాయ చికెన్ కంటే 2 రెట్లు పెద్దది. అది మాత్రమే పరిస్థితి, అది క్రింద పొర గ్రహిస్తుంది రసం ఇవ్వాలి - లేకపోతే పై పొడి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- వెన్న 70 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- గోధుమ పిండి 12 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కేఫీర్ 100 ml
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- బేకింగ్ పౌడర్ 1 స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పాలు 30 ml
- మయోన్నైస్ 100 గ్రా
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 5 డెంట్కిల్స్
- ఉల్లిపాయ 5 PC లు.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 200 గ్రా
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- బ్రెడ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 పైకి తీసుకోవటానికి, పిండి (ఒక చిన్న స్లయిడ్ తో టేబుల్లో కొలత), గుడ్లు, ఉల్లిపాయ, చికెన్ ఫిల్లెట్, కూరగాయల నూనె, కేఫీర్ (తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా కర్ట్డ్ పాలుతో భర్తీ చేయవచ్చు), పాలు అవసరం.
- దశ 2 తక్కువ పొర కోసం పిండి # 1 సిద్ధం. మేము పెరుగు, ఉప్పు తో గుడ్డు ఓడించారు.
- దశ 3 ద్రవ వెన్న జోడించండి. సజాతీయ వరకు కదిలించు.
- దశ 4 మేము పిండిని పరిచయం చేస్తాము, కానీ ఒకేసారి కాదు, కానీ ఒక చెంచాలో.
- దశ 5 ఫలితంగా పిండి దట్టమైన ఉంటుంది, కానీ ఒక రోలింగ్ పిన్ తో గాయమైంది తగినంత కాదు. నింపి మరియు డౌ సంఖ్యను సిద్ధం చేస్తున్నప్పటికీ, ఒక టవల్ తో కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపండి.
- దశ 6 పూరకం సిద్ధం. పెద్ద ఘనాల ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి 2 భాగాలుగా విభజించండి.
- స్టెప్ 7 ఒక చిన్న తురుము పీట మీద, వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుపచ్చ.
- దశ 8 చికెన్ ఫిల్లెట్ ఘనాల లోకి కట్.
- స్టెప్ 9 బంగాళాదుంప వరకు వేయించడానికి పాన్ మరియు సగం ఉల్లిపాయలతో నూనె వేడి చేయండి.
- దశ 10 చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము చాలాకాలం వేయించుకోవద్దు, మాంసం మాత్రమే కొద్దిగా "పట్టుకొని" ఉండాలి, తెలుపు చెయ్యి.
- దశ 11 కేక్ పోయడానికి డౌ # 2 సిద్ధం. మయోన్నైస్తో గుడ్డు బీట్. పిండి ఒక టేబుల్ తో కలిపి బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి.
- దశ 12 పాలు మరియు మిగిలిన పిండిని జోడించండి.
- దశ 13 సజాతీయ వరకు కదిలించు. డౌ పాన్కేక్ల కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది.
- స్టెప్ 14 నేను ఒక తారాగణం ఇనుప అచ్చు కలిగి ఉంటాను, అప్పుడే అది కూరగాయల నూనెతో కరిగించి, బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది, అచ్చు సిలికాన్ లేదా కాని స్టిక్ పూతతో ఉంటే, మీరు ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు. చేతులు రూపంలో డౌ # 1 చాలు, మేము చిన్న వస్త్రాల్లో హద్దును విధించాడు. పిండిలో, మిగిలిన ఉల్లిపాయల సగంని కొద్దిగా ఉంచండి, కొద్దిగా పిండిలో నొక్కండి.
- దశ 15 మేము అన్ని మాంసం stuffing వ్యాప్తి.
- దశ 16 మిగిలిన ఉల్లిపాయలతో చిందించు. ఒక చెంచా తో నింపి పిండి # 2 విస్తరించండి, శాంతముగా smearing.
- స్టెప్ 17 డౌ # 2 టెస్ట్ నంబర్ 1 లోయర్ పొర వైపులా లీక్ చేయకూడదు.
- స్టెప్ 18 ఓవెన్లో 40-50 నిముషాలు 180 ° C. వద్ద వండుతారు. రూపంలో కొద్దిగా చల్లని మరియు పట్టిక పనిచేశారు. బాన్ ఆకలి!