మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమైన గింజలు

వాటి గురించి వారు విభిన్నమైన విషయాలు చెబుతారు. ఎమెరాల్ద్ న్యూక్లియోలి ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి మరియు ఏ డిష్ యొక్క అలంకరణ మరియు శాకాహారుల ప్రోటీన్ సూత్రధారులు. మరియు అదే సమయంలో - నడుము ముప్పు, అలెర్జీ ప్రమాదం, లేదా విషం కూడా. ఇదేనా? అన్ని ఉపయోగకరమైన గింజలు మానవ ఆరోగ్యానికి సరిఅయినవో లేదో గుర్తించడానికి ప్రయత్నించండి.

వారు చెప్పేది ... గింజలు కొవ్వు పొందుతున్నాయి. ఇది తినడానికి ఎంత ఆధారపడి ఉంటుంది. నిజానికి, గింజలు చాలా పోషకమైనవి (100 g కు 600 kcal), కానీ అవి చాలా రుచికరమైనవి - మీరు ఆపలేరు! Lopaesh- పేలుడు, మరియు ఇప్పటికే మిమ్మల్ని మీరు fatted క్రిస్మస్ గూస్ ఊహించుకోండి - ఒక బోనులో పట్టుకొని అయితే వారు కేవలం కాయలు చికిత్స చేస్తారు. మరియు వారు మరింత తరలించడానికి ఎవరు మాకు చెబుతుంది? గింజలు తింటారు - మరియు వ్యాయామశాలలో: మరియు మంచి లేదు, మరియు ఆరోగ్య బలోపేతం. అన్ని తరువాత, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క బాగా సమన్వయంతో పనిచేయడానికి గింజలు కలిగి ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వులు అవసరం మరియు కార్డియోవాస్క్యులార్ వ్యాధులు (రోజుకు గింజలు 30 గ్రాముల - మరియు గుండెపోటు సంభావ్యత సగానికి తగ్గించబడుతోంది!) ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

మరియు ఈ పండ్లు - మెదడు కోసం అలంకరణ. మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమైన గింజలు - సరైన ఆహారం ద్వారా ఎలైట్: పురాతన బాబిలోన్ లో, వారు ప్రతి ఒక్కరూ టేబుల్ మీద ఉన్నారు (చెట్లు ప్రతిచోటా పెరుగుతూ ఉన్నప్పటికీ) - సాధారణ ప్రజలు మెదడులను అభివృద్ధి చేయడానికి నమ్ముతారు. కాయలు ఒక చిన్న మొత్తం త్వరగా ఆకలి సంతృప్తి చేయవచ్చు, మరియు ఇది ఆహారపదార్థాలను వారికి చాలా ముఖ్యం (మరియు చాలా శాఖాహారులు కోసం). నిపుణులు ఒక చిన్న పండ్ల యొక్క రోజువారీ భాగాన్ని (సుమారు 170 కిలో కేలరీలు) పరిమితం చేయడానికి సలహా ఇస్తారు - మరియు బరువు సాధారణంగా ఉంటుంది!

... గింజలు అలెర్జీని రేకెత్తిస్తాయి. అయ్యో, ఇదే. ఆరోగ్యకరమైన గింజలకు ఆహార అలెర్జీ చాలా సాధారణమైనది. ముఖ్యంగా ప్రత్యేకమైన వేరుశెనగ - ఇది చాలా తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలు ఇస్తుంది. ఇలాంటి ఒక కేసు తెలిసిన: వేరుశెనగలకు అలెర్జీ ఉన్న అమ్మాయి కేవలం ఒక సమావేశ సందర్భంగా ఒక వేరుశెనగ వెన్న తాగడానికి తిన్న ఒక యువకుడిని ముద్దుపెట్టుకుంది. వారి సమావేశానికి ఫైనల్ అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ మరియు అలెర్జీ బాధితుడి యొక్క ప్రాణాంతకమైన ఫలితం. లేకపోతే, వేరుశెనగ ఒక అద్భుతమైన గింజ ఉంది: ఇది ఫోలిక్ ఆమ్లం చాలా ఉంది, కణాల అభివృద్ధి, ప్రోటీన్, అనామ్లజనకాలు, విటమిన్లు B మరియు విటమిన్ E, పొటాషియం, భాస్వరం, రాగి, ఇనుము కలిగి కణాలు, కొవ్వులు, అభివృద్ధి అవసరం.

... పిల్లలు పెరగడానికి కాయలు అవసరం. మరియు మరింత! నిజానికి, ఇది కాయలు తో పిల్లలు సాకే విలువ కాదు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఆరు సంవత్సరాల తర్వాత పిల్లలకి గింజలు ఇవ్వడం మంచిది, అతని జీర్ణ వాహిక ఎక్కువ లేదా తక్కువ పక్వత ఉన్నప్పుడు మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల పూర్తి సమ్మేళనం కోసం అవసరమైన ఎంజైములు తగినంతగా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమైన గింజలు ఆహారం మరియు సులభంగా గ్రహించడం, కాబట్టి నిష్పత్తి యొక్క భావం గురించి మర్చిపోతే లేదు అని పిలుస్తారు.

... గింజలు శక్తి పెంచుతుంది. ఇందులో నిజం ఏమిటంటే: గ్రీకు, ముఖ్యంగా పైన్ గింజలు దీర్ఘకాలం ప్రేమ యొక్క విత్తనాలుగా పిలువబడ్డాయి. వాటిలో, నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న B విటమిన్లు, మరియు విటమిన్ E, మాస్ కండరాలు మరియు లైంగిక గ్రంధుల పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది. మరియు విలువైన సూక్ష్మీకరణలు చాలా ఉన్నాయి (అయోడిన్, మాంగనీస్, కోబాల్ట్, జింక్), మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు. పైన్ కాయలు ఉపయోగించడం రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుందని నమ్ముతారు - మరియు అదే సమయంలో శక్తి! మార్గం ద్వారా, చాలా రష్యన్ జానపద ప్రేమ ఔషధాలు పైన్ కాయలు న టించర్స్ "పాల్గొనడం" తయారుచేస్తారు. నేడు, శాస్త్రవేత్తలు మరొక కామోద్దీపన చేయగలవారు - పిస్తాపప్పులు. ఇది డ్రైవ్ యొక్క సహజ ఉద్దీపన అమైనో ఆమ్లం ఆర్గానిన్ అని పిలుస్తారు, ఇది పిస్తాపప్పులలో చెరువులు ఒక చెరువు (2.5 సెంటీమీటర్ల ఒక భాగం). అదనంగా, వారు "లైంగిక" జింక్ మినరల్ కోసం రోజువారీ అవసరాన్ని 4% అందిస్తారు - ఇది టెస్టోస్టెరోన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు స్పెర్మ్ పరిపక్వ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది.

... గింజలు విషపూరితమైనవి .

సహజంగా, ఇది ఒక చేదు బాదం. దాని కేంద్రకంలో గ్లైకోసైడ్ అమిగ్డాలిన్ ఉంది, ఇది జీర్ణక్రియ సమయంలో చక్కెర మరియు విష హైడ్రోజన్ సైనైడ్ లోకి వియోగం చెందుతుంది. చేదు గవదబిళ్ళను పాయిజన్ని తటస్థీకరిస్తూ ప్రాథమిక వేడి చికిత్స లేకుండా వినియోగించబడదు. పిల్లలకు సాధారణంగా ఈ గింజలు తినడం సాధ్యం కాదు - అవి కూడా 5-10 పళ్ళతో కూడా పాయిజన్ చేయగలవు! కానీ అన్ని తరువాత, వంట లో చేదు బాదం చాలా పరిమిత మరియు అరుదుగా (రుచి కోసం) ఉపయోగిస్తారు, మరియు దాని తీపి తోటి చాలా సురక్షితంగా మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ప్రాచీన గ్రీసు మరియు రోమ్లలో, బాదం పవిత్రమైనది - ఇది సంపద మరియు సంతానోత్పత్తి చిహ్నంగా చెప్పవచ్చు. ప్రసిద్ధ హీలేర్ అవిసెన్నా అనేక వ్యాధుల చికిత్స కోసం బాదంను ఉపయోగించారు. మరియు నేడు వారు విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సల్ఫర్, కాల్షియం) పూర్తి సెట్ ఒక ఉత్పత్తి భావిస్తారు. ఆహార నాణ్యతల కొరకు, బాదం మాంసం మరియు చేపలకు (70% కొవ్వు మరియు 34% ప్రోటీన్ వరకు) ఉన్నతమైనవి. మినహాయింపు లేకుండా అన్ని గింజలను తీసుకోవటానికి ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి మంచి కాయలుగా పరిగణించబడుతుంది.

"విషపూరితమైన కీర్తి" కొన్నిసార్లు అప్పుడప్పుడు మరియు జీడిపప్పును కలిగి ఉంటుంది - ఒక గింజ-విత్తనం, ఇది అన్యదేశ ఆపిల్ జీడిపప్పులో దాగి ఉంది. ఇది కవచంలో విక్రయించబడదు, ఎందుకంటే దాని కడుపులలో కార్డోల్ అని పిలిచే చాలా తినివేయు పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది చర్మంను సంప్రదించినప్పుడు బాధాకరమైన పొక్కు మండేలా చేస్తుంది. కానీ ఆందోళన చెందకండి: మీరు దుకాణానికి రావడానికి ముందు, జీడిపప్పు షెల్ నుండి జాగ్రత్తగా సేకరిస్తారు మరియు ప్రమాదకరమైన నూనె పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు వేడిని తయారు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఇది కొంచెం పెంచుతుంది (అవి మానవీయంగా కత్తిరించబడతాయి), కానీ ఒమేగా -3, ఒమేగా -6, ఒమేగా -9 పాలీఅన్సుఅరేటరిడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, లైంగిక సంభావ్యత మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఈ చిన్న మైనస్ ఉపయోగకరమైన మానవ ఆరోగ్యానికి గింజలు.

... గింజలు దీర్ఘ-కాల నిల్వ యొక్క ఉత్పత్తులు . ఖచ్చితంగా కాదు. అయితే, గింజలు పాడయ్యే ఉత్పత్తి కాదు. త్రవ్వకాలలో బాత్రూలు మరియు పిరమిడ్లు చాలా ఉపయోగకరమైన పండ్లు దొరకలేదు. కానీ మర్చిపోవద్దు: పిరమిడ్లలో ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ యొక్క ప్రత్యేక పాలనలో, మరియు ప్రాచీన బారోల్లో ఆక్సిజన్ ఆక్సీకరణం ఏదీ లేదు, ఇది ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది. ఆధునిక కిచెన్ క్యాబినెట్లలో వాతావరణం భిన్నంగా ఉంటుంది: కొవ్వుల ఉనికిని త్వరగా ఆక్సిడైజ్ చేయడం మరియు గింజలు చేదుగా మారడం. మీరు రుచికరమైన మరియు పోషకమైన సుదీర్ఘకాలం రుచికరమైనను కాపాడాలని అనుకుంటున్నారా? అది స్తంభింప. వేరుశెనగ నిల్వకు ప్రత్యేక శ్రద్ధను ఇవ్వండి: అధిక తేమ వద్ద, ఇది సులభంగా అచ్చు ఫంగస్తో లేదా కాలేయపు పనిని అడ్డుకుంటుంది, అబ్లాటాక్సిన్స్ను సంక్రమించవచ్చు.

గట్ ఎన్సైక్లోపీడియా

ఈ రోజు వరకు, 40 రకాల ఆరోగ్యకరమైన గింజలు మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రపంచములోనే ఉన్నాయి, అయితే శాస్త్రీయ విషయాల నుండి వారు చాలా తక్కువగా ఉన్నారు. వాస్తవం ఏమిటంటే వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు ఇతర కుటుంబాలు మరియు అనేక పండ్లు, మేము కాయలుగా పరిగణించబడేది. వాస్తవానికి, గింజలు మాత్రమే చాలా గట్టి మందపాటి షెల్తో పండ్లు అంటారు మరియు దానికి జోడించిన కేంద్రకం కాదు. ఈ అవసరాలు నెరవేరతాయి, ఉదాహరణకు, జీడి, హాజెల్ నట్స్ మరియు పైన్ కాయలు. అయితే, వృక్షశాస్త్రజ్ఞుల వర్గీకరణ ప్రకారం వేరుశెనగ, బాదం మరియు పిస్తాపప్పులు, అన్ని గింజలు కావు, అయితే వాటి రుచి లక్షణాలు మరియు "నిజమైన" గింజల నుండి ఉపయోగకరమైన లక్షణాల్లో తేడా ఉండవు.

గింజలతో కమ్యూనికేషన్ కోసం నియమాలు

పరిమితిని లెక్కించండి.

చిరుతిండి - 20 g (120-140 kcal), ఒక పూర్తిస్థాయి భోజనం ప్రత్యామ్నాయం - 60 g (400 kcal). గాని: చిన్న (సెడార్) కాయలు, లేదా 30 మీడియం (హాజెల్ నట్స్, వేరుశెనగ) లేదా 10 పెద్ద (వాల్నట్) యొక్క 50-60 న్యూక్లియాలి - ఈ రోజువారీ రేటు. మరింత మరియు అది అవసరం లేదు - గింజలు 100 g పైగా జీవి కేవలం గ్రహించడం లేదు.

సమయాన్ని ఎంచుకోండి . ఉదయం వరకు గింజలు ఎక్కువగా ఉంటాయి - కాబట్టి అవి బాగా జీర్ణమయ్యాయి. కానీ రాత్రికి వారు క్లిక్ చేయకూడదు: భారీ ఆహారం ఇప్పటికీ ఆహారం. Nutritionists కూడా గింజ నూనెలు మరియు pastes తో దూరంగా పొందడానికి సిఫార్సు లేదు - అది రుచికరమైన, కానీ చాలా కొవ్వు! మరియు అది ఏదో ఒకవిధంగా imperceptibly తినబడింది ...

రుచిని అనుభవించడానికి. మీరు నిజమైన నట్టి ఆనందం కావాలనుకుంటే - స్వచ్ఛమైన రూపంలో మానవ ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైన కాయలు తినండి! వివిధ మిఠాయిలలో ఇవి కూడా బాగుంటాయి, అయితే ఈ సందర్భంలో మనం గొప్ప కేలరీలు, రిచ్ రుచి మరియు సుగంధాల కంటే ఎక్కువగా లభిస్తాయి.