- టర్కీ - 5-10 కిలోగ్రాముల
- కోషెర్ ఉప్పు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- బ్లాక్ పెప్పర్ - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పౌల్ట్రీ కోసం సీజనింగ్స్ - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు (పెద్ద ముక్కలుగా కట్)
- Celery - 3 ముక్కలు (ముతకగా కత్తిరించి)
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు (ముతకగా కత్తిరించి)
- ఒక శృంగారపు కొమ్మలు - 3 ముక్కలు
- సేజ్ బంచ్ - 2 ముక్కలు
- నూనె - 1 పీస్
ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరల మరియు క్యారట్లు కట్. మసాలా చేయండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. కోషెర్ ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్. నల్ల మిరియాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. పౌల్ట్రీ కోసం చేర్పులు. టర్కీ నుండి insides తొలగించు మరియు చల్లటి నీటితో పక్షి శుభ్రం చేయు. రెక్కలను ముందుకు లాగండి మరియు రొమ్ము కింద వాటిని తక్కి తీస్తారు, తద్వారా అవి బయటికి రావు. అడుగుల మరియు ఉప్పు బాగా లోపల టర్కీ టేక్. రోజ్మేరీ, సేజ్ వేసి, లోపల కూరగాయలు ఉంచండి (ఎన్ని ఫిట్). ఒక కాగితపు టవల్ చర్మంతో పక్షి యొక్క కాళ్ళు మరియు పొడిని కట్టండి. మాంసం నుండి చర్మం వేరు. మీ వ్రేళ్ళతో ఆపై శాంతముగా, ఒక పారతో ప్రారంభించండి. చర్మం ముక్కలు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. చర్మం 2 టేబుల్ స్పూన్లు కింద ఉంచండి. వెన్న (ప్రతి రొమ్ము మీద 1). ఇప్పుడు, చర్మానికి పైగా మిగిలిన నూనెను రుద్దు. అప్పుడు లోతైన బేకింగ్ షీట్లో మిగిలి ఉన్న కూరగాయలు వేసి, వాటిపై ఒక టర్కీ వేయాలి. 2 సెంటీమీటర్ల నీటిని (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు) జోడించండి. నొక్కడం లేకుండా రొమ్ముపై రేకు ఉంచండి. ఛాతీ గోధుమలను ఇవ్వడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఒక గంట ముందు ఇది తీసివేయబడుతుంది. 160 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో టర్కీని సిద్ధం చేయండి. 450 గ్రాముల బరువు 15-20 నిమిషాలు. ఇది ఖచ్చితమైన ఫలితం పొందడానికి ఒక మాంసం థర్మామీటర్ను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. ఇది సిద్ధంగా ఉంటుంది, అది యొక్క దట్టమైన భాగం లో ఉష్ణోగ్రత 73 ° సి ఉంటుంది. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, టర్కీతో మరియు కవర్, త్వరగా, రేకు తో. ఇప్పుడు 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. మరియు మీరు టేబుల్, ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి సర్వ్ చేయవచ్చు.
సర్వీలు: 8-12