బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్ బెలారసియన్ వంటలో ఇటువంటి డిష్ ఉంది - "బంగాళాదుంప గ్రానీ". కాబట్టి, ఈ బంగాళాదుంప కాసేరోల్లోని రెసిపీ చాలామంది ప్రియమైన ప్రియమైనవారి ఉద్దేశ్యంతో ఖచ్చితంగా సృష్టించబడింది. ఈ డిష్ సూత్రం ఫ్రెంచ్ వంటకాల చరిత్రకు తిరిగి వెళుతుంది. ఇది నిన్న విందు అవశేషాలు వచ్చిన ఫ్రెంచ్ అని చెప్పబడింది, తడకగల చీజ్ తో అది చల్లిన మరియు కాల్చిన. కానీ నేడు ఎవరు నిజం నిరూపించుకుంటారు? తేదీ వరకు, కాస్సెరోల్స్ కోసం వంటకాలు, ఈ డిష్ సరిగా ప్రజాదరణ పొందవచ్చు చాలా ఉన్నాయి. మరియు ఎంచుకోవడానికి ఏమి నుండి: పండు, పెరుగు, మాంసం మరియు కూరగాయల casseroles తప్పనిసరిగా అభిమాని కనుగొంటారు.
పదార్థాలు:- బంగాళదుంపలు 800 గ్రా
- పుట్టగొడుగులను 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఫ్రెష్ రోజ్మేరీ 10 గ్రా
- కూరగాయల 200 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 4 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 20 ml
- దశ 1 అటువంటి కాసేరోల్లో సిద్ధం: బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు (ఇక్కడ పుట్టగొడుగులు), క్యారట్లు, కూరగాయల రసం, మిరియాలు, ఉప్పు.
- దశ 2 బంగాళాదుంపలు పీల్, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక సాస్పున్లో ఉంచుతారు. నీరు, ఉప్పు మరియు 20-30 నిమిషాలు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 3 అప్పుడు, బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టడం దీనిలో నీరు, హరించడం. వండిన బంగాళాదుంపలు పిండిలో చూర్ణం, క్రమంగా కూరగాయల రసం జోడించడం.
- దశ 4 Champignons కడుగుతారు మరియు ముక్కలుగా కట్.
- దశ 5 ఉల్లిపాయలు రుబ్బు, నిస్సారమైన తురుము పీట మీద క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే.
- దశ 6 వేడి వేయించడానికి పాన్, కూరగాయల నూనె వేసి పుట్టగొడుగులను వేయండి. ఫ్రై వారు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి మరియు అన్ని తేమను ఆవిరైపోతుంది.
- దశ 7 అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ కు ఉల్లిపాయ జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఫ్రై.
- దశ 8, క్యారట్లు జోడించండి రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మరొక 5 నిముషాలు వేయండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.
- దశ 9 కాండం నుండి రోజ్మేరీ యొక్క సూదులు తొలగించి కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 10 కూరగాయల నూనె తో పరావర్తన అచ్చు గ్రీజు మరియు సగం మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఒక పొర లే.
- దశ 11 తరువాత, కూరగాయలు వేయించిన champignons ఒక పొర.
- దశ 12 మెత్తని బంగాళాదుంపల రెండవ సగం చివరి పొర ఉంచండి. కూరగాయల నూనె తో టాప్ అప్ తేలిక, రోజ్మేరీ మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. 180 ° C. వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు
- స్టెప్ 13 బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ను కొద్దిగా కూల్చివేసి, ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా ఆకుపచ్చ సలాడ్తో సర్వ్ చేయండి.