- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 30 గ్రాములు (ఎండబెట్టిన)
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- లీక్స్ - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క
- పుట్టగొడుగులను - 450 గ్రాములు
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 1/2 టీస్పూన్లు
- బే ఆకులు - 2 ముక్కలు
- టొమాటో పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- టమోటాలు - 600 గ్రాములు
- మార్సాల వైన్ - 1/2 కప్
- కూరగాయల రసం - 4 అద్దాలు
మృదువైన, 20 నిమిషాల వరకు వెచ్చని నీళ్ళలో 1 గ్లాసులో సిప్లను సోక్ చేయండి. పెద్ద ముక్కలుగా ప్రవహిస్తుంది మరియు కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగులను నీటిని పక్కకు పెట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద సిఒన్పాలో మీడియం వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. 5 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వేసి తో లీక్స్, సీజన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వెల్లుల్లి, Ceps మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను, సీజన్ జోడించండి. పుట్టగొడుగులను గోధుమ రంగుని పొందడం ప్రారంభించేంత వరకు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మెంతులు, బే ఆకు, టొమాటో పేస్ట్, టొమాటోలు, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తెలుపు పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయల రసం నుండి వైన్ (మీరు దాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే), ద్రవాన్ని జోడించండి. 30 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. పనిచేసే ముందు లారెల్ ఆకులు తొలగించండి.
సేవింగ్స్: 4