కంటెంట్
కేక్ Ryzhik కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ సోర్ క్రీం క్రీమ్ కాయలు మరియు పండ్లు తో తేనె కేక్ Ryzhik తయారీకేక్ Ryzhik కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
మళ్ళీ గమ్మత్తైన కాదు క్రమంలో, యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ నుండి కేక్ Ryzhik యొక్క వంటకాలను ద్వారా మా ప్రయాణం ప్రారంభం తెలపండి - క్లాసిక్, మా అమ్మమ్మ సిద్ధం చేశారు ఇది. ఇది ఒక ఆదేశం ఉంది, ఇది ఒక తన సొంత ఏదో తో రావటానికి ప్రారంభించవచ్చు ఇది ఆధారంగా ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర పొడి - 2 కప్పులు;
- హనీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎగ్ - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 4 గ్లాసెస్;
- సోర్ క్రీం - 500 ml, 25% కొవ్వు పదార్థం.
తయారీ:
- మిక్సర్ లో నురుగు కు ప్రతిదీ whisking, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెర (1 గాజు) పోయాలి, అప్పుడు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి;
- తదుపరి దశలో ఒక కేక్ సిద్ధం చేయడం: గుడ్డు, వెన్న, సోడా మరియు తేనెతో చక్కెర గ్లాసు కలిపితే, బాగా కొట్టండి మరియు నీటి స్నానంలో ఉంచండి. అంటే, ఒక లోతైన దిగువన మరియు దానిలోని కేకులకు ఒక గిన్నె నీటితో నింపిన ఒక పెద్ద సీసాప్ లోపల వేసి, తొట్టెలో చివరి తొట్టిలో ద్రవాన్ని తీసుకురావాలి. ఈ విధంగా, మా మిశ్రమం సుమారు 20 నిముషాల పాటు నయం చేయాలి. ఎప్పటికప్పుడు ఆమెకు అంతరాయం కలిగించవద్దు;
- దీని తరువాత, వేడి నుండి గిన్నెని తొలగించి పిండిలోని అన్ని 4 కప్పులను జోడించండి. కేకు డౌ సాగతీతగా ఉండాలని గమనించండి.
- పిండి నుండి ఫారం 10 ముక్కలు, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక బంతిని ఏర్పరుస్తుంది, పిండిలో రోల్ మరియు రోల్ రౌండ్ ఆకారంలో ఒక సన్నని షీట్ లోకి వస్తుంది;
- వేడి వరకు పొయ్యి 200 సెల్సియస్ మరియు సిద్ధంగా వరకు పొయ్యి (పిండి చాలు మధ్యలో) అన్ని పిండి పొరలు పంపండి. వారు కాల్చారు - అంచులు ట్రిమ్, విడిగా కేక్ మిగిలిన విడిచి, దూరంగా త్రో లేదు;
- ఇప్పుడు ప్రతి కేక్ చల్లగా ఉన్న సోర్ క్రీం తో అద్ది మరియు పరస్పరం వాటిని పటిష్టంగా ఉంచాలి. చివరకు, పూర్తి డౌ యొక్క మిగిలిపోయిన అంశాల నుండి shavings తో సున్నితమైన చల్లుకోవటానికి. 12-14 గంటలు చల్లని లో రొట్టె కేక్ వదిలి;
మీరు చూడగలరని, Ryzhik యొక్క వంటకం ప్రాథమిక మరియు మీరు ప్రత్యేక జ్ఞానం లేదా నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు.
సోర్ క్రీం, కాయలు మరియు పండ్లు తో తేనె కేక్ Ryzhik తయారీ
క్రీమ్ తో సోర్ క్రీం యొక్క క్లాసిక్ భర్తీ, వాల్నట్, పండ్లు మరియు ఇతర చిన్న సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కలిపి భిన్నంగా ఉంటుంది ఇది ఒక మీడ్ కోసం మరొక రెసిపీ.
కేకులు కోసం కావలసినవి:
- ఎగ్ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర పొడి - 1 గాజు;
- హనీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 3 అద్దాలు.
క్రీమ్ కోసం కావలసినవి:
- క్రీమ్ - 500 గ్రా, కొవ్వు;
- షుగర్ - 1 గాజు;
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- కివి - 2 ముక్కలు;
- మాండరిన్ - 2 ముక్కలు;
- వాల్నట్ - 100-120 గ్రా
తయారీ:
- వంట క్రీమ్: ఒక బ్లెండర్లో, ఒక నురుగుకు క్రీమ్ను కొరడా, పొడి చక్కెరను కదిలి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. నిమ్మ అభిరుచి గ్రైండ్, నిమ్మ రసం ఒక tablespoon పిండి వేయు మరియు భవిష్యత్ క్రీమ్ జోడించండి, పూర్తిగా మిక్సర్ తో ప్రతిదీ వణుకు. క్రీమ్ మందపాటి ఉండాలి;
- మేము పరీక్షకు ఉత్తీర్ణత: ఒక saucepan లో, విప్ గుడ్లు, చక్కెర, తేనె మరియు వెన్న. నీటి స్నానంలో ఒక కంటైనర్ ఉంచండి, మిశ్రమం వేడి, కానీ వేసి దానిని తీసుకుని లేదు. వేడి పదార్థాలు, సోడా జోడించండి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. ప్రతిదీ ఒక బిట్ చల్లగా ఒకసారి, పిండి కొద్దిగా పోయాలి మరియు పిండి కలపాలి.
- పిండిని ఆరు ముక్కలుగా విభజించి, వాటిలో koloboks తయారు, పిండి లో రోల్ మరియు సన్నని వృత్తాలు వాటిని వెళ్లండి. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. మీరు సమానంగా ఉన్నప్పుడు, ముక్కలు విస్మరించవద్దు;
- కోతలు కోసం చూడండి, చిలకరించడం కోసం ముక్కలు చేయండి;
- ఇప్పుడు తేనె పొరలు జోడించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. మీరు ఒక సీక్వెన్స్ మీతో రావచ్చు. ఇది క్రింది విధంగా లెట్: 1 వ పొర మాండరిన్ యొక్క మెత్తని బంగాళాదుంపలు వ్యాప్తి, 2 వ - చూర్ణం కాయలు తో చల్లుకోవటానికి, 3 వ - కివి యొక్క సన్నని వృత్తాలు లో లే, సోర్ క్రీం సాస్ లో 4 వ, మళ్ళీ నట్ తో 5 వ, 6 వ shavings , గింజలు మరియు పండ్ల ముక్కలు. సృజనాత్మక ఉండండి!
రెడ్ తేనె హానీడ్యూ, ప్రతి పావు నోటిలో కరగటం, మరియు రుచి బాల్యం నుండి సుపరిచితమైనది. మేము ఇప్పటికే తెలుసు ఒక కేక్ Ryzhik చేయడానికి ఎలా, కాబట్టి మీరు సురక్షితంగా సోర్ క్రీం లో తీపి కేకులు ఆనందించే, జీవితం లోకి వంటకాలను అనువాదం చేయవచ్చు!