పీ సూప్ యొక్క మూలం చరిత్ర పీ సూప్ చాలా కాలం చరిత్ర ఉంది. కచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ప్రాచీన కాలం నుంచి దీనిని సాగు చేస్తున్న ఈ బీన్ మొక్క. ఏథెన్స్ వీధులలో మొదటి శతాబ్దం BC మధ్యకాలంలో, వారు హాట్ పీ సూప్ విక్రయించారు. ఈ సువాసన డిష్ కూడా ఆశ్చర్యకరంగా ప్రజాదరణ పొందింది. సాధారణంగా ఈ డిష్ ఎండిన బఠానీలు తయారుచేస్తారు. ఇది పారా సూప్ కోసం రెసిపీ ఏ దేశం సరిగ్గా చెప్పడం చాలా కష్టం. వివిధ వైవిధ్యాలు - ఇది వివిధ దేశాలలో తయారుచేస్తారు. ఉదాహరణకు, ఇటాలియన్ రెసిపీ లో మంగోలియా సోర్ క్రీం మరియు టమోటా రసం లో పార్మేసాన్ చీజ్ మరియు పొడి వైన్ కలపాలి, కానీ పాశ్చాత్య ఉక్రెయిన్ లో ఒక కుండలో వంట చివరిలో, వెల్లుల్లి యొక్క అనేక లవంగాలు పిండి వేయాలి. బఠానీ చారు ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన మారింది, మీరు కుడి బఠానీలు ఎంచుకోండి అవసరం, ఇది డచ్ మెదడు రకాలు ఉండాలి. వంట చేయడానికి ముందు, చాలా గంటలు చాలా చల్లటి నీటితో బటానీలు నానబెట్టబడతాయి, ఈ సమయంలో నీటిని అనేక సార్లు మార్చారు. పీపా సూప్ అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన ఇవ్వాలని, అది కాల్చిన నడుము జోడించడానికి అవసరం, మరియు పనిచేస్తున్న ముందు - గోధుమ రొట్టె నుండి సొంత వంట రొట్టె ముక్కలు.
పదార్థాలు:- పీస్ పొడి మొత్తం 250 g
- పంది మాంసం స్టీక్ 150 గ్రాముల ధూమపానం చేసింది
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- క్యారట్ 1 శాతం.
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- బే ఆకు 1 pc.
- పెప్పర్ సువాసన 5 PC లు.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- దశ 1 మీరు తీసుకోవలసిన పీపా సూప్ చేయడానికి: బఠానీలు, పంది మాంసం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, బంగాళాదుంపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గ్రీన్స్.
- దశ 2: పీల్ మరియు క్లీన్ బఠానీలు, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రంగా.
- దశ 3 బటానీలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరియాలు సువాసన ఉంచండి మరియు 4 లీటర్ పాన్ లోకి చల్లని నీరు పోయాలి. నురుగు తొలగించడం, రెండు గంటల గురించి కుక్, చాలా నెమ్మదిగా అగ్ని న గంజి లోకి బఠానీలు చెయ్యడానికి ముందు, కాబట్టి ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచికరమైన మరియు రిచ్ మారినది.
- దశ 4 మేము బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి, వాటిని ఘనాలపై కట్ చేసి, క్యారట్లు శుభ్రం చేసి, వాటిని కత్తిరించండి. బఠానీలు ఉడకబెట్టేటప్పుడు, దాన్ని ఉడకబెట్టేటప్పుడు, అది బల్బ్ను తీసివేస్తామని - దానిని ఇక అవసరం లేదు. కూడా రుచి బే ఆకు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బే ఆకు పారా సూప్ తయారీ తర్వాత తొలగించబడాలి.
- దశ 5 ముక్కలు లోకి రొట్టె కట్.
- స్టెప్ 6 బంగారు గోధుమ వరకు సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మీద మాంసం వేసి వేయండి. మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత మేము దానిని ఉడకబెట్టడానికి పంపిస్తాము. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి.
- దశ 7 పీ సూప్ సర్వ్, తెలుపు రొట్టె నుండి బ్రెడ్ ముక్కలు సిద్ధం.