- చక్కెర పొడి - 1 కప్ (చిలకరించడం కోసం ప్లస్ పౌడర్)
- గ్రౌండ్ బాదం - 1/3 కప్
- కోకో - 1/4 కప్పు
- పెద్ద గుడ్డు తెలుపు, గది ఉష్ణోగ్రత - 4 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- చక్కెర - 1/2 కప్
- వనిల్లా సారం - 1/2 teaspoonfuls
- చేదు చాక్లెట్ - 1/3 కప్
1. Preheat పొయ్యి 150 డిగ్రీల. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మాట్స్తో రెండు బేకింగ్ షీట్లను కలుపుటకు. పొడి చక్కెర, గ్రౌండ్ బాదం మరియు కోకోను జల్లెడ. శ్వేతజాతీయులు whipping ముందు, whipping గిన్నె పూర్తిగా పొడి మరియు శుభ్రంగా అని నిర్ధారించుకోండి. ఒక మిక్సర్తో మీడియం వేగంతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు ఉప్పును ఒక నురుగుకు కలుపుతారు. వేగం పెంచండి మరియు whipping కొనసాగుతుంది, పొడి చక్కెర జోడించడం 1 టేబుల్. Whisk వరకు చాలా మందపాటి మరియు తెలుపు వరకు మరియు వారి ఆకారం కలిగి ఉండదు. వనిల్లా సారం తో ప్రోటీన్ బీట్. 2. ఉడుతలు లోకి పొడి పదార్థాలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి చాక్లెట్ జోడించండి, శాంతముగా ఒక పెద్ద రబ్బరు గరిటెలాంటి తో కదిలించు. ఒక చెంచా ఉపయోగించి 5 సెం.మీ. దూరంలో ఉన్న ఒకదానితో ఒకటి తయారుచేసిన ట్రేలు మీద మెరింగె వేయాలి. పొడి చక్కెరతో meringue చల్లుకోవటానికి. 3. పొయ్యి తలుపు తెరిచి లేకుండా, 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 93 డిగ్రీల మరియు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు కు. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్లను తొలగించి, గది ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి వరకు meringue చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిలబడాలి (కానీ రిఫ్రిజిరేటర్లో కాదు). అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ నుండి meringue తొలగించి సర్వ్.
సేవింగ్స్: 10