మేము ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ ఉన్న ఒక శిశువు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అప్పుడు అతని ఆహారం పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు శిశువు ఆహారం వంటిది కాదు. ఒకే బిడ్డ యొక్క జీవి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అతను పరిపక్వం చెందాడు మరియు ఒక పెద్దవాడికి ఆహారపదార్థాలు తీసుకోగలడు, శరీరం యొక్క అన్ని విధులు బలంగా మారాయి. ఈ సమయానికి శిశువుకు పాలు పళ్ళు లభిస్తాయి, మొదట వాటిలో 8 ఉన్నాయి, ఇప్పటికే 1.5 ఏళ్ళ వయసులో 12, మరియు రెండేళ్ళ వయస్సులో కిడ్ తన చెవుడు ఆర్సెనల్లో 20 పళ్ళు కలిగి ఉంది. అదే సమయంలో, బిడ్డ చాలా ఆహారాన్ని ధరించింది, వారి రుచికి తెలుసు, శరీరం వాటిని సరిగ్గా మరియు జీర్ణం చేయగలదు, అనగా. అన్ని ఎంజైములు ఇప్పటికే పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందాయి. మీరు ఆహారం లో వివిధ తయారు మరియు కూర్పు లో బిడ్డ మరింత దట్టమైన ఉత్పత్తులు ఇవ్వాలని ఎందుకు పేర్కొంది.
శిశువు మరింత ఘన ఆహారాన్ని నమలడం ప్రారంభించినప్పుడు, జీర్ణ రసాలను మరింత తీవ్రంగా కేటాయించడం ప్రారంభమవుతుంది, తద్వారా ఆహారం బాగా శోషించబడుతుంది, కానీ నెమ్మదిగా ఆహారాన్ని తినడం అవసరం. ఒక సంవత్సరం తరువాత పిల్లవాడు నమలంగా ఉండటానికి అవసరమైన ఆహారాన్ని తినడం నేర్చుకోకపోతే, పళ్ళు మరియు కూరగాయలను తినడం, మరియు మాంసం కూడా తినడం కష్టతరం అవుతుంది.
పిల్లలు ఒక సంవత్సరం వరకు తుడిచిపెట్టే రూపంలో అన్ని ఆహారాన్ని తినేస్తారు, కానీ 1.5 సంవత్సరాలలో శిశువు ముడి మరియు ఉడికిపోయిన రూపంలో కూరగాయలు తినాలి, వికోట్కోటెట్, మాంసంబాల్స్ మరియు సౌఫిల్లో మాంసం, అలాగే కాస్సెరోల్స్ వంటివి ఉంటాయి, అయితే ఇవి మృదువుగా ఉంటాయి, అయితే అవి నమిలే అవసరం. బాల 2 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, ఆహారం తిరిగి ఇవ్వాలి, ఈ సమయంలో ముడి మరియు ఉడికించిన చేప, కట్లెట్స్ మరియు వంటకం నుండి సలాడ్లను ఇవ్వడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు 2.6 సంవత్సరాల తర్వాత మీరు అతనిని ఉడికించిన మాంసం సురక్షితంగా ఇవ్వాలి, కానీ మీరు దానిని మెత్తగా చేయాలి.
2.6 సంవత్సరాల నుండి 5 సంవత్సరాల వయస్సులో, ఒక బిడ్డ రోజుకు 100 గ్రాముల మాంసం తినవచ్చు, చూర్ణం కాదు. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, అలాగే టాన్జేరిన్ మరియు కూరగాయల చేర్చి, ఈ డిష్ గౌలాష్, మాత్రమే బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలు తప్పనిసరిగా జోడించబడ్డాయి: సాస్ లో కూరగాయలు వివిధ మాంసం గౌలాష్, ఇది వంటి ఒక వాచ్ ఉంటుంది.
ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరిచేందుకు ఇది అవసరం, దానికి మీరు బిడ్డ స్నీనిట్జెల్ను రకమైన లేదా కత్తిరించిన విధంగా ఇవ్వవచ్చు, అనగా. కట్లెట్స్ లేదా మృదు మాంసం, కేకులు నిండిన కేకులు, అలాగే పంది మాంసం ముక్కలు. ఇటువంటి మాంసం మొదట నూనెలో వేయించి, ఆపై పూర్తిగా ఉడికిస్తారు. ఆరు సంవత్సరాల వయస్సులో పిల్లవాడికి రోజుకు 100 గ్రాముల పౌల్ట్రీ లేదా మాంసం తినాలి, ఈ మాంసం వేయించిన, ఉడికించిన లేదా వేయించినది. ఇది చల్లని మరియు తాజా మాంసం తినడానికి పిల్లలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది టర్కీ, దూడ మాంసము లేదా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కానీ కొవ్వు లేకుండా, కుందేలు మరియు ఇబార్నాయిన్, ఈ మాంసం లేదా గుర్రం మాంసం తప్ప. ఒక పదం లో, 6 సంవత్సరాల వయస్సులో, పిల్లవాడు పూర్తిగా పెరిగిన వయోజన ఆహారాలకు మారవచ్చు.
శిశువు కోసం మాంసాన్ని ప్రోసెసింగ్ చేయడం
ఇది ఉడికించాలి కాదు, కానీ సరిగా ఉడికించాలి కాదు, ఎందుకంటే, పద్ధతి ఆధారపడి, పోషకాలు కోల్పోయిన లేదా నిల్వ చేయబడతాయి. ఇది మరింత మాంసం వేడి చికిత్స, మరింత ఉపయోగకరమైన విషయాలు అదృశ్యం మరియు మాంసం లీన్ ఉంటే, అటువంటి మాంసం నుండి అన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పోషకాలను తొలగించబడతాయి నిజం కాదు. గట్టిగా ఉండే మాంసం, మీరు చాలాకాలం పాటు ఎగురుకోవాల్సిన లేదా కాచుటకు అవసరం, అనగా అది చంపడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది పిల్లల కోసం ఆహారం, వరుసగా, ఒక అంటు వ్యాధి ప్రమాదం ఉంది. ఇది మాంసం వేయించిన లేదా పెద్ద ముక్కలు ఉడకబెట్టడం ఉంటే చాలా పోషక విలువ కోల్పోయింది గుర్తు విలువ. పోషక విలువను కాపాడేందుకు, మాంసం చల్లారు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది మాంసం, మాంసంతో కట్ చేసుకోవటానికి కూడా నేలపై మాంసాన్ని కాల్చడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
వాస్తవానికి కట్లెట్ వేయించినప్పటికీ, అది ఒక కాల్చిన మాంసం కంటే ఎక్కువ పోషక విలువను కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఒక కోలెట్లో రొట్టె చేర్చినట్లయితే, ఇది అన్ని రకాల ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు నిల్వ మరియు వాటిని నిల్వ చేసే మాంసం నుండి రసం మరియు కొవ్వును గ్రహించి ఉంటుంది. కట్లెట్ బాగా వేయించినట్లయితే, ఇది ఒక గోధుమ క్రస్ట్ను రూపొందిస్తుంది, ఇది వయోజనుడికి మంచిది, కానీ పిల్లల కోసం ఒక క్రస్ట్ ఒక శ్లేష్మ చికాకు అవుతుంది. ఎసోఫాగస్ యొక్క మ్యూకస్ పొర గణనీయంగా దెబ్బతింది మరియు శిశువు బర్నింగ్, అసహ్యకరమైన అనుభూతులను ఎదుర్కొంటోంది ఎందుకంటే ఇది చాలా తీవ్రమైన సమస్య. అందువల్ల కొంచెం పిల్లలు కట్లెట్స్, బేకింగ్ లేదా కట్టెలు వేయడానికి సిఫారసు చేయబడతారు, ఇది నాపార్ కుక్ చాలా మంచిది. మీరు మాంసం ఉడికించినట్లయితే, ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలు (విటమిన్లు, హార్మోన్లు, జంతువులను అందించే ఔషధాలు) BB లోకి వెళ్ళిపోతున్నాయని తెలుసుకోవడం విలువ. ఈ విషయానికి అదనంగా, బ్రాండ్లు జీర్ణక్రియను బలంగా ఉంచుతాయి, అందువల్ల ఇటువంటి ఆహారాన్ని ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడం విలువ. ఇది వయోజన బాలలకు వర్తిస్తుంది, మరియు అంతకుముందు సంవత్సరం, వారి జీర్ణం ఏర్పడుతుంది మరియు బాధపడుతుంటుంది.
మీరు థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ తక్కువ సమయాన్ని చేయాలనుకుంటే, మాంసం ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, స్నాయువులు, సినిమాలు మరియు హార్డ్ ఫైబర్స్ నుండి విడుదల మాంసం కట్, పూర్తిగా ఒక ముక్క మరియు వక్రంగా కొట్టడంతో అది శుభ్రం చేయు. ఇది త్వరితంగా మరియు గుణాత్మకంగా ఏదైనా మాంసంను కత్తిరించడానికి అనుమతించే మంచి కట్టింగ్ కత్తులు కలిగి ఉండాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్రమంగా కొట్టుకుపోయిన మాంసం కత్తిరించాలి, అయితే నీటిలో ఏ సందర్భంలోనైనా మాంసం దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
మాంసం సాస్ తయారీ
మాంసం హిప్ పురీ అనేది మొదటి 8 నెలలు మరియు అంతకు పూర్వం తినడం మొదలయ్యే ఘనమైన ఆహారంలో ఒకటి. ఇది నెమ్మదిగా 5 నుంచి 20 గ్రాముల నుండి, అప్పుడు 9 నెలల్లో 20-40 గ్రాములు, మరియు ఒక రోజులో మీరు 60-70 గ్రాముల రోజుకు ఇవ్వవచ్చు. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించకపోతే, అప్పుడు అమ్మకములు చాలా బాగుంటాయి, కానీ వాటిని మీరే చేయడము మంచిది, ప్రత్యేకంగా అది కష్టం కాదు.
మీకు శిశువు వయస్సు మీద ఆధారపడి ముడి మాంసం అవసరం, వంట సమయంలో రెండు సార్లు తగ్గిపోతుందని వెంటనే గమనించండి. మీరు శిశువుకు 1 సంవత్సరానికి పూర్తైన ఉత్పత్తి యొక్క 60 గ్రాములు పొందాలనుకుంటే, అప్పుడు వంట కోసం మాంసం 120 గ్రాములు పడుతుంది. కూడా మీరు వెన్న అవసరం - 2 గ్రాముల, పాలు 15 గ్రాముల వేడి లేదా పాలు మిశ్రమం అదే మొత్తం. స్నానపు తొట్టెలు మరియు చిత్రం నుండి ముందు మాంసాహారును మాంసం ముక్కలుగా చేసి, మాంసంతో నింపి, కవర్ కింద కుండ ఉంచండి. ఉడికించినట్టు ఎంత కాలం ముక్కలు పరిమాణం మరియు మీరు ఉపయోగించే మాంసం ఏ రకమైన ఆధారపడి ఉంటుంది. పంది మాంసం, దూడ మాంసము లేదా కుందేలు, గొడ్డు మాంసం లేదా గొడ్డలి కంటే వేగంగా వండుతారు, కానీ ఒక గంట కన్నా తక్కువ కాదు మరియు రెండు కన్నా ఎక్కువ కాదు మాంసం సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం గ్రైండర్ను శుభ్రం చేయాలి. వెన్న మరియు వేడి పాలు కలిపి, మెత్తని బంగాళాదుంపల ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా ఉంటుంది, మాంసం గ్రౌండ్ తర్వాత, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఓవెన్లో ఉంచాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. పిల్లవాడు 10 నెలల వయస్సులో చేరితే మరియు సాధారణ మెత్తని బంగాళాదుంపల మంచి భోజనం కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మరింత ఘనమైన ఆహారంలో వైవిధ్యాలు డెన్సర్ మరియు రైలును తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. జస్ట్ మాంసం అనేక సార్లు రుబ్బు, మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఒకసారి పాస్ లేదు. అప్పుడు శిశువు అటువంటి పురీని ఎలా తింటాడు, అతను దానిని సరిగ్గా ఇష్టపడకపోతే, ఈ మెత్తని బంగాళదుంపలకు కొన్ని మృదు మరియు జూసీ కూరగాయలను జోడించండి.
సౌఫిల్, meatballs మరియు కట్లెట్స్ తయారీ
ఒకన్నర సంవత్సరానికి 2.6 ఏళ్ల వయస్సులో శిశువుకు 80 గ్రాముల మాంసం అవసరం, మరియు కట్లెట్స్, సౌఫిల్ మరియు మాంబ్బాల్స్ ఇవ్వడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. దీని కొరకు, పచ్చి మాంసం -160 గ్రా, రొట్టె - 10 గ్రా, వెన్న - 4 గ్రా, పాలు ఉడికించిన -20 గ్రాములు అవసరం. సినిమాలు మరియు స్నాయువులు మాంసం ప్రాసెస్ నిర్ధారించుకోండి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్, అప్పుడు అక్కడ గుజ్జు రొట్టె చాలు మరియు మళ్ళీ మెత్తగా. ఈ ద్రవ్యరాశిలో కొంచెం పాలు కలపండి, అప్పుడు కట్లెట్స్ చేయండి. వేయించడానికి పాన్ లేదా బేకింగ్ ట్రే కొద్దిగా చమురుతో కప్పబడి, అక్కడ నీటిని చల్లడం, కట్లెట్స్ వేసేందుకు మరియు అరగంట కోసం ఒక మూత మూత కింద ఉడికించడం చేయాలి.
ఒక స్టీమర్ ఉన్నట్లయితే, ఇది మంచిది, అప్పుడు మీరు కొన్ని కూరగాయలను కూరగాయలతో తయారు చేయవచ్చు. స్టీమర్లో, 10 నిమిషాల meatballs తయారుచేసినప్పుడు, నీటికి కూరగాయలను జోడించి, మూతతో మరొక 15 నిముషాలు వేయాలి. కుండ ఉపయోగించి, అది ఇప్పటికీ ముడి ఉన్నప్పుడు, మీరు ఉడికించిన అన్నం జోడించవచ్చు, అప్పుడు తక్కువ కొవ్వు కంటెంట్ లేదా క్రీమ్ లో సోర్ క్రీం లో meatballs లేదా meatballs తప్పిపోవుట.
ఒక సాధారణ సౌఫిల్. 6 గ్రాముల, పాలు - - 20 గ్రాముల, వెన్న - 8 గ్రాముల అతనికి కోళ్ళ లేదా జంతు మాంసం, తగినంత 160 గ్రాముల, గుడ్డు చికెన్, గోధుమ పిండి అవసరం. మాంసం వండుకున్న తరువాత, అది నమాసరుబూకను రెండు రకముల వరకు రుబ్బు చేసుకోవాలి, అప్పుడు పిండి, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు పాలు, ద్రవ్యరాశి కలిపితే, చివరి గుడ్డు గుడ్డును గుడ్డుతో కలిపితే గుడ్డు వేయాలి. బేకింగ్ కోసం, మీరు నూనె తో సరళత అచ్చులు అవసరం, వాటిలో మాస్ ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు వాట్ ఉంచండి.
పూర్తి ఆహార నిల్వ మరియు వేడి ఎలా
చేపలు లేదా మాంసం ఉంటే ఆహారాన్ని రెండు రోజులు వండుతారు.మీరు మాంసం ముందే వండినప్పుడు మరియు చల్లబరిచినట్లయితే, మీరు మాంసం లేదా ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, లేదా ఆజు తయారు చేసుకోవచ్చు, ఆపై దానిని పటిష్టంగా ప్యాక్ చేసి, ఫ్రీజర్ను స్తంభింప చేయవచ్చు. స్తంభింపచేసిన మాంసం ఒక్కసారి మాత్రమే కరిగి పోతుంది అని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం, అనగా. గడ్డకట్టడం, దానిని సరైన మొత్తానికి నేరుగా విభజించండి. గుడ్డు ఇప్పటికే వండుతారు మరియు దానిలో ఎటువంటి పాలు లేనట్లయితే, అది సీసాలోని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ అది తప్పనిసరిగా హెర్మెటిక్గా సీలు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, ఆహారం 3 రోజులు ఉంటుంది.
మాంసం పురీ కొరకు, ఇది వండుతారు మరియు వెంటనే కాల్చిన, అలాగే కూరగాయ వంటకాలు చేయాలి. ఎక్కువ ఆహారం నిల్వ చేయబడుతుంది లేదా అనేక సార్లు వేడెక్కుతుంది, అందులో తక్కువ విటమిన్లు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి, అందువల్ల మొత్తం వండిన భాగం మొత్తం కాదు. పిల్లలను నిరంతరం తాజాగా సిద్ధం చేసిన వంటలకు తిండికి ప్రయత్నించండి - ఇది పిల్లల ఆరోగ్యానికి హామీ.