- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెన్న - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- గొడ్డు మాంసం - 900 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- బీర్ బ్యాంక్ - 1 ముక్క
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 కప్పులు
- నీరు - 2 కప్పులు
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- టమోటా పేస్ట్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- మిరప - 1/2 teaspoonfuls
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- క్యారట్లు - 4 ముక్కలు
- బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు
1. ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయ కట్. పీల్ మరియు ముతక క్యారట్లు. బంగాళాదుంపలను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి దాటవేయి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పూన్లో ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెన్నని వేడి చేయండి. రెండు బ్యాచ్లు లో మాంసం ఫ్రై. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, సగం కట్ మరియు పక్కన పెట్టింది. 2. పాన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి. కదిలించు మరియు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు మరొక 1 నిమిషం వెల్లుల్లి వేసి జోడించండి. 3. బీర్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, అప్పుడు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు చక్కెర జోడించండి. 4. పాన్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. కవర్ మరియు 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అవసరమైతే ద్రవ మందంగా మరియు చాలా త్వరగా తగ్గిస్తే అదనపు నీటిని జోడించండి. 5. క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, మరొక 30 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. వంటకం పొడిగా ఉన్నట్లయితే, ఒక కప్పు వేడి నీటిని జోడించండి. అవసరమైతే మసాలా మరియు ఉప్పును జోడించండి. మంచిగా పెళుసైన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ తో గొడ్డు మాంసం సర్వ్, తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లబడుతుంది.
సేవింగ్స్: 6