- ఎగ్ వైట్ - 2 ముక్కలు
- చక్కెర ఇసుక - 200 గ్రాములు
- నీరు - 120 మిల్లిలైట్లు
Whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బలమైన నురుగు యొక్క స్థిరత్వం వరకు. ఒక చిన్న saucepan లో చక్కెర ఉంచండి మరియు నీటితో నింపండి. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు మేము ఒక చిన్న అగ్నిని ఉంచి ఉడికించాలి. చక్కెర కరిగి ఒకసారి, వేడి సిరప్ తో కొట్టిన ప్రోటీన్లను పోయాలి. మేము నీటి స్నానం లోకి ఫలితంగా మిశ్రమం తో పాన్ ఉంచండి. నెమ్మదిగా వేగంతో ఒక మిక్సర్తో నిరంతరం కొట్టడంతో సుమారు 10 నిముషాల పాటు నీటి స్నానంలో మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. చివరకు, మాస్ ఒక మృదువైన సౌఫిల్ లాగా ఉండాలి. ఫలితంగా మాస్ ఒక ప్రత్యేక మిఠాయి సంచికి బదిలీ చేయబడుతుంది (లేకపోవడంతో, మీరు ఒక రంధ్రంతో సంప్రదాయ ప్లాస్టిక్ సంచిని ఉపయోగించవచ్చు). మేము మిఠాయి కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేను కవర్ చేస్తాము, దానిపై ఒక మేరిన్యు ఫ్రీ ఫారంను గట్టిగా తిప్పండి. మేము ఓవెన్లో చాలు, 110 డిగ్రీల వేడి, మరియు మేము 1 గంట ఉడికించాలి. మేము పొయ్యి నుండి తయారు meringues తొలగించండి, వాటిని 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు - మరియు వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు! చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో కాగితం ప్యాకేజింగ్లో మంచి మెరింగె ఉంచండి. పూర్తయింది!
సేవింగ్స్: 15