- తాజా నిమ్మరసం - 1 / 3-1 / 2 కప్
- జెలాటిన్ - 2 1/4 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 1/2 కప్
- చల్లని క్రీమ్ - 1 గాజు
- తాజా బ్లాక్బెర్రీస్ - 1 గాజు
ఒక చిన్న గిన్నెలో, నిమ్మ రసం మరియు 1/4 కప్పు చల్లని నీరు కలపాలి. పైన జెలటిన్ చల్లుకోవటానికి మరియు 2 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మంచు నీటి గిన్నె పూరించండి. ఒక చిన్న saucepan లో జెలటిన్, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు మిశ్రమం మిళితం. జెలటిన్ మరియు చక్కెర కరిగించడం వరకు 4 నిమిషాల వరకు, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు చల్లటి నీటితో గిన్నెలో ఉంచండి. మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రత సుమారు 1 నిమిషం వరకు చేరేవరకు కదిలించు. పెద్ద గిన్నె లో క్రీమ్ విప్. తడిసిన క్రీమ్ లోకి జిలాటిన్ యొక్క శీతల మిశ్రమం పోయాలి మరియు whisk తో కలపాలి. నాలుగు బౌల్స్ మధ్య సమానంగా mousse విభజించి 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి. బ్లాక్బెర్రీస్ తో mousse సర్వ్. ఈ డెజర్ట్ ముందుగానే తయారు చేయడానికి, 1 1/2 టీస్పూన్లు జెలటిన్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు 1 1/2 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో mousse ను ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 4