- బీన్స్ - 1 గ్లాస్
- మాంసం - పంది మాంసం - 400 గ్రాములు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- బంగాళాదుంప - 1-2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- వైట్ పొడి వైన్ - - రుచి చూసే
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి (నేల నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, కొత్తిమీర మరియు ఇతరులు.)
- గ్రీన్స్ - - రుచి (కొత్తిమీర, మెంతులు, పార్స్లీ.)
ముందుగా, సాయంత్రం చల్లని నీటిలో బీన్స్ నానబెడతారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రి కోసం వదిలి అవసరం. చిన్న ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీరతో చల్లుకోవటానికి పంది మాంసం కట్ చేయాలి. తెల్ల పొడి వైన్ 100 ml మరియు వినెగార్ యొక్క 1 tablespoon నుండి marinade పోయాలి. 1-2 గంటల marinovki కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. తరువాత, మేము బీన్స్ ఉడికించాలి మరియు గిన్నెలో వాటిని ఉంచుతాము. కూరగాయల నూనె లో అధిక వేడి న మాంసం, ఎండబెట్టడం marinade, మరియు అది చక్కగా కత్తిరించి జోడించండి: ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు, 1-3 స్టంప్. వైట్ వైన్ యొక్క స్పూన్లు. అన్ని ఈ 30 నిమిషాలు మూత మూత తో తక్కువ వేడి పైగా simmered ఉంది. అప్పుడు బీన్స్ మరియు బాగా కలపాలి. తరువాత, మృదువుగా తరిగిన ఆకుకూరలు (కొత్తిమీర, పార్స్లీ, మెంతులు), టొమాటో పేస్ట్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మాంసం, కూరగాయలు, బీన్స్ మూసుకుపోయి మరో 30 నిముషాలు నెమ్మదిగా నెమ్మదిగా ఆరబెట్టాలి. తగినంత నీరు లేనట్లయితే, మూత మూత కింద చల్లారు - జోడించండి. డిష్ ఉడికిస్తారు అయితే, పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి. పనిచేసే ముందు, బంగాళాదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, వాటిని ప్లేట్లు మీద విస్తరించండి. అందం మరియు పాక ప్రభావం కోసం, బంగాళదుంపలు పైన ఒక సాస్ మాంసం బీన్స్ లే, తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 4-7