చేపల మాంసపు రసోల్నిక్ మీద రాస్సోనిక్ను మాంసం లేదా ఉప-ఉత్పత్తులతో కాకుండా చేపలతో కూడా తయారు చేయవచ్చు. సాల్మోన్ (సాల్మోన్, ట్రౌట్) అతని కోసం ఉత్తమమైనవి, ఇది డిష్ని గొప్ప రుచికి మాత్రమే అందిస్తుంది, కానీ రసం మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. ఈ చేప చౌకగా లేనందున, చేపల వ్యర్థాలు అనేవి తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి. ముఖ్యంగా గుజ్జు చాలా కలిగి సాల్మొన్ గట్లు, నుండి పొందిన రుచికరమైన rassolnik.
పదార్థాలు:- నీరు 2 l
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 150 గ్రా
- బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
- పార్స్లీ రూట్ 1 శాతం.
- ఊరవేసిన దోసకాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెజిటబుల్ 10 గ్రా
- సాల్మోన్ రేంజెస్ 500 గ్రా
- దశ 1 మీరు salmon చీలికలు, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, పార్స్లీ రూట్, ఊరగాయ దోసకాయ, బియ్యం, కూరగాయల నూనె మరియు కూరగాయల మసాలా (ఉప్పు తో) తీసుకోవాలని rassolnika సిద్ధం.
- దశ 2 వెచ్చని నీటిలో పూర్తిగా (40 ° C వరకు) పిండి పదార్ధాలను పూర్తిగా తొలగించండి, ఆపై వేడి నీటిలో (తృణధాన్యాలు నిల్వ చేసేటప్పుడు విడుదలైన కొవ్వును తీసివేయడం).
- దశ 3 వేడి నీటి పుష్కలంగా బియ్యం పోయండి, సగం వండిన వరకు వేసి, ఒక కోలాండర్ లో చాలు మరియు శ్లేష్మం తొలగించడానికి వేడి నీటితో కడిగి.
- దశ 4 ఫిష్ చీలికల పూర్తిగా కడగడం, చల్లని నీరు (2 లీటర్లు) పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించి మాంసం సిద్ధంగా (30 నిమిషాలు) వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 5 ఉడకబెట్టిన రంధ్రాల నుండి తీసివేసి మాంసం వేరుచేసి వాటి నుండి ఎముకలను తీసివేయండి.
- దశ 6 చిన్న ముక్కలుగా దోసకాయలు కట్.
- దశ 7 చిన్న saucepan లో దోసకాయలు ఉంచండి, చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు) ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దశ 8 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 9 రసం వక్రీకరించు, ఒక వేసి తీసుకుని, అది లోకి బంగాళదుంపలు చాలు మరియు మృదువైన వరకు కాచు.
- స్టెప్ 10 ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి, బాగా చప్ చేయాలి.
- దశ 11 తేలికగా గోధుమ వరకు వేయించిన నూనె వేసి వేయించడానికి పాన్ లోకి ఉల్లిపాయను పోయాలి.
- దశ 12 క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ శుభ్రం చేసి ముతక తురుము పీట లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి.
- దశ 13 ఉల్లిపాయలు కు క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ జోడించండి.
- దశ 14 కూరగాయలు కవర్ మరియు మృదువైన వరకు వాటిని ఉంచండి.
- దశ 15 బంగాళాదుంపలతో ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టిన బియ్యం మరియు దోసకాయలు, చేపల గుజ్జు, కూరగాయలు, సీజన్లను కూరగాయల రుచిని రుచి చూడాలి.
- దశ 16 Rassolnik 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.