- పిండి - 1 1/2 కప్పులు
- cornstarch - 1/4 కప్పు
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- పసుపు మొక్కజొన్న పిండి - 1/2 కప్పు
- చక్కెర - 2/3 కప్
- నిమ్మ, పై తొక్క - 1 ముక్క
- గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క వెన్న - 240 గ్రాములు
- వనిల్లా సారం - 1 teaspoon (లేదా బాదం సారం యొక్క 1/2 teaspoon)
1. మధ్య తరహా గిన్నెలో పిండి, పిండి మరియు ఉప్పును కలిపి ఉంచండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు మిశ్రమం పక్కన పెట్టండి. మిక్సర్ మిక్స్ చక్కెర మరియు కలిసి హాస్య ప్రసంగము, చక్కెర తేమ మరియు సువాసన వరకు. వెన్న మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి, సుమారు 3 నిమిషాలు సగటు వేగంతో మిక్సర్ను whisk. తక్కువ మిక్సర్ వేగం తగ్గించండి మరియు పొడి పదార్థాలు జోడించండి. చాలా పొడవుగా కొట్టుకోవద్దు. ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, డౌను ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్గా ఉంచండి. డౌ చాలా sticky ఎందుకంటే ఇది. 2. బ్యాగ్ తెరిచి, పని ఉపరితలం మీద వేసి, 22 x26 సెం.మీ. మరియు 6 మిమీల మందంతో ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి వెళ్లండి. అన్ని గాలిని తీసివేసి బ్యాగ్ను నొక్కండి, దానిని మూసివేసి, కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పిండిని అతికించండి. సీలు చేసిన డౌ 2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. 175 డిగ్రీల పొయ్యిని మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మాట్స్ తో రెండు బేకింగ్ షీట్లను కలుపుతూ. ఒక కోత బోర్డు మీద డౌ ఉంచండి, ప్యాకేజీ కట్ మరియు విస్మరించు. ఒక పాలకుడు మరియు ఒక పదునైన కత్తితో సాయుధమై, 3.5 సెం.మీ. కొలిచే చతురస్రాల్లో పిండిని కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్లు మీద బిస్కెట్లు వేయండి మరియు వాటిని 1-2 సార్లు శాంతపరచి, ద్వారా మరియు ద్వారా 3. ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి మరియు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 150 డిగ్రీలకి తగ్గించండి. 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, బేకింగ్ ప్లేట్లు తిరగడం మరియు వంట సమయం మధ్యలో వాటిని మార్చడం. రెడీ కుకీలను రంగులో బంగారు ఉండాలి. ఒక రాక్ లో లే మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లని.
సేవింగ్స్: 10-15